Orientando a los pueblos de las montañas hacia la producción de mercancías (parte 2)

Parte 2: Creación de una cadena de producción y consumo sostenible

No sólo la creación de productos, la mejora de la calidad y la construcción de cadenas de producción y consumo son también motivo de especial preocupación para las autoridades locales y las personas de las zonas de minorías étnicas y montañosas. A partir de ahí, construir gradualmente la marca, afirmar la reputación, crear competitividad con otros productos en el mercado.

Durante la temporada de cosecha, la Sra. Be Thi Nga compra nueces de macadamia del huerto del agricultor Dang Minh Hai (comuna de Ea Bia, distrito de Song Hinh) para secarlas. Foto: KHANG ANH

Formación de cadenas de producción y consumo

El Sr. Vo Ngoc Son (aldea 2, comuna de Da Loc, distrito de Dong Xuan) tiene un huerto familiar de aproximadamente 1,2 hectáreas, donde cultiva árboles frutales como chirimoya, pomelo de piel verde, naranja, mango... En 2014, al ver que el lichi generaba altos ingresos, compró una variedad de lichi de frutos grandes con un sabor agridulce moderado de Dak Lak para traerla de vuelta y plantarla experimentalmente. 6 años después (2020), más de 30 árboles de lichi comenzaron a dar frutos. El Sr. Son dijo: Cada año cosecho lichi y lo vendo a 50.000 VND/kg, gano casi 100 millones de VND, sin incluir otras plantas. En la actualidad, el huerto familiar es un nuevo modelo de huerto rural de la comuna y el lichi es el cultivo principal. Planeo ampliar la zona de cultivo de lichi, utilizando principalmente productos biológicos y limitando los pesticidas para que los árboles produzcan frutos de alta calidad.

Al ver que el jardín de lichis crecía con eficacia, muchas personas vinieron a visitarlo y aprender. El Sr. Son no duda en compartir su experiencia con muchos otros agricultores. Él mismo también espera que haya más hogares que crezcan en la zona para aumentar la producción y crear una marca para los productos locales. “Actualmente, los productos de lichi tras la cosecha solo se venden y consumen localmente; algunos se venden a la provincia de Binh Dinh. Con la demanda de comerciantes y consumidores, una vez que yo y la gente de la comuna invirtamos en más zonas de cultivo de lichi, el producto será conocido por mucha gente, creando una cadena de producción y consumo más amplia”, confesó el Sr. Son.

Construir una cadena de producción y crear una salida estable para las nueces de macadamia de Song Hinh es también un esfuerzo de Be Thi Nga, propietaria de la casa comercial Thi Nga, de la etnia Tay (comuna de Ea Ly, distrito de Song Hinh). El propietario está invirtiendo y coordinando con los agricultores para crear productos de alta calidad para satisfacer las demandas del mercado. La Sra. Nga dijo: En 2017, al ver a mi familia y a muchas personas de la comuna cultivando árboles de macadamia pero sin saber cómo conservarlos después de la cosecha y teniendo dificultades para venderlos, se me ocurrió la idea de comprar semillas para venderlas a la gente para hacer leche y cocinar papillas nutritivas. En 2018, compré una pequeña secadora, compré nueces de macadamia frescas, procesé los productos terminados y los vendí en el mercado. Después de un tiempo, con más clientes, pedí prestado más dinero para comprar una prensa de vacío, un secador de gran capacidad para el procesamiento industrial de granos y construí una fábrica para colocar maquinaria y conservar granos secos. También comencé a registrar mi negocio, luego completé el papeleo y los procedimientos para asegurar que los productos cumplieran con los criterios prescritos antes de venderse en el mercado.

