Cuando los pueblos artesanales "se suman a la ola turística"

(Baothanhhoa.vn) - Permitir que los turistas visiten y experimenten los lugares de producción es la forma más eficaz de dar a conocer, promocionar y vender los productos artesanales de la aldea de Thanh. Sin embargo, la historia de cómo integrar las aldeas artesanales al sector turístico enfrenta numerosas dificultades y aún no ha explotado plenamente su potencial ni sus fortalezas inherentes.

Al visitar el destino turístico de Le Gia Food, Trade and Service Company Limited (comuna de Hoang Thanh), los visitantes pueden conocer y experimentar los productos de los habitantes de la costa.

La playa del barrio de Tinh Gia conserva su belleza prístina como un preciado regalo de la naturaleza. Integrados en este entorno, los mercados de mariscos se instalan en la playa cada mañana, rebosantes de vendedores y compradores. La Sra. Mai Thi Ha, turista procedente de la capital, Hanói, se muestra entusiasmada con el ambiente que se respira en la playa cuando regresan los barcos. Aquí puede comprar mariscos frescos a precios razonables. «Al sumergirme en la vida de los pescadores, comprendo mejor la cultura de este pueblo pesquero, con sus características y encanto propios. Pero aquí, además de nadar y comprar mariscos, no sé qué más hacer ni adónde ir», comentó la Sra. Ha.

Seguramente la Sra. Ha y muchos turistas desconocen que en el barrio de Tinh Gia se encuentra la aldea artesanal Do Xuyen-Ba Lang, famosa por su larga tradición en el procesamiento de mariscos. La elaboración de salsa de pescado tiene una larga historia en Tinh Gia, y las generaciones posteriores han continuado el legado de sus ancestros, preservando y desarrollando este oficio hasta nuestros días. Según el Sr. Duong Van Tac, presidente de la Asociación de Salsa de Pescado Do Xuyen-Ba Lang, la asociación cuenta actualmente con 22 miembros, entre empresas y hogares dedicados a la producción y procesamiento de mariscos en la zona. La asociación posee un producto con la certificación OCOP de 4 estrellas y decenas de productos con la certificación OCOP de 3 estrellas, como pasta de camarones, salsa de pescado agria, etc. Muchos de estos productos se encuentran disponibles en supermercados y cadenas de distribución de alimentos en todo el país.

Todos comprenden que si los turistas visitan y experimentan directamente la producción en el lugar, los productos de la aldea artesanal se consumirán directamente, sin intermediarios, y la asociación tendrá la oportunidad de dar a conocer la artesanía tradicional local. Sin embargo, en realidad, la aldea artesanal de salsa de pescado tradicional Do Xuyen - Ba Lang recibe muy pocos visitantes. Ocasionalmente, algunos grupos de turistas de otras provincias vienen a Thanh Hoa por trabajo para visitar y aprender sobre el proceso de producción. Por lo tanto, los productos que se consumen a través de la visita directa a la aldea son relativamente pocos. En consecuencia, las empresas, los productores y los artesanos de mariscos de la zona aún tienen que distribuir sus productos a través de intermediarios, como la importación a restaurantes, puntos de venta turísticos, comerciantes, etc.

En la temporada turística de este año, la aldea artesanal de salsa de pescado de Khuc Phu, en la comuna de Hoang Thanh, se consolidó como el principal atractivo turístico para los habitantes de la costa. A mediados de 2024, Le Gia Food, Trade and Service Company Limited abrió sus puertas a los turistas para que pudieran visitar y disfrutar de la experiencia en la fábrica de salsa de pescado Le Gia. Desarrollada a partir de una planta procesadora de mariscos en la aldea de Khuc Phu, Le Gia conserva y promueve la experiencia tradicional, combinándola con un procesamiento minucioso de productos del mar que cumplen con los estándares nacionales e internacionales, y que además son respetuosos con el medio ambiente.

Al visitar el sitio turístico de Le Gia, los visitantes pueden recorrer la zona de producción, observar los grandes barriles de madera que contienen salsa de pescado y escuchar la historia del proceso de remojo, fermentación y elaboración de la salsa, lo que les permite apreciar aún más la tierra y la gente de este pueblo costero. El Sr. Le Anh, director de Le Gia Food, Trade and Service Company Limited, comentó: «Gracias a las visitas a la fábrica de barriles de salsa de pescado de Le Gia, las ventas del negocio aumentaron en más del 30 %. Desde junio hasta la fecha, Le Gia ha recibido a 15 000 visitantes de la zona turística de Hai Tien. Esto representa una gran alegría para el negocio y, al mismo tiempo, una señal positiva para los pueblos artesanales de la provincia, que se esfuerzan por vincular la producción con el desarrollo del turismo artesanal tradicional».

En realidad, el turismo, las experiencias artesanales y los pueblos artesanales tradicionales de la provincia en general, y de las comunas costeras en particular, no se corresponden con su potencial. Según el análisis del Sr. Le Anh, la razón principal es que los pueblos artesanales tradicionales operan a pequeña escala, dentro de familias, aldeas y pequeños pueblos, y no se han expandido. Además, la cooperación y la conexión entre los pueblos artesanales, los destinos turísticos y las empresas de viajes no son regulares ni efectivas. Por lo tanto, los turistas tienen pocas oportunidades de acceder, aprender y experimentar los productos turísticos de los pueblos artesanales. Asimismo, la mayoría de los hogares que producen en los pueblos artesanales no han visto la rentabilidad de invertir y explotar los valores de producción asociados al turismo para generar ingresos. La mayoría de los pueblos artesanales solo se interesan por el mercado de consumo puro, por lo que la creación de productos atractivos y la construcción de espacios adecuados para presentaciones y exhibiciones que atraigan turistas son prácticamente inexistentes.

Para que los pueblos artesanales costeros desarrollen todo su potencial, se necesitan políticas de apoyo provinciales para la planificación, el desarrollo y el registro de marcas de productos. Asimismo, los pueblos artesanales deben mejorar e innovar sus diseños, creando una oferta rica y diversa de productos. Por otro lado, las localidades deben intensificar la promoción comercial, instando a las empresas turísticas a invertir en el desarrollo y la explotación de productos turísticos de los pueblos artesanales tradicionales. «Vincular los pueblos artesanales con el desarrollo turístico no es solo una cuestión de los artesanos, sino una colaboración entre las partes implicadas: los mecanismos y políticas del Estado, los artesanos, los pueblos artesanales y las empresas turísticas. Si falta alguno de estos actores, será muy difícil que el turismo artesanal se desarrolle», afirmó el Sr. Le Anh.

Artículo y fotos: Tang Thuy

Fuente: https://baothanhhoa.vn/khi-lang-nghe-hoa-song-du-lich-255987.htm