Al llegar al destino turístico de Le Gia Food, Trade and Service Company Limited (comuna de Hoang Thanh), los visitantes pueden visitar y experimentar los productos de la gente de la costa.
La playa del barrio de Tinh Gia aún conserva su belleza prístina, un preciado regalo de la naturaleza. Integrados en ese espacio se encuentran los mercados de mariscos que se celebran en la playa cada mañana, repletos de vendedores y compradores. La Sra. Mai Thi Ha, turista de la capital, Hanói, está muy entusiasmada con el ambiente en la playa cuando regresan los barcos. Aquí puede comprar mariscos frescos a precios razonables. "Al sumergirme en la vida de los pescadores, comprendo mejor la cultura del pueblo pesquero, con sus propias características y encanto. Pero aquí, además de nadar y comprar mariscos, no sé qué hacer ni qué visitar", comentó la Sra. Ha.
Seguramente la Sra. Ha y muchos turistas no lo saben, en el distrito de Tinh Gia existe la antigua aldea artesanal de Do Xuyen-Ba Lang, famosa por el procesamiento de mariscos. La elaboración de salsa de pescado ha existido durante mucho tiempo en la región de Tinh Gia y las generaciones posteriores han continuado con sus antepasados, haciendo que la profesión asociada a sus vidas perdure y se desarrolle hasta nuestros días. Según el Sr. Duong Van Tac, presidente de la Asociación de Salsa de Pescado de Do Xuyen-Ba Lang, la asociación cuenta actualmente con 22 miembros, entre empresas y hogares que producen y procesan mariscos en la zona. De estos, la asociación cuenta con un producto con certificación OCOP de 4 estrellas y docenas de productos con certificación OCOP de 3 estrellas, como pasta de camarones, pasta de camarones, salsa de pescado agria, etc. Muchos productos están disponibles en supermercados y cadenas de suministro de alimentos de todo el país.
Es comprensible que si los turistas visitan y experimentan la producción, los productos de la aldea artesanal se consumirán directamente, sin intermediarios, y la asociación tendrá la oportunidad de presentar la artesanía tradicional local a los turistas. Sin embargo, en realidad, la aldea artesanal de salsa de pescado tradicional Do Xuyen - Ba Lang recibe muy pocos visitantes. Ocasionalmente, algunos grupos de turistas de otras provincias vienen a Thanh Hoa por motivos de trabajo para visitar y aprender sobre el proceso de producción de los productos. Por lo tanto, los productos que se consumen a través de la visita y la experiencia en la producción son relativamente escasos. Por lo tanto, las empresas y los hogares productores y procesadores de mariscos de la zona aún tienen que distribuir sus productos a través de canales intermediarios, como la importación a restaurantes, puntos de venta turísticos, compradores, etc.
Durante la temporada turística de este año, el pueblo artesanal de Khuc Phu, en la comuna de Hoang Thanh, se convirtió en el primer punto de interés turístico de los habitantes de la costa. A mediados de 2024, Le Gia Food, Trade and Service Company Limited abrió oficialmente sus puertas a los turistas para que visitaran y experimentaran la fábrica de salsa de pescado Le Gia. Fundada a partir de una planta de procesamiento de mariscos en el pueblo artesanal de Khuc Phu, Le Gia hereda y promueve la experiencia tradicional combinada con un procesamiento exhaustivo de productos del mar que cumplen con los estándares nacionales e internacionales y son respetuosos con el medio ambiente.
Al visitar el sitio turístico de Le Gia, los visitantes pueden recorrer la zona de producción, observar los grandes barriles de madera que contienen salsa de pescado y escuchar la historia del remojo, la fermentación y el proceso de elaboración de la salsa para apreciar aún más la tierra y la gente de este pueblo costero. El Sr. Le Anh, director de Le Gia Food, Trade and Service Company Limited, afirmó: «Gracias a la visita y la experiencia en la fábrica de barriles de salsa de pescado de Le Gia, las ventas del negocio aumentaron más del 30 %». Desde junio hasta la fecha, Le Gia ha recibido a 15 000 visitantes del área turística de Hai Tien. Esto es una alegría para el negocio y, al mismo tiempo, una señal positiva para los pueblos artesanales de la provincia, que luchan por vincular la producción con el desarrollo del turismo artesanal tradicional.
En realidad, el turismo, la experiencia de la artesanía tradicional y las aldeas artesanales en la provincia en general, y en las comunas costeras en particular, no están a la altura de su potencial. Según el análisis del Sr. Le Anh, la razón principal es que las aldeas artesanales tradicionales operan a pequeña escala, como dentro de familias, aldeas y caseríos, y no se han expandido al exterior. Mientras tanto, la cooperación y la conexión entre las aldeas artesanales, los destinos y las empresas de viajes no son realmente regulares ni efectivas. Por lo tanto, los turistas tienen pocas oportunidades de acceder, aprender y experimentar los productos turísticos de las aldeas artesanales. Además, la mayoría de los hogares que producen en las aldeas artesanales no han visto la efectividad de la inversión y el aprovechamiento del valor de la producción asociado al turismo para generar ingresos. La mayoría de las aldeas artesanales solo se interesan por el mercado de consumo puro, por lo que la creación de productos atractivos y la construcción de espacios adecuados para presentaciones y exhibiciones para atraer turistas a las aldeas artesanales es casi inexistente.
Para que las aldeas artesanales costeras desarrollen plenamente su potencial, es necesario que la provincia cuente con políticas de apoyo para la planificación, el desarrollo y el registro de marcas de productos. Al mismo tiempo, las aldeas artesanales necesitan mejorar, innovar en diseños y crear productos ricos y diversos. Por otro lado, las localidades deben intensificar la promoción comercial, instando a las empresas turísticas a invertir en el desarrollo y la explotación de productos turísticos de las aldeas artesanales tradicionales. «Asociar las aldeas artesanales al desarrollo turístico no es solo una cuestión de quienes las practican, sino un acuerdo entre las partes, incluyendo los mecanismos y políticas estatales, los artesanos, las aldeas artesanales y las empresas turísticas. Si falta alguno de ellos, será muy difícil que el turismo en las aldeas artesanales se desarrolle», afirmó el Sr. Le Anh.
Artículo y fotos: Tang Thuy
Fuente: https://baothanhhoa.vn/khi-lang-nghe-hoa-song-du-lich-255987.htm
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