Más de 400 personas de instituciones educativas que organizan comidas en internados escolares del barrio de Lam Vien - Da Lat asistieron a la capacitación, incluyendo directores y propietarios de preescolares independientes; líderes escolares a cargo de cocinas colectivas; jefes de cocina y personas directamente involucradas en la preparación, el reparto de comidas y el contacto directo con los alimentos en las cocinas colectivas; personal contable y médico, junto con líderes y especialistas a cargo de educación, capacitación y salud en el barrio.
El curso de capacitación fue impartido por líderes gerenciales y expertos en contenidos como la implementación y orientación sobre regulaciones de seguridad alimentaria en cocinas colectivas en la educación; seguridad alimentaria en cocinas colectivas en instituciones educativas; una serie de documentos legales y circulares intersectoriales sobre salud y educación y capacitación en seguridad alimentaria.
Especialmente temas sobre conocimientos científicos básicos, lecciones sobre seguridad alimentaria; medidas para garantizar la seguridad alimentaria; nutrición y seguridad alimentaria; habilidades de comunicación.
Mediante la capacitación, se busca incrementar la difusión de la normativa legal sobre seguridad alimentaria y brindar conocimientos y habilidades prácticas sobre higiene y seguridad alimentaria a directores, contables y personal sanitario escolar de centros educativos con internado en la zona. Asimismo, se ofrece orientación sobre seguridad alimentaria en los comedores comunitarios de dichos centros, haciendo hincapié en la selección, el uso, el procesamiento y la conservación de alimentos seguros, contribuyendo así a garantizar la salud, satisfacer las necesidades nutricionales y apoyar las actividades, el aprendizaje y el desarrollo físico y mental de los alumnos según su edad.
Fuente: https://nhandan.vn/lam-dong-nang-cao-kien-thuc-ve-an-toan-thuc-pham-tai-cac-truong-hoc-ban-tru-post919869.html
![[Foto] El primer ministro Pham Minh Chinh preside la segunda reunión del Comité Directivo sobre desarrollo económico privado.](https://vphoto.vietnam.vn/thumb/1200x675/vietnam/resource/IMAGE/2025/11/01/1762006716873_dsc-9145-jpg.webp)
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