A pesar de no tener ningún letrero, sigue estando abarrotado de clientes.

Temprano por la mañana, en la bulliciosa calle Ton That Tung (Distrito 1, Ciudad Ho Chi Minh), hay un pequeño puesto de arroz pegajoso sin letrero que siempre está lleno de clientes.

La dueña, una mujer de 63 años con un simple palo para cargar y un sombrero viejo, se sienta de espaldas a la calle vendiendo arroz glutinoso a los clientes. Se llama Luu Thi Kim Hoang (63 años, Distrito 4). Con curiosidad por el sabor del arroz glutinoso, me detuve a probarlo.

Transmitido de madre a hija.

Visité el puesto de arroz pegajoso alrededor de las 7 de la mañana. Mucha gente hacía fila para comprar arroz pegajoso con frijoles mungo, ya que es un plato típico. En un pequeño palo, se exhibían hojas de plátano, leche de coco, coco rallado, frijoles mungo y pasteles de arroz inflado, junto con dos tipos de arroz pegajoso: arroz pegajoso morado y arroz pegajoso amarillo dorado con frijoles mungo... era increíblemente llamativo. La señora Hoang vende allí desde las 5 de la mañana hasta aproximadamente las 9.

La señora Hoang lleva 42 años vendiendo arroz glutinoso.

La señora Hoang, que padece artritis, tiene dificultades para caminar. Esta anciana, con la ayuda de su esposo, el señor Nguyen Van Vinh (de 66 años y residente del Distrito 4), la asiste en el empaquetado del arroz glutinoso, atendiendo a los clientes y gestionando los pagos.

La pareja fue muy acogedora y entusiasta. Sin importar lo que los invitados quisieran comer, o cuánto quisieran añadir o quitar a la comida, la señora Hoang y su esposo atendieron rápidamente sus peticiones.

El arroz glutinoso se envuelve en hojas de plátano con una capa de arroz inflado debajo, y se cubre con cacahuetes salados, coco rallado y frijoles mungo. La característica especial de este arroz glutinoso es la leche de coco rica y cremosa, con un aroma a hojas de pandan.

[VIDEO]: El puesto de arroz pegajoso de la Sra. Hoang se ha negado a subir los precios durante 42 años.

En declaraciones a un periodista, la Sra. Hoang comentó que, como lleva décadas vendiendo arroz glutinoso, la gente conoce bien su sabor, por lo que cada mañana, en cuanto instala su puesto, recibe una afluencia constante de clientes. Gracias a su amplia experiencia y a la rapidez y destreza con la que prepara el arroz glutinoso, los clientes no tienen que esperar mucho.

Según la Sra. Hoang, desde muy joven ayudó a su madre a vender arroz glutinoso. Tras el fallecimiento de su madre, continuó con el negocio, actividad que lleva realizando durante 42 años. La mayoría de sus clientes son habituales, entre ellos obreros, estudiantes y otras personas. La Sra. Hoang conoce de memoria el plato de arroz glutinoso favorito de cada persona, así que cuando llegan al puesto, basta con mirarles la cara para preparárselo al instante.

La Sra. Nguyen Thi Huong (50 años, Distrito 1), clienta habitual, comentó que a toda su familia le encanta el arroz glutinoso de la Sra. Hoang: "Soy una clienta fiel. Llevo comiendo aquí varios años. Estoy tan acostumbrada al sabor del arroz glutinoso de la Sra. Hoang que rara vez lo como en otro sitio. Lo mejor es la textura suave y masticable del arroz, combinada con el aroma de las hojas de pandan y la leche de coco; es un sabor muy familiar y distintivo. Además, los dueños siempre son muy amables y entusiastas".

No subiremos los precios.

La Sra. Hoang compartió que, gracias al cariño y el apoyo de sus clientes, su familia ha podido cubrir sus gastos durante las últimas décadas. Se siente agradecida y aprecia a sus clientes como si fueran su propia familia.

El Sr. Quoc (de 70 años) es un repartidor de Dong Nai que llegó a Ciudad Ho Chi Minh para ganarse la vida. Comentó que todos los días se detiene en el puesto de arroz glutinoso de la Sra. Hoang para desayunar. "Como me dan miedo las multitudes, suelo venir temprano. El arroz glutinoso de aquí es suave, delicioso y tiene un sabor tradicional y familiar que no se puede confundir con el de otros puestos. Un puñado de arroz glutinoso me deja satisfecho hasta el mediodía". Le dio a la calidad del arroz glutinoso un 9 sobre 10, pero teniendo en cuenta la amabilidad de los dueños, le dio generosamente un 10.

Un puñado de arroz pegajoso cuesta 10.000 dongs.

Un paquete de arroz glutinoso envuelto en hojas de plátano en el puesto de la Sra. Hoang cuesta 10.000 dong. Ella eligió este precio porque quiere ofrecer una comida satisfactoria a la gente trabajadora. Según ella, el atractivo del arroz glutinoso reside no solo en su precio, sino también en su sabor familiar, sus ingredientes frescos y su idoneidad para la mayoría de los clientes. "He mantenido este precio durante casi diez años. En estos tiempos económicos difíciles, mucha gente está desempleada y me siento mal vendiéndolo a este precio. Lo vendo así para que la gente tenga algo que comer y quede satisfecha. Solo estoy obteniendo una pequeña ganancia, no estoy subiendo el precio", confesó la Sra. Hoang mientras vendía.

Vender a un precio bajo, sumado al talento comercial de la dueña, es una práctica que se ha extendido rápidamente, y el puesto de arroz glutinoso de la Sra. Hoang ha gozado de gran popularidad hasta el día de hoy. La Sra. Hoang afirma haber mantenido el precio actual durante casi diez años sin aumentarlo. Si bien los precios de muchos ingredientes han subido, ella y su esposo no tienen intención de aumentar el precio de venta. Asegura que este precio es justo tanto para ella como para sus clientes.

El puesto de arroz pegajoso siempre está lleno de clientes.

La dueña afirma sentirse feliz y satisfecha con su vida actual, dedicando cada día a su puesto de arroz glutinoso, donde ofrece su delicioso arroz a clientes de cerca y de lejos que la apoyan. A pesar del arduo trabajo que implica levantarse a las 11 de la noche para prepararlo y viajar temprano por la mañana desde el Distrito 4 al Distrito 1 para vender, está decidida a seguir vendiendo mientras tenga fuerzas.

A su edad, lo único que desea es mantenerse animada y con buena salud para poder seguir vendiendo arroz glutinoso el mayor tiempo posible…

Enlace a la fuente: https://thanhnien.vn/ganh-xoi-chi-10000-dong-ngay-trung-tam-tphcm-47-nam-qua-khong-bang-hieu-van-dong-khach-185231025133330795.htm