La cúrcuma ha sido cultivada por los habitantes de las comunas de Minh Ngoc y Minh Son desde hace mucho tiempo. Anteriormente, la cultivaban para cubrir las necesidades familiares y una parte se vendía a comerciantes. Sin embargo, debido a la falta de vínculos estrechos, la cúrcuma no tenía una producción estable y los precios a menudo se veían obligados a bajar. Hubo épocas en que la cúrcuma no se podía vender y se dejaba abandonada en los caminos.
La Sra. Tran Thi Sau, directora de la Cooperativa Agrícola y Forestal Ngoc Son, comentó: «A través de la investigación, descubrí que la cúrcuma puede producir muchos productos muy beneficiosos para la salud humana, especialmente la cúrcuma cultivada de forma natural. De ahí surgió la idea de emprender un negocio basado en un modelo de cooperación con la población local para cultivar y producir almidón de cúrcuma».
Tras un largo período de investigación, en 2015, la Sra. Sau decidió invertir miles de millones de dongs en una línea de producción de almidón de cúrcuma. La cúrcuma se cultiva de forma natural, por lo que su calidad es excelente, y los productos de almidón se venden inmediatamente después de su producción. Durante el primer año de pruebas, se agotaron 500 kg de almidón de cúrcuma producido en la planta.
Tras el éxito inicial, en 2016 la Sra. Sau decidió fundar la Cooperativa Agrícola y Forestal Ngoc Son para ampliar la cooperación con la población y, al mismo tiempo, la producción. Para 2018, la cooperativa, que inicialmente producía almidón de cúrcuma crudo, invirtió en una moderna línea de extracción de almidón, que incluía molinos, secadoras, envasadoras y decantadoras de almidón; construyó nuevas áreas de procesamiento y secaderos, y reparó y modernizó el almacenamiento de materia prima. Gracias a esta moderna línea de procesamiento, se han producido docenas de productos a base de cúrcuma.
La Sra. Sau añadió que, durante la implementación del modelo de vinculación para la producción de almidón de cúrcuma, la cooperativa también cumplió con las normativas de calidad del producto, como las etiquetas de protección, la información de códigos y los códigos de barras; la inspección de calidad del producto para cumplir con los requisitos, y obtuvo un certificado de higiene y seguridad alimentaria. La cooperativa recibió apoyo de las autoridades locales y organismos competentes, en particular, apoyo para las líneas de procesamiento de almidón de cúrcuma; consultoría para el diseño de diseños y empaques atractivos de productos; y apoyo para la promoción y presentación de productos, para que los productos de almidón de cúrcuma sean conocidos por los consumidores de todo el país. Hasta la fecha, la cooperativa ha logrado que 9 productos procesados a partir de cúrcuma hayan sido reconocidos como productos OCOP de 3 a 4 estrellas. En los últimos años, sus ingresos anuales han fluctuado entre 3 y 5 mil millones de VND.
Hasta la fecha, la cooperativa ha colaborado con cerca de 80 hogares en las comunas de Minh Ngoc y Minh Son para cultivar cúrcuma, con una superficie de aproximadamente 100 hectáreas destinada a la producción de materia prima. La cooperativa apoya a las personas con semillas, fertilizantes y asesoramiento técnico, y garantiza la compra de todos los productos a precios iguales o superiores a los del mercado. Anualmente, la cooperativa compra alrededor de 500 toneladas de cúrcuma fresca a precios que oscilan entre 4000 y 6000 VND/kg. Actualmente, la cooperativa está contactando con socios para producir productos destinados a la exportación al mercado estadounidense. Por lo tanto, en los próximos años, la cooperativa seguirá ampliando la cooperación e invirtiendo en maquinaria, diversificando así la oferta de productos.
El modelo de vinculación para el cultivo de cúrcuma ha ayudado a muchos hogares pobres en zonas de minorías étnicas a contar con una fuente de ingresos estable, especialmente la familia de la Sra. Mua Thi My, de la aldea de Bo Peng, comuna de Minh Son. Aprovechando las tierras de cultivo montañosas y convirtiendo parte de la zona de cultivo de maíz de bajo rendimiento en cúrcuma, la familia de la Sra. My también cuenta con una fuente de ingresos estable gracias a la cúrcuma cada año. La Sra. My comentó: «Gracias a la participación en el modelo de vinculación, mi familia recibió apoyo con semillas, fertilizantes y orientación técnica, lo que permitió que las plantas de cúrcuma crecieran muy bien. Con casi una hectárea de cúrcuma, mi familia también tiene ingresos de más de 50 millones de VND al año. En comparación con otros cultivos, la cúrcuma es fácil de cultivar, no requiere muchos cuidados, presenta pocas plagas y enfermedades, y tiene un alto precio de venta».
Según el Sr. Truong Trung Son, presidente del Comité Popular de la Comuna de Minh Ngoc, este modelo de vinculación ha ayudado a la comuna a formar una zona concentrada de producción comercial de cúrcuma y a desarrollar productos agrícolas típicos. Lo más importante es que el cultivo de cúrcuma proporciona a la población ingresos estables y adecuados, y no afecta la superficie ni la productividad de otros cultivos agrícolas tradicionales, ya que se puede intercