En el destino turístico perteneciente a Le Gia Food and Trade Service Co., Ltd. (comuna de Hoang Thanh), los visitantes pueden recorrer y experimentar los productos de la gente local de la zona costera.
La playa del barrio de Tinh Gia aún conserva su belleza prístina, un precioso regalo de la naturaleza. A este ambiente contribuyen los bulliciosos mercados de mariscos que se instalan en la playa cada mañana, repletos de compradores y vendedores. La Sra. Mai Thi Ha, una turista de Hanói, quedó encantada con el ambiente playero a la llegada de los barcos. Allí pudo comprar mariscos frescos y deliciosos a precios razonables. «Al sumergirme en la vida de los pescadores, aprendí más sobre la cultura y el encanto únicos de los pueblos costeros. Pero aparte de nadar y comprar mariscos, no sé qué más hacer o ver», comentó la Sra. Ha.
La Sra. Ha y muchos turistas probablemente desconocen que en el barrio de Tinh Gia se encuentra la aldea artesanal Do Xuyen-Ba Lang, de larga tradición y famosa por su procesamiento de mariscos. La elaboración de salsa de pescado ha existido en Tinh Gia desde hace mucho tiempo, y las generaciones posteriores han continuado la tradición, manteniendo este oficio estrechamente ligado a sus vidas y desarrollándolo hasta el día de hoy. Según el Sr. Duong Van Tac, presidente de la Asociación de Salsa de Pescado Do Xuyen-Ba Lang, la asociación cuenta actualmente con 22 miembros, entre empresas y familias dedicadas a la producción y procesamiento de mariscos en la zona. Entre ellos, la asociación posee un producto OCOP de 4 estrellas y decenas de productos OCOP de 3 estrellas, como pasta de camarones, pasta de anchoas y salsa de pescado agria. Muchos de estos productos están disponibles en supermercados y cadenas de suministro de alimentos en todo el país.
Todos entienden que si los turistas visitan y experimentan el proceso de producción de primera mano, los productos de la aldea artesanal se consumirán directamente, sin intermediarios, y la asociación tendrá la oportunidad de presentar la artesanía tradicional local a los turistas. Sin embargo, en realidad, la aldea artesanal de salsa de pescado tradicional de Do Xuyen - Ba Lang recibe muy pocos visitantes. Ocasionalmente, algunos grupos de turistas de otras provincias vienen a Thanh Hoa por trabajo para visitar y aprender sobre el proceso de producción. Por lo tanto, el consumo de productos a través de visitas y experiencias in situ es relativamente bajo. En consecuencia, las empresas y los hogares que producen y procesan mariscos en la zona todavía tienen que distribuir sus productos a través de intermediarios, como restaurantes, atracciones turísticas y comerciantes.
Esta temporada turística, la aldea tradicional de Khuc Phu, en la comuna de Hoang Thanh, conocida por su tradición en la elaboración de salsa de pescado, se ha consolidado como el primer punto de referencia en el desarrollo turístico de esta localidad costera. A mediados de 2024, Le Gia Food and Trade Service Company Limited abrió oficialmente sus puertas a los turistas para que visitaran y disfrutaran de sus instalaciones de producción de salsa de pescado. Partiendo de una planta procesadora de mariscos en la aldea tradicional de Khuc Phu, Le Gia hereda y promueve la experiencia tradicional, combinándola con un procesamiento avanzado de productos del mar que cumple con los estándares nacionales e internacionales, a la vez que promueve el respeto al medio ambiente.
En el destino turístico de Le Gia, los visitantes pueden recorrer la zona de producción, observar de cerca los grandes barriles de madera que contienen salsa de pescado y aprender sobre el proceso de fermentación y añejamiento, lo que fomenta una mayor apreciación por la tierra y la gente de este pueblo costero. El Sr. Le Anh, director de Le Gia Food and Trade Service Company Limited, declaró: "Gracias a las visitas guiadas y las experiencias de los turistas en la fábrica de salsa de pescado de Le Gia, las ventas de la empresa han aumentado en más del 30 %. Solo desde junio, Le Gia ha recibido a 15.000 visitantes de la zona turística de Hai Tien. Esto es motivo de alegría para el negocio y una señal positiva para los pueblos artesanales tradicionales de la provincia que se esfuerzan por integrar la producción con el desarrollo del turismo artesanal tradicional".
En realidad, el turismo y las experiencias relacionadas con la artesanía tradicional y los pueblos de la provincia en general, y en las comunas costeras en particular, aún no han alcanzado su máximo potencial. Según el análisis del Sr. Le Anh, la razón fundamental es que los pueblos de artesanía tradicional operan a pequeña escala, dentro de familias, aldeas y pueblos, en lugar de expandirse a un público más amplio. Mientras tanto, la cooperación y la conexión entre los pueblos de artesanía, los destinos y las empresas turísticas no son frecuentes ni efectivas. Por lo tanto, los turistas tienen pocas oportunidades de acceder, conocer y experimentar los productos turísticos de los pueblos de artesanía. Además, la mayoría de las familias productoras en los pueblos de artesanía no han visto la efectividad de invertir en el valor de la producción vinculada al turismo para generar ingresos. La mayoría de los pueblos de artesanía se centran únicamente en el mercado de consumo, por lo que la creación de productos visualmente atractivos y la construcción de espacios de exhibición adecuados para atraer turistas a los pueblos de artesanía son prácticamente inexistentes.
Para garantizar que las aldeas artesanales costeras alcancen su máximo potencial, se necesitan políticas de apoyo provinciales en materia de planificación, desarrollo y registro de marcas. Al mismo tiempo, estas aldeas deben innovar y mejorar sus diseños, creando una gama de productos rica y diversa. Además, las localidades deben promover el comercio y alentar a las empresas turísticas a invertir en la creación y el desarrollo de productos turísticos provenientes de las aldeas artesanales tradicionales. «Conectar las aldeas artesanales con el desarrollo turístico no es solo responsabilidad de los artesanos, sino una colaboración entre todas las partes, incluyendo los mecanismos y políticas estatales, los artesanos, las propias aldeas y las empresas turísticas. Sin todo esto, el turismo artesanal será muy difícil de desarrollar», afirmó el Sr. Le Anh.
Texto y fotos: Tang Thuy
Fuente: https://baothanhhoa.vn/khi-lang-nghe-hoa-song-du-lich-255987.htm
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