Control de calidad de las zonas de cultivo de durian

Tras la fusión, la provincia de Lam Dong se ha convertido en una de las localidades con mayor superficie de cultivo de durian del país, con casi 44.000 hectáreas. Actualmente, la provincia se centra en supervisar de cerca las zonas de cultivo, las instalaciones de envasado y la mejora de la calidad del producto para satisfacer las necesidades del mercado nacional, especialmente para la exportación.

Hasta la fecha, la provincia de Lam Dong cuenta con 43.960 hectáreas de durian, de las cuales más de 22.000 se encuentran en período de cultivo, lo que representa el 50,2 % de la superficie total de durian de la provincia. Se estima que la producción para la campaña agrícola 2025 será de aproximadamente 266.700 toneladas, de las cuales el 85 % se destinará al mercado para consumo en fresco y el 15 % para pelado y congelación. La provincia cuenta con 337 códigos de zonas de cultivo de durian para exportación, con una superficie de más de 13.000 hectáreas, lo que representa el 59,5 % de la superficie total de cultivo.

Existen 53 códigos para las plantas de envasado de durian para la exportación, 47 cadenas de producción y consumo con la participación de 1678 familias campesinas. Recientemente, China, el principal mercado de exportación del durian Lam Dong, ha reforzado el control de residuos de pesticidas, metales pesados (cadmio, plomo) y la sustancia prohibida auramina O. Si estos factores no se controlan adecuadamente, la reputación y la marca del durian local se verán gravemente afectadas.

Para consolidar su posición como centro de cultivo de durian, la provincia de Lam Dong ha implementado numerosas medidas, supervisando de cerca los códigos de las zonas de cultivo y las instalaciones de envasado, y mejorando la calidad del producto para satisfacer las necesidades de los mercados nacionales y de exportación. El Departamento de Agricultura y Medio Ambiente informó que, desde principios de año, el Departamento provincial de Cultivo y Protección Vegetal ha supervisado 134 códigos de zonas de cultivo y 12 instalaciones de envasado de durian para su exportación al mercado chino; ha participado con el Equipo de Inspección del Departamento de Cultivo y Protección Vegetal en la supervisión de 10 zonas de cultivo y dos instalaciones de envasado; y ha apoyado al equipo de expertos chinos en la supervisión exhaustiva de dos zonas de cultivo y dos instalaciones de envasado.

El contenido del monitoreo incluye: registro de cultivo, uso de pesticidas, fertilizantes, cuarentena vegetal, etc. Los resultados muestran que las áreas de cultivo cumplen con los requisitos del país importador y están calificadas para mantener el código de exportación de durian al mercado chino. Para el control de calidad del producto, el Departamento de Cultivo y Protección Vegetal tomó 234 muestras de durian para su análisis. Los resultados mostraron que 4 de 78 muestras estaban contaminadas con plomo, pero no excedían el límite; 6 de 78 muestras estaban contaminadas con cadmio, de las cuales una muestra excedía el límite (0,074/0,05 mg/kg); 6 de 78 muestras estaban contaminadas con organismos nocivos.

Inmediatamente después de obtener los resultados del análisis, el Departamento notificó a las zonas de cultivo contaminadas y les solicitó que tomaran medidas correctivas y cumplieran con las regulaciones de Vietnam y del mercado de importación. Se reforzó la propaganda y se instruyó a los agricultores para que utilizaran fertilizantes y pesticidas permitidos en Vietnam; se usaran según los cuatro principios correctos (medicamento correcto, dosis correcta, momento correcto y método correcto) y se garantizara el período de cuarentena antes de la cosecha, evitando el uso de fertilizantes que contengan cadmio y plomo. El Departamento de Cultivo y Protección Vegetal está tomando muestras de suelo y agua para evaluar la situación actual de los cultivos, identificar las principales causas de la contaminación por metales pesados en las zonas de cultivo y brindar orientación sobre las medidas correctivas.

Según el Sr. Nguyen Hoang Phuc, subdirector del Departamento de Agricultura y Medio Ambiente, recientemente, gracias al apoyo del Partido, el Estado, los ministerios y las delegaciones, el durián de la provincia de Lam Dong se ha exportado oficialmente a China. La provincia ha implementado numerosos mecanismos y políticas para apoyar a empresas, cooperativas y agricultores en la vinculación de la producción y el consumo, en relación con las indicaciones geográficas y la trazabilidad. Además, ha organizado conferencias y seminarios para debatir soluciones que permitan superar las dificultades que enfrentan las empresas productoras y exportadoras de durián, especialmente las que exportan al mercado chino, incluyendo el control del cadmio y la implementación de laboratorios analíticos.

Para el desarrollo sostenible de la industria del durián, el Departamento de Agricultura y Medio Ambiente recomienda que las personas cumplan con los procesos de cultivo seguros, monitoreen y traten las plagas y enfermedades, y controlen estrictamente los residuos de plaguicidas y metales pesados para cumplir con los requisitos de los países importadores. En cuanto a las plantas de envasado, implementen rigurosamente procesos de envasado unidireccional, rastreen el origen, inviertan en equipos para implementar medidas técnicas que cumplan con las regulaciones de los países importadores y eviten el uso de Amarillo O en el procesamiento y la conservación preliminares de los productos de durián. Para las empresas exportadoras, es necesario organizar las cadenas de producción, planificar las compras y las exportaciones, y acompañar a las personas en la construcción de cadenas de valor sostenibles, evitando romper los vínculos para obtener ganancias a corto plazo.

El Departamento de Producción de Cultivos y Protección Vegetal y el Departamento de Calidad de Procesamiento y Desarrollo de Mercados inspeccionan y supervisan periódicamente las áreas e instalaciones de cultivo, así como las unidades de envasado que cuentan con códigos que cumplen con la legislación vietnamita y los requisitos del mercado de importación. Fortalecen la gestión de los materiales agrícolas y garantizan la inocuidad alimentaria desde la producción hasta el procesamiento preliminar y el envasado. Controlan rigurosamente las infracciones relacionadas con el uso de productos químicos no incluidos en la lista de permitidos y prohibidos.

Con la ventaja de tener la mayor superficie de durian del país, diversas zonas ecológicas para el cultivo de durian y muchas políticas de apoyo prácticas y efectivas, la provincia de Lam Dong se esfuerza por construir su posición como un centro especializado en el cultivo de durian, con el objetivo de exportar de manera sostenible productos de durian al mercado internacional.

Artículo y fotos: LE GIANG NAM

Fuente: https://baolamdong.vn/kiem-soat-chat-luong-vung-trong-cay-sau-rieng-386726.html