Apoyar la promoción de productos locales

(Periódico Quang Ngai ) - Durante muchos años, el Departamento de Industria y Comercio ha implementado numerosas actividades para apoyar a empresas, cooperativas y hogares comerciantes a innovar en sus métodos de venta de productos agrícolas. Al mismo tiempo, ha promovido ampliamente y creado oportunidades para acercar los productos locales típicos, especialmente los productos de la OCOP, a los consumidores.

Implementando el Proyecto de innovación en el consumo de productos agrícolas y métodos de negocios para el período 2021 - 2025, con visión al 2030 en la provincia y la Estrategia de Desarrollo del Comercio Interno para el período al 2030, con visión al 2045 en la provincia, en los últimos años, el Departamento de Industria y Comercio ha desplegado propaganda, introducción y promoción de productos locales, trayendo ciertos resultados.

En particular, en 2024, el Departamento de Industria y Comercio emitió un plan de acción para promover el comercio en el sector agrícola , creando las condiciones para conectar el consumo de productos agrícolas en la zona y contribuyendo así a aumentar las exportaciones agrícolas en el futuro. En consecuencia, el Departamento ha introducido y promocionado diversos productos, vinculados con historias de amor a la patria y a la familia, creando una cultura culinaria única y abriendo oportunidades de acceso al mercado.

El papel de arroz Bao Tien se produce en las instalaciones de la empresa familiar Bao Tien, en la comuna de Hanh Trung (Nghia Hanh).

Papel de arroz Bao Tien de la casa comercial Bao Tien, comuna de Hanh Trung (Nghia Hanh).

La historia del papel de arroz Bao Tien se ha vuelto fascinante, mostrando el cariño de los consumidores por este producto. De hecho, el papel de arroz es un plato tradicional del pueblo Quang Ngai, pero la familia Bao Tien, ubicada en el equipo 8 de la aldea de Hiep Pho Trung, comuna de Hanh Trung (Nghia Hanh), se asocia con una historia de profundo amor por la patria. Por ello, cuando el producto llega a los consumidores, es apreciado como un regalo de la patria enviado por sus familiares.

En la comuna de Hanh Trung, muchas familias se dedican a este oficio, pero el papel de arroz Bao Tien se ha esforzado por crear sus propias características únicas. Nguyen Thi Cam Tien, propietaria de la planta de producción de papel de arroz Bao Tien, comentó que cada pastel se cuida con esmero, desde la selección de la materia prima para su procesamiento (arroz de calidad) hasta la producción con maquinaria y equipos de vanguardia. Los productos son delicados y atractivos, pero conservan su sabor tradicional, son deliciosos, masticables y nutritivos.

Por lo tanto, los productos de papel de arroz de Bao Tien han consolidado su posición en el mercado, especialmente en las provincias Central y del Altiplano Central. En el futuro próximo, la planta de papel de arroz de Bao Tien seguirá invirtiendo en maquinaria y tecnología de procesamiento más avanzadas, ampliando su escala de producción, desarrollando más mercados de consumo y mejorando el embalaje para satisfacer las necesidades de los consumidores.

Un producto antaño famoso de Quang Ngai, impregnado del alma de su tierra natal, es la malta. Actualmente, la planta de producción de malta Thy Thao, ubicada en la aldea 3 de la comuna de Duc Nhuan (Mo Duc), está desarrollando esta malta a un nuevo nivel, con el firme propósito de preservar el amor por la tierra natal en cada producto, a la vez que satisface los gustos cada vez más exigentes de los consumidores. El producto está elaborado íntegramente con arroz glutinoso, lo que le confiere un color amarillo intenso, es suave, no duro, aromático, dulce, fácil de conservar y puede consumirse durante mucho tiempo.

Tu malta Thao.

La historia de la malta Thy Thao está estrechamente ligada a la determinación y la pasión de una mujer de la comuna de Duc Nhuan, la Sra. Truong Thi Thao (62 años). La Sra. Thao nació y creció en la cuna de la maltería. Desde pequeña, ha vivido en el aroma de la malta elaborada por sus abuelos y padres. Aunque su principal fuente de ingresos es el trabajo remunerado, la maltería ha generado empleo durante todo el año para toda la familia. Al llegar a la edad adulta, la Sra. Thao inició un negocio con muchos empleos, pero sin mucho éxito, por lo que regresó a la maltería tradicional. Su perseverancia, perseverancia y creatividad en la profesión la han mantenido a flote.

Según la Sra. Thao, además de las materias primas habituales, la deliciosa y pegajosa malta también depende de la técnica de cocción del cocinero. El cocinero debe saber controlar el fuego, retirar la espuma y remover para que la malta se cocine uniformemente, dando como resultado un producto aromático y pegajoso. Actualmente, existen muchos productos de malta en el mercado, pero el sabor característico de la malta Thy Thao conserva sus propias características únicas. La malta Thy Thao se vende durante todo el año, pero la temporada alta es durante el Tet y las festividades, cuando los habitantes de Quang Ngai regresan a sus pueblos natales para visitarlos y comprarla como regalo para sus familiares lejanos.

Artículo y fotos: THANH NHI

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