El 20 de noviembre, el Departamento de Cultura, Deportes y Turismo (VH-TT-DL) de la provincia de Ca Mau anunció que el 2º Festival del Cangrejo de Ca Mau - 2025 cuenta con más de 300 stands que exhiben y muestran productos de la industria del cangrejo, junto con productos de empresas emergentes y productos OCOP.
El 2.º Festival del Cangrejo de Ca Mau (2025), que se celebrará del 16 al 22 de noviembre, representa una oportunidad para promover el potencial y las fortalezas de la economía , la cultura, el turismo, así como el potencial de inversión y las perspectivas de desarrollo sostenible. Asimismo, constituye una ocasión para que Ca Mau invite a organizaciones e individuos, tanto nacionales como extranjeros, a invertir en la localidad.
El vicepresidente del Comité Popular Provincial de Ca Mau, Ngo Vu Thang, afirmó que la provincia cuenta con una superficie de más de 360.000 hectáreas dedicadas al cultivo combinado de cangrejo en estanques de camarones, y unas 200 hectáreas de cultivo semiintensivo... con una producción anual estimada de más de 31.000 toneladas.
"El cangrejo Ca Mau cuenta con una indicación geográfica protegida y se considera el cangrejo más delicioso y de mayor calidad de Vietnam. Esta especialidad es muy apreciada por los consumidores nacionales y extranjeros debido a su reputación y calidad, como por ejemplo: carne firme, dulce y nutritiva", compartió el Sr. Thang.
Según consta en los registros del reportero, los puestos de comida que preparan platos con cangrejo de Ca Mau siempre atraen a muchos turistas. Tras probarlos, no solo elogian su exquisitez, sino que también deciden gastar una gran cantidad de dinero en comprar cangrejo de Ca Mau "hecho en casa" para sus familiares y amigos.
A continuación se muestran imágenes de platos elaborados con especialidades de cangrejo de Ca Mau:
Sopa dulce de cangrejo, un plato muy apreciado por muchos turistas por su calidad y creatividad culinaria.
La carne y las huevas de cangrejo se rellenan y se envuelven en una capa de masa, mientras que el té tiene el dulzor del azúcar de roca y el ligero aroma del jengibre.
El chef prepara y presenta platos elaborados con cangrejos de Ca Mau.
Fuente: https://nld.com.vn/clip-che-cua-va-nhung-mon-an-hap-dan-tu-dac-san-cua-ca-mau-19625112010550875.htm
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