La heladería Trang Tien en el distrito de Hoan Kiem se considera parte del patrimonio culinario vietnamita y se encuentra entre las 100 heladerías más legendarias de Taste Altas.
El 14 de diciembre, el mundialmente famoso sitio web culinario Taste Atlas anunció la lista de los Lugares Gastronómicos Más Emblemáticos del Mundo 2023, que reconoce a los restaurantes tradicionales que sirven platos locales. Estos destinos se seleccionaron con base en los siguientes criterios: antigüedad, prestigio, estatus icónico del restaurante y sus platos, y reseñas de comensales y expertos.
Los restaurantes se dividen en tres subcategorías: heladerías, pastelerías y restaurantes. Trang Tien Ice Cream fue incluida entre las 100 heladerías más legendarias y ocupó el puesto 13.
Cuatro helados tradicionales de Trang Tien: leche de coco, cacao, judías verdes y chocolate. Foto: Wiki
Ubicada en Trang Tien 35, distrito de Hoan Kiem, la Heladería Trang Tien es un lugar predilecto para comensales locales e internacionales que visitan la capital, Hanói . Abierta desde la década de 1950, esta heladería es muy apreciada por los expertos de Taste Atlas y reconocida como parte del patrimonio culinario de Hanói. El helado favorito de muchos clientes internacionales es el de leche de coco.
Pho Thin fue reconocido como uno de los 150 Restaurantes Más Legendarios, icónicos restaurantes locales, en el puesto 63. Abrió sus puertas en la década de 1970. Hoy en día, es un destino predilecto para comensales nacionales e internacionales que desean experimentar la auténtica experiencia de un plato de pho tradicional de Hanói, en particular, y de Vietnam, en general.
Además, Taste Atlas también sugiere otros deliciosos restaurantes en Vietnam como: Bun cha Huong Lien, Pho Bat Dan, Bun rieu qua Hang Bac, Bun cha Dac Kim, Pho 10.
| Las 10 mejores heladerías del mundo | Los 10 mejores restaurantes del mundo |
| 1. Giolitti, Roma, Italia 2. Rapanui, Buenos Aires, Argentina 3. Sorvetería da Ribeira, Salvador, Brasil 4. Helado Leopold's, Savannah, EE. UU. 5. Natillas congeladas Ted Drewes, San Luis, EE. UU. 6. Helado Zangrandi, Surabaya, Indonesia 7. Pabba's, Mangalore, India 8. Heladería Cadore, Buenos Aires, Argentina 9. Palacio del Freddo di Giovanni Fassi, Roma, Italia 10. Eissalon Tichy, Viena, Austria | 1. Figlmüller, Viena, Austria 2. L'Antica Pizzeria da Michele, Nápoles, Italia 3. Hofbräuhaus München, Múnich, Alemania 4. Gino e Toto Sorbillo, Nápoles, Italia 5. Restaurante Paragon, Kozhikode, India 6. Tunday Kababi, Lucknow, India 7. Café de Tacuba, Ciudad de México, México 8. Trattoria Vecchia Roma, Roma, Italia 9. Warung Mak Beng, Bali, Indonesia 10. Peter Cat, Calcuta, India |
Los Lugares Gastronómicos Más Emblemáticos del Mundo es una clasificación de los Premios Taste Atlas, que se realiza anualmente y se basa en los votos y puntuaciones de expertos culinarios, chefs y comensales de todo el mundo. En 2023, se presentaron más de 400.000 votos y decenas de cocinas para este evento. Los criterios de clasificación se basan en la puntuación total de más de 50 platos y productos culinarios locales.
Otras categorías también mencionadas incluyen los 100 mejores platos, las mejores ciudades y regiones gastronómicas y las 100 mejores cocinas del mundo.
Fundado en 2015, Taste Atlas conecta con 9.000 restaurantes locales, presenta más de 10.000 platos a sus lectores, miles de reseñas e investigaciones de expertos culinarios y chefs. El sitio web aspira a convertirse en un mapa mundial de platos tradicionales elaborados con ingredientes locales.
Anh Minh (Según el Atlas del Sabor )
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