Actualmente, Be Thi Nga suministra nueces de macadamia al mercado en dos formas: nueces secas y partidas (precio 260.000 VND/kg) y granos (600.000 VND/kg); En promedio, se venden al mercado más de 4 toneladas de semillas terminadas cada año. Con el deseo de desarrollar las nueces de macadamia de Song Hinh, planeo seguir expandiendo la fábrica e invertir en más equipos y maquinaria para comprar y procesar nueces de macadamia en grandes cantidades. Además de los 10 hogares que proporcionan nueces frescas de forma estable a la planta, animo y movilizo a más hogares para que las suministren. Espero recibir apoyo de las industrias y las localidades, especialmente para promover y expandir el mercado de consumo, de modo que, a partir de aquí, la cadena de producción y consumo de los productos de macadamia de Song Hinh pueda desarrollarse de forma sostenible, afirmó Be Thi Nga.

El huerto de lichis del Sr. Vo Ngoc Son (comuna de Da Loc, distrito de Dong Xuan) es un nuevo modelo de huerto rural, aprendido por muchos agricultores de la comuna. Foto: KHANG ANH

Según el Sr. Huynh Van Hung, vicepresidente del Comité Popular de la comuna de Ea Ly (distrito de Song Hinh), el 58% de la comuna es minoría étnica. El área de cultivo de macadamia en la zona es de 50 hectáreas, concentrada principalmente en suelo de basalto rojo; de las cuales se han cosechado unas 30 hectáreas. En años anteriores la gente solo sabía cultivar, pero la producción era… flotante, esto también era una preocupación para la localidad. Actualmente, la Sra. Nga puede comprar semillas a la gente en grandes cantidades, por lo que la localidad está muy contenta porque se ha resuelto el problema del producto, lo que ayuda a los agricultores a sentirse seguros e invertir en áreas de cultivo.

El programa OCOP se convierte en "partera"

Además de construir una cadena de producción y consumo para aumentar la productividad y estabilizar la producción, aumentar el valor, crear prestigio y competitividad de los productos en el mercado es una de las tareas que se ha llevado y se está llevando a cabo por todos los niveles, sectores y personas. En este sentido, registrarse para participar y seleccionar productos en el marco del Programa Una Comuna Un Producto para el período 2021-2025 (Programa OCOP) es una solución particularmente importante para construir una marca a lo largo de la cadena de valor basada en las ventajas de las materias primas y productos locales.

El Comité Popular del distrito de Song Hinh acaba de anunciar tres productos de nueces de macadamia secas, pollo con sal y pimienta Hung Mien y carne de res secada al sol Minh Thu y les ha otorgado certificados de producto OCOP de 3 estrellas. Foto: Colaborador

El Sr. Pham Dinh Phung, vicepresidente del Comité Popular del Distrito de Son Hoa, dijo: Para que los productos especiales locales afirmen sus marcas, las autoridades locales de todos los niveles y las asociaciones han alentado y guiado activamente a las personas a participar en el programa OCOP, porque este es un programa que puede evaluar de manera confiable la calidad de los productos locales. Actualmente, Son Hoa tiene 20 productos certificados como productos OCOP de 3 y 4 estrellas. Entendemos que para que los productos locales se desarrollen, primero deben tener valor, calidad, bonito diseño, empaque, etc. La localidad también dirige departamentos especializados, sucursales y comités de partidos afiliados para que sigan movilizándose, brinden apoyo legal y orienten a las personas en los trámites para registrarse para participar en el programa; Apoye el diseño del embalaje para que sea más completo y llamativo.

Hasta ahora, toda la provincia tiene alrededor de 118 productos OCOP, de los cuales los 3 distritos montañosos de Dong Xuan, Son Hoa y Song Hinh tienen más de 32 productos que lograron OCOP de 3 y 4 estrellas. Las instalaciones de producción también se centran en la calidad, garantizando la higiene y seguridad de los alimentos, el embalaje, las etiquetas, etc. para satisfacer la demanda de los consumidores en el mercado. El Sr. Vo Nhu Ngoc, Jefe del Departamento Económico e Infraestructura del distrito de Dong Xuan, compartió: En el distrito, además de árboles frutales, la gente también desarrolla productos típicos de minorías étnicas. Estos productos han sido conocidos por muchas personas en otras localidades y la demanda de compra y uso está aumentando; Productos que han sido reconocidos o están en proceso de ser considerados para su reconocimiento como productos OCOP.

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