Ceremonia de apertura del Festival del Cangrejo Ca Mau en Ciudad Ho Chi Minh

El 18 de enero por la tarde, se inauguró oficialmente en el Centro Cultural Juvenil de la ciudad de Ho Chi Minh el Festival del Cangrejo de Ca Mau 2025, organizado por el Comité Popular de la provincia de Ca Mau en coordinación con el Comité Popular de la ciudad de Ho Chi Minh.

El festival es uno de los eventos más destacados del programa "Hello Ca Mau ", que se celebra por primera vez en Ciudad Ho Chi Minh del 18 al 22 de noviembre.

Con 100 puestos, el espacio del Festival del Cangrejo de Ca Mau se organiza en cuatro áreas principales: un área de exposición que muestra maquetas, imágenes y símbolos distintivos de Ca Mau.

El área de exposición muestra especialidades regionales y facilita las conexiones comerciales, promocionando los productos de OCOP, las especialidades de Ca Mau y los productos típicos de la ciudad de Ho Chi Minh, además de organizar actividades de combinación de oferta y demanda.

El área de exhibición y procesamiento culinario especializado de Ca Mau invita a reconocidos artesanos y chefs de Ca Mau y de la ciudad de Ho Chi Minh a demostrar y presentar platos elaborados con cangrejo y mariscos, al tiempo que organiza experiencias de degustación y demostraciones de cocina.

En particular, el área del escenario de intercambio cultural y artístico albergará actuaciones relacionadas con la cultura Ca Mau, como música folclórica tradicional, canciones folclóricas del Delta del Mekong, espectáculos de disfraces e historias sobre las profesiones de pesca y elaboración de cangrejos, prometiendo traer experiencias nuevas y enriquecedoras a la gente de la ciudad de Ho Chi Minh, así como a los turistas nacionales e internacionales.

El Sr. Huynh Chi Nguyen, vicepresidente del Comité Popular de la provincia de Ca Mau, dijo que Ca Mau, el punto más meridional del país, es conocido desde hace mucho tiempo por su atractivo potencial, sus ricos recursos ecológicos, su rica identidad cultural y su gente amable y compasiva.

A lo largo de su trayectoria de desarrollo, Ca Mau siempre ha identificado el turismo gastronómico como un sector clave, estrechamente vinculado a la imagen y los valores distintivos de esta tierra de bosques y mares.

Ca Mau cuenta con un ecosistema diverso, que incluye fuentes de agua salada, salobre y dulce, y el distrito insular de Hon Khoai produce cangrejos con sabores firmes, ricos y distintivos que no se pueden encontrar en ningún otro lugar.

En los últimos años, los cangrejos Ca Mau no sólo se han consumido a nivel nacional sino que también han conquistado muchos mercados extranjeros exigentes.

El Festival del Cangrejo de Ca Mau, celebrado en Ciudad Ho Chi Minh, tiene como objetivo no solo promover productos característicos y honrar la marca del cangrejo de Ca Mau y sus especialidades típicas, sino también presentar a amigos y turistas de todo el mundo las tradiciones, la cultura y el espíritu innovador de Ca Mau. Esperamos que, a través de exhibiciones de productos, demostraciones culinarias, intercambios artísticos y la creación de redes de negocios, los consumidores y visitantes aprecien plenamente la sofisticación, la creatividad, la sinceridad y la hospitalidad de la gente de Ca Mau, afirmó el Sr. Huynh Chi Nguyen.

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