En la mañana del 8 de enero, el ambiente animado del "7º Concurso de Envoltura Tradicional de Banh Banh" llenó la Facultad de Turismo y Hotelería de Saigontourist .
Banh Tet, el alma del Tet vietnamita, no solo es delicioso sino también un símbolo cultural tradicional asociado con miles de años de historia nacional cada Año Nuevo Lunar. Con la delicada combinación de ingredientes naturales de arroz glutinoso, carne, judías verdes y el exuberante color verde de las hojas de plátano, el banh tet no solo evoca recuerdos de la patria, sino que también expresa gratitud a los antepasados, el deseo de reencuentro y deseos de paz en el nuevo año.
En la mañana del 8 de enero de 2025, el ambiente animado de la "7ª Competencia de Envoltura de Pasteles Tradicionales" llenó la Facultad de Turismo y Hotelería de Saigontourist. El evento fue organizado conjuntamente por la escuela, el sindicato Saigon Tourist Corporation Limited, la Indiana Soybean Alliance (INS) y la Federación de Exportadores de Carne de Estados Unidos (USMEF). Con el apoyo de la Asociación Agrícola Americana, el concurso ha pasado por muchas temporadas exitosas y se ha convertido en una hermosa tradición, contribuyendo a preservar y difundir el valor de la cultura culinaria nacional.
El concurso no es sólo un lugar para que los estudiantes prueben y practiquen sus habilidades, intercambien y aprendan, sino también un viaje para conectar los valores tradicionales, honrando la belleza de la cultura culinaria vietnamita a través de la imagen del pastel Tet. Cada pastel, elaborado cuidadosamente por las hábiles manos y los corazones apasionados de los equipos, lleva un mensaje de amor, de compartir, de difundir el espíritu de amor mutuo y de esperanza de una primavera plena para los desfavorecidos de la sociedad, dando juntos la bienvenida a la Primavera de At Ty 2025.
La competencia reunió a 36 equipos, incluidos 20 equipos de estudiantes de la Universidad Saigontourist con especialización en artes culinarias, panadería, administración hotelera, administración de restaurantes, guía turístico, etc., junto con 16 equipos invitados y unidades hoteleras del Grupo Saigontourist. El evento creó un espacio de juego vibrante y atractivo, los concursantes compartieron y promovieron técnicas de cocina tradicionales, contribuyendo a preservar y difundir el valor de la cultura culinaria vietnamita en la comunidad.
Lo más destacado del banh tet de costillas de cerdo americanas de este año es la maravillosa mezcla de cocina vietnamita y americana que ha creado un banh tet con un sabor único, una combinación única de judías verdes vietnamitas y costillas de cerdo americanas, alimentadas con granos para que las costillas tengan fibras gruesas, que cuando se cocinan durante mucho tiempo aún conservan su dulzura y jugosidad. Conservando aún el sabor original con el fragante arroz glutinoso y el rico relleno de judías verdes, el banh tet se vuelve más novedoso y atractivo gracias a la hábil combinación con costillas de cerdo americanas. Esta combinación no sólo honra el valor cultural del pastel tradicional vietnamita, sino que también le da un aire moderno, creando un puente culinario entre dos culturas, cercanas y únicas.
El punto culminante especial del concurso de este año es la participación de Miss Vietnam 2024 y la presencia de dos finalistas, que no solo aportan una nueva brisa al ambiente del concurso, sino que también transmiten la belleza de la cultura culinaria tradicional en las vacaciones del Tet del pueblo vietnamita, contribuyendo a promover el turismo del país. El evento cobró aún más significado con la presencia de muchos equipos extranjeros participantes, que no sólo aportaron emoción a la competición sino que también contribuyeron a afirmar las buenas relaciones internacionales y el intercambio cultural entre los países.
Tras el evento, el programa "Primavera del Amor 2025" es un puente para difundir sentimientos cálidos, los pasteles banh tet terminados de los equipos competidores y regalos significativos se entregan directamente a familias en circunstancias difíciles en el distrito de Nha Be. A través del “Concurso de Envoltura de Tortas Tradicionales” que se lleva a cabo a lo largo de los años, la escuela espera crear condiciones para que los estudiantes aprendan, se conviertan en ciudadanos reflexivos y visionarios y contribuyan a la sociedad. “Corazón” es la combinación del amor por la profesión y la responsabilidad hacia la comunidad, ayudando a los estudiantes no sólo a tener éxito en sus carreras sino también a contribuir a construir una sociedad mejor a través de acciones pequeñas pero significativas. Con un método de entrenamiento que combina conocimientos, experiencias y competencias ricas en identidad nacional, la escuela ayuda a los estudiantes a ser sólidos en la teoría, tener habilidades sólidas y pasar con confianza a la práctica.
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Fuente: https://nld.com.vn/hoi-thi-goi-banh-co-truyen-xuan-gan-ket-tet-se-chia-196250109095812669.htm
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