Ellis (de Inglaterra) es una bloguera de viajes que ha visitado muchos países de Europa del Este, Latinoamérica y el Sudeste Asiático, como Malasia, Filipinas, Tailandia...

En su canal personal de YouTube, con más de 150.000 seguidores, Ellis también comparte regularmente vídeos que recogen experiencias interesantes sobre la cultura y la gastronomía de cada país que tiene la oportunidad de visitar.

En Vietnam, Ellis y su novia exploraron varias ciudades importantes como Hanoi, Ciudad Ho Chi Minh, Gia Lai, Da Nang... y pasaron mucho tiempo disfrutando de una gran variedad de atractivas comidas callejeras.

Entre ellos, el viaje a Hai Phong dejó muchas impresiones en los visitantes occidentales porque este destino se asemeja a un "paraíso culinario" con innumerables platos deliciosos y únicos a precios asequibles.

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Ellis viajó a Hai Phong y probó algunos platos y especialidades famosas.

Sobre todo, quienes vienen durante la fría temporada de invierno tienen la oportunidad de probar platos exóticos que solo aparecen en verano.

“Fuimos a Hai Phong y disfrutamos de una deliciosa comida callejera que solo se puede encontrar en esta ciudad.

Pedimos un poco del famoso pan picante, unos cuantos tazones de sui din y, finalmente, ¡un aperitivo completamente diferente!

En mi opinión personal, esta zona tiene algunas de las mejores comidas callejeras de Vietnam”, compartió el turista británico.

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Ellis experimenta sui din en la calle Hang Kenh

Ellis también reveló su impresión sobre una comida callejera de Hai Phong que "me hizo dar la vuelta rápidamente debido al delicioso olor al pasar". Se trata del sui din.

El sui din es un plato típico de Hai Phong, presente en la gastronomía de la ciudad. Este plato tiene su origen en la comunidad china que antiguamente residía en la zona, y posteriormente se extendió y se hizo muy conocido.

Debido a que es un plato caliente, el sui din se suele vender en invierno, ideal para que los comensales lo disfruten en días fríos o frescos.

El sui din es muy parecido al banh troi, pero de menor tamaño. La masa está hecha de harina de arroz glutinoso, rellena de sésamo negro y cacahuete, y se come con un caldo ligero y dulce, con un toque picante de jengibre.

Dependiendo del restaurante, el relleno se puede preparar con sésamo negro, cacahuetes tostados triturados y coco rallado, salteados suavemente en una sartén a fuego lento.

El su din hervido se come con agua de melaza cocida hasta que adquiera un color marrón, añadiendo jengibre rallado o vertiendo jarabe de jengibre, todo delicioso.

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El sui din es un bocadillo invernal muy popular en Hai Phong.

A primera vista, Ellis pensó que el sui din parecía un pequeño mochi (un tipo de pastel japonés) que se come con agua caliente de jengibre. Supuso que este plato tenía un sabor dulce y fragante, tras oler el aroma que emanaba de la olla humeante.

Los invitados occidentales también se emocionan cuando pueden observar directamente el proceso de preparación del pastel por parte del propietario.

“Nunca antes había tenido algo así. Se ve muy bien, pero hace tanto calor que tengo que esperar un rato a que se enfríe”, dijo Ellis.

Al probar el caldo, percibió un dulzor suave y el aroma fragante del jengibre. Los cacahuetes eran ricos y con sabor a nuez, y al tomarlos con un poco de jengibre, sintió que le calentaban aún más el estómago.

El turista británico también describió el sui din como muy suave y masticable, con un relleno extraño y delicioso en su interior.

“Los dumplings son deliciosos, un verdadero plato de invierno. El dueño incluso los prepara al momento, así que deben estar hechos con ingredientes frescos”, compartió.

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Los invitados occidentales exclamaron que el plato sui din era extraño y delicioso.

Al final de la comida, Ellis no dejaba de elogiar el sui din, diciendo que estaba delicioso. Incluso se sorprendió porque este plato era bastante barato, solo 15.000 VND por tazón, pero se servía con 5 o 6 dumplings.

“Disfrutamos de dos tazones por 30.000 VND. El amable dueño estuvo rellenando mi agua de jengibre constantemente”, agregó.

Además del sui din, Ellis y su novia también disfrutaron de baguettes y banh duc tau, comidas callejeras típicas muy apreciadas por los habitantes de Hai Phong.

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Un británico disfruta de un banh duc tau en la calle Cat Dai.

Describió el banh duc tau como de sabor bastante peculiar. El banh duc era suave y jugoso como la gelatina, los camarones dulces y la papaya crujiente. La combinación de los ingredientes creaba una atractiva comida callejera.

“Es muy difícil describir el sabor de este pastel, pero está delicioso, vale la pena la agradable experiencia gastronómica”, confesó el cliente.

Foto: Skint Northerner

Los turistas chinos que visitan Hanói elogian los platos típicos de los restaurantes occidentales . Una turista china destacó los pasteles de estilo occidental con una corteza dorada y crujiente, servidos con una cesta de verduras frescas y variadas. Este restaurante de estilo occidental en Hanói fue incluido en la Guía Michelin como un buen restaurante con precios asequibles.

Fuente: https://vietnamnet.vn/khach-tay-thu-mon-la-giua-ngay-lanh-o-hai-phong-xuyt-xoa-khen-ngon-2458200.html