La primera vez que probó el antiguo pho en Ciudad Ho Chi Minh, la turista tailandesa quedó maravillada con su delicioso y singular sabor. Ella y su grupo disfrutaron de la comida por casi 600.000 VND.
Zom Marie (nacida en 1992, nombre real Marie Eugene Le Lay) es una famosa cantante y creadora de contenido de Tailandia, actualmente posee un canal personal de YouTube con más de 3,3 millones de seguidores.
Recientemente, Zom Marie y su equipo viajaron a Ciudad Ho Chi Minh , donde pasaron tiempo comprando ropa, caminando por las calles y probando platos locales típicos, incluido el famoso "Michelin pho".
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El lugar que visitó la turista tailandesa fue un famoso restaurante de pho ubicado en la calle Pasteur, Distrito 3. El restaurante ha sido galardonado por Michelin durante 2 años consecutivos en la categoría Bib Gourmand (un restaurante con comida deliciosa y precios razonables).
Aquí pidieron tres pho grandes de carne, un plato de rollitos de primavera y otro de rollitos de primavera. Zom Marie, que no come carne, pidió pho de pollo.
Cuando se sirvió el primer plato, rollitos de primavera, el grupo no pudo ocultar su entusiasmo. Zom Marie comentó que los rollitos se veían frescos porque tenían muchas verduras. Al probarlos, se sorprendió de lo deliciosos que estaban, asintiendo repetidamente con la cabeza para demostrar su satisfacción.
Después, disfrutaron del pho. El gerente de Zom Marie dijo que pidió el pho más caro porque quería probar diferentes tipos de carne.
Zom Marie admite que el pho de aquí se prepara principalmente con carne de res. Ella no come carne de res, pero por suerte puede sustituirla por pho de pollo.
Bajo la guía de su manager, el famoso YouTuber tailandés también condimentó el pho, añadió hierbas y brotes de soja blanqueados para hacerlo más atractivo.
Probó con entusiasmo la primera cucharada de caldo y comentó que estaba delicioso. "No sé de dónde saca este pho su aroma. Los fideos son finos, suaves y llenos de especias", compartió la joven cantante.
También elogió el pollo suave y fragante y los palitos de pan fritos masticables.
Al final de la comida, Zom Marie y su equipo pagaron 586.000 VND (unos 800 baths). El representante de la cantante comentó que el pho tenía un precio razonable y era de buena calidad.
"Quedé muy satisfecho y saciado con el pho de hoy. Ni siquiera pudo terminarlo porque la porción era enorme", compartió.
El Sr. Pham Thanh Tan (52 años), propietario del restaurante de pho que Zom Marie y su equipo visitaron, dijo que el restaurante abrió en 1968. El Sr. Tan es la tercera generación que se hace cargo del negocio familiar.
“Cuando empecé mi negocio, mi abuela vendía pho con un carrito sencillo en la acera de la calle Pasteur. Después, el restaurante fue creciendo poco a poco, ella le cedió el negocio a mi madre, y ahora, otros familiares y yo seguimos al mando”, dijo el Sr. Tan.
Según el Sr. Tan, el pho del restaurante se cocina al estilo sureño, con un sabor ligeramente dulce y un aroma fragante de especias como la canela, el jengibre y el anís estrellado.
El restaurante sirve cinco platos principales de pho: bien hecho, poco hecho, tendón, falda y falda, a un precio de 90.000 VND por plato normal y 105.000 VND por plato grande. Además, también ofrece pho con carne de res, pho con albóndigas de carne o pho con pollo, además de otras guarniciones como rollitos de primavera, dumplings, etc.
Los comensales pueden pedir un tazón extra de caldo como acompañamiento, con un huevo escalfado y algunas cebollas verdes.
Foto: Zom Marie
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Fuente: https://vietnamnet.vn/khach-thai-thu-mon-pho-3-doi-o-tphcm-an-mot-bua-no-ne-het-hon-nua-trieu-2362165.html
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