Perdido en el paraíso de los mariscos en el mercado nocturno de Con Dao

En funcionamiento desde 2023, el mercado nocturno de Con Dao se ha convertido en el lugar de compras y restaurantes favorito de turistas y lugareños.

Mercado nocturno de Con Dao.

No es difícil encontrar el mercado nocturno de Con Dao porque la zona está ubicada justo en frente del mercado tradicional, con luces brillantes desde lejos. El espacio del mercado está abierto, aunque la puerta principal está en la calle Pham Van Dong, nos acercamos al mercado desde un costado. Ese día era justo el feriado del 30 de abril y el 1 de mayo, había muchos turistas llegando a Con Dao y, por supuesto, el mercado nocturno estaba más concurrido de lo habitual. El área del mercado es bastante grande pero está casi llena a pesar de que los vendedores han agregado mesas y sillas para aumentar la capacidad de servicio.

Los turistas a menudo susurran que los mariscos de Con Dao son los más famosos. En el mercado nocturno de Con Dao se venden todo tipo de mariscos. Cangrejos, caracoles, calamares, camarones, pescados de todo tipo, erizos de mar... están frescos en cestas, puestos y vitrinas. Los visitantes pueden elegir su propio marisco, pesarlo y el personal de cada puesto preparará los platos a petición.

El Sr. Nguyen Tuan Mai siempre está ocupado preparando arroz quemado para vender a los clientes.

Elegimos las gambas y cangrejos procesados ​​más sencillos, cocinados al vapor y a la plancha para disfrutar de su frescura característica. Había demasiados clientes por lo que el tiempo de espera fue un poco largo, pero la calidad de los mariscos valió la pena, ricos en sabor dulce, graso y fresco. El personal también es amable y cortés. El mercado está tranquilo.

Además de los principales productos del mar, el mercado nocturno de Con Dao también vende brochetas a la parrilla al estilo de comida callejera, maíz, patatas, papel de arroz a la parrilla, arroz quemado... Me impresionó especialmente el puesto de arroz quemado con salsa de pescado llamado Anh 7. Tres sartenes de arroz con 3 colores llamativos que incluyen arroz blanco natural, verde pandan y morado morado se giran uniformemente en una estufa ardiente. El señor Nguyen Tuan Mai, el dueño del puesto, extiende continuamente el arroz, vigila el fuego para que el arroz se queme uniformemente y rocía aceite de cebolleta y fibra de cerdo. Frente al mostrador, los clientes permanecían de pie y sentados esperando en largas filas.

El mercado nocturno de Con Dao está situado justo en el centro de la ciudad, en las calles Vo Thi Sau y Pham Van Dong. El mercado empieza a funcionar a partir de las 17h, pero el momento de mayor actividad y bullicio es de 19h a 22h todos los días. Durante la temporada alta de turismo y los fines de semana, el mercado funciona toda la noche para satisfacer las necesidades de refrigerio nocturno de los turistas, pero generalmente cierra antes de las 2 a. m.

El Sr. Mai dijo que ha estado haciendo negocios en el mercado nocturno desde finales de 2023 hasta ahora. Cada plato de arroz quemado cuesta 100 mil dongs. No importa si hay muchos o pocos clientes, siempre mantiene el mismo precio. Asientos limitados, por lo que la opción principal es comida para llevar. “Esta temporada hay muchos turistas, el poder adquisitivo es muy bueno, pero cada noche sólo preparo unas 60 porciones para garantizar la calidad”, dijo el Sr. Mai.

En el mercado nocturno de Con Dao, los vendedores y camareros son todos alegres y educados. Aunque están ocupados sirviendo, no hay una sola discusión. En particular, los precios de los mariscos y otros alimentos y bebidas están claramente indicados y a niveles razonables. Los vendedores también se ayudan entre sí con asientos para los clientes cuando llueve.

Nuestra cena de ese día incluyó camarones tigre a la parrilla, cangrejos al vapor, caracoles al vapor con limoncillo, estofado de mariscos y camarones mantis fritos con ajo. Cinco personas llenaron el local por 1,2 millones de VND. Todos están satisfechos con la calidad y el precio.

Platos a la parrilla típicos de la comida callejera que se venden en el mercado nocturno de Con Dao.

Con Dao ha entrado en la temporada de lluvias. El mercado no tiene techo por lo que resulta bastante incómodo cuando llueve. Ese día, mientras comíamos, empezó a llover y tuvimos que mover nuestros asientos. Sin embargo, eso no nos molesta, al contrario, la impresión que queda es de cohesión comunitaria y de sana competencia a través de la calidad del producto. El mercado nocturno de Con Dao es como una "lente" que promueve la cultura costera, la civilización y la amabilidad de esta isla turística completa y repleta.

Artículo y fotos: DANG KHOA

Fuente: https://baobariavungtau.com.vn/du-lich/202505/lac-loi-thien-duong-hai-san-o-cho-dem-con-dao-1042688/