Lanzamiento del proyecto y evaluación de la calidad sensorial del pato Minh Huong

Los delegados evalúan la calidad sensorial de los productos de pato Minh Huong.

El pato Minh Huong es una raza autóctona que ha existido durante mucho tiempo en la comuna de Minh Huong. Esta raza se cría de forma natural en las aguas del bosque de uso especial de Cham Chu y se alimenta de fuentes naturales de ríos y arroyos, por lo que su carne es deliciosa y característica, muy apreciada por los consumidores de muchas localidades. En los últimos años, la cría de patos Minh Huong ha aumentado en la comuna de Minh Huong y en comunas con condiciones favorables, como Binh Xa, Tan Thanh, Phu Luu, Nhan Muc, Bang Coc, Yen Thuan, etc., con una piara total de 115.000 patos y una producción de más de 200 toneladas de patos comerciales.

En la conferencia, se informó a los delegados sobre el Proyecto de Protección de la Indicación Geográfica Minh Huong para el producto de pato Balut del distrito de Ham Yen, provincia de Tuyen Quang ; se presentó el método de evaluación de la calidad sensorial; y se evaluó la calidad sensorial del pato Balut Minh Huong.

Los delegados también intercambiaron y discutieron sobre el apoyo al ganado, la vinculación del consumo de productos, el aumento del valor de los productos de pato, el desarrollo y la construcción de la marca de pato Minh Huong...

La conferencia es la base para que el distrito de Ham Yen continúe desarrollando y creando productos de pato Minh Huong de alta calidad para satisfacer la demanda del mercado, aumentar el valor y los ingresos de los hogares agrícolas, mantener la marca y construir la indicación geográfica "Minh Huong" para los productos de pato Minh Huong.

Fuente: https://baotuyenquang.com.vn/khoi-dong-du-an-va-danh-gia-chat-luong-cam-quan-vit-bau-minh-huong-201886.html