Con la ventaja de estar a la vanguardia nacional en agricultura de alta tecnología, en los últimos años, numerosos agricultores y cooperativas de Lam Dong han desarrollado el modelo de agricultura orgánica y circular. En particular, la granja del Sr. Le Ngoc Thong, en la comuna de Hiep Thanh, es un ejemplo típico.
En 2002, tras graduarse del Departamento de Ingeniería Ganadera de la Universidad de Agricultura y Silvicultura de la Universidad de Hue, el Sr. Le Ngoc Thong fue contratado por una empresa dedicada a la ganadería y la avicultura, con sede en Lam Dong. Tras 22 años trabajando en el sector ganadero local, el Sr. Thong ha acumulado una amplia experiencia en gestión, ganadería y producción agrícola. A principios de 2024, decidió dejar su trabajo para construir un modelo de producción agrícola verde: la agricultura circular en la comuna de Hiep Thanh. Este modelo se implementa en un ciclo cerrado, utilizando residuos y subproductos como insumos para el siguiente proceso productivo; de esta manera, se aprovechan y reutilizan residuos y subproductos en la ganadería, se logra una producción agrícola eficaz, se reduce la contaminación ambiental y se protege el ecosistema y la salud humana.
Inicialmente, el Sr. Thong construyó una granja de más de 1400 metros cuadrados para criar moscas soldado negras, lombrices de tierra, cerdos y pollos de forma orgánica y circular. Una vez terminada la infraestructura, compró huevos de mosca soldado negra y decenas de kilogramos de semillas de lombriz de tierra en unas instalaciones de la provincia para iniciar la incubación y la cría. Según el Sr. Thong, las moscas soldado negras tienen un ciclo de crecimiento de 35 a 45 días, pasando por etapas como: huevo, larva o gusanos de calcio, pupa, capullo y mosca adulta. La etapa larvaria lleva mucho tiempo y requiere suplementos nutricionales. El alimento de las larvas son desechos agrícolas y subproductos como repollo, cebolla, cadáveres de animales, etc., bastante comunes en la localidad. En cuanto a las lombrices de tierra, las cría con desechos ganaderos y subproductos agrícolas como verduras, tubérculos y frutas en mal estado. Las lombrices de tierra tienen un período de crecimiento de 20 a 30 días antes de que puedan cosecharse para la producción y el desarrollo del mercado.
Actualmente, la granja del Sr. Thong cosecha mensualmente unas 10 toneladas de larvas de mosca soldado negra, 4 kg de huevos de mosca soldado negra y 1,6 toneladas de lombrices de tierra. De estos, los huevos de mosca soldado negra cuestan entre 3,5 y 4 millones de VND/kg; las lombrices de tierra, 80.000 VND/kg. Además de la cría de moscas soldado negra y lombrices de tierra, su familia también colabora con una empresa para criar 2.000 cerdos y 30.000 pollos de cría. Este modelo genera a la familia unas ganancias de unos 100 millones de VND al mes.
El Sr. Thong afirmó que este modelo de producción cerrado no genera desperdicios, lo que ayuda a reducir los costos de insumos. Además, la cría de moscas soldado negras y lombrices de tierra también procesa eficazmente los subproductos agrícolas y los desechos ganaderos. Actualmente, los precios de los materiales y el alimento para animales están en aumento, y este modelo ha ayudado a reducir aproximadamente el 40% de los costos de producción de la granja.
El Sr. Tran The Quang, funcionario de la Asociación de Agricultores de Lam Dong, afirmó que la familia del Sr. Le Ngoc Thong ha aplicado con éxito el modelo económico circular, orientado a la agricultura orgánica, en consonancia con el desarrollo agrícola sostenible. A partir de los modelos exitosos de la zona, la localidad promueve y anima activamente a la población a desarrollar la producción y la ganadería de forma circular y ecológica para mejorar la eficiencia económica y proteger el medio ambiente.
Fuente: https://baolamdong.vn/hieu-qua-mo-hinh-nong-nghiep-tuan-hoan-384566.html
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