En la mañana del 15 de diciembre, el Departamento Regional de Ganadería y Veterinaria VI, en coordinación con el Departamento de Ganadería y Veterinaria de la ciudad de Ho Chi Minh, organizó un curso de capacitación sobre habilidades técnicas y profesionales en cuarentena de animales y productos de origen animal, control de matanzas e inspección de higiene veterinaria.
El Sr. Tran Phu Cuong, Jefe del Departamento de Ganadería y Medicina Veterinaria de Ciudad Ho Chi Minh. Foto: Le Binh .
Ciudad Ho Chi Minh es una zona urbana especial, un importante centro económico del país y, además, un gran consumidor de animales y productos de origen animal a gran escala, con conexiones interregionales e interprovinciales. El transporte, el sacrificio y el comercio de animales y productos de origen animal se realizan con frecuencia y a gran densidad, lo que conlleva numerosos riesgos de brotes de enfermedades, problemas de seguridad alimentaria y un impacto directo en la salud pública.
En este contexto, la cuarentena animal, el control de los mataderos, la inspección de higiene veterinaria y la prevención y el control de enfermedades no son solo tareas profesionales, sino también importantes tareas políticas , estrechamente vinculadas a la responsabilidad de proteger la salud humana, garantizar el bienestar social y el desarrollo sostenible de la ciudad.
Según el Sr. Tran Phu Cuong, Jefe del Departamento de Ganadería y Medicina Veterinaria de Ciudad Ho Chi Minh, en los últimos años, el sistema legal en el ámbito de la ganadería y la medicina veterinaria se ha mejorado, enmendado y complementado continuamente en aras de una descentralización y delegación de autoridad más claras.
Al mismo tiempo, el marco jurídico en este ámbito ha fortalecido la disciplina y el orden administrativos, definiendo específicamente la autoridad y la responsabilidad de cada nivel, organismo e individuo en el desempeño de sus funciones. Esto exige que el personal veterinario actualice constantemente sus conocimientos, comprenda a fondo la normativa legal y la aplique de forma correcta, completa y coherente en todo el sistema.
“Cada día, Ciudad Ho Chi Minh consume más de 12 000 cerdos, de los cuales más de 8800 se sacrifican localmente y más de 3300 se importan de otras provincias. El consumo de aves de corral supera los 180 000 ejemplares diarios, y el de ganado vacuno y búfalos asciende a 250. Sin mencionar otros productos ganaderos como huevos y leche, que se consumen en grandes cantidades diariamente en Ciudad Ho Chi Minh. Por lo tanto, el control del sacrificio y de los productos animales desempeña un papel fundamental. En consecuencia, este curso de capacitación es crucial para actualizar y dotar a los veterinarios de los conocimientos necesarios”, declaró el Sr. Tran Phu Cuong.
Los alumnos reciben formación y practican habilidades en cuarentena animal, control de mataderos, inspección de higiene veterinaria, manejo de situaciones operativas y actualización de la normativa legal en prevención y control de enfermedades. Foto: Le Binh .
El curso contó con casi 60 participantes, todos veterinarios y especialistas de Ciudad Ho Chi Minh. Cabe destacar que también asistieron algunos participantes del Departamento de Ganadería y Pesca de Dong Nai .
Este curso de capacitación tiene como objetivo sistematizar la normativa de la Ley Veterinaria y sus decretos y circulares conexos. Asimismo, los instructores ayudarán a los participantes a comprender los procedimientos operativos y la autoridad competente para gestionar asuntos relacionados con la cuarentena de animales y productos de origen animal, el control de mataderos, la inspección de higiene veterinaria, la prevención y el control de enfermedades, y el establecimiento de zonas e instalaciones libres de enfermedades.
El Departamento de Ganadería y Medicina Veterinaria de Ciudad Ho Chi Minh ha identificado la capacitación y el desarrollo de su personal como una tarea fundamental y continua. Los conocimientos adquiridos permitirán a los veterinarios y demás personal aplicarlos en su trabajo práctico, contribuyendo así a una mayor eficacia y eficiencia en la gestión estatal de los servicios ganaderos y veterinarios de la ciudad.
"Espero que, tras este curso de formación, el personal veterinario de la ciudad adquiera cada vez más competencia en su especialidad y se adhiera a altos estándares en el desempeño de sus funciones, contribuyendo así a la construcción de un sistema de gestión veterinaria profesional y moderno que satisfaga las necesidades de desarrollo de la ciudad en la nueva era", expresó el Sr. Cuong.
Durante el programa de capacitación, los participantes también tuvieron la oportunidad de visitar y practicar en varios mataderos de Ciudad Ho Chi Minh.
Fuente: https://nongnghiepmoitruong.vn/kiem-soat-giet-mo-bao-dam-an-toan-thuc-pham-d789456.html
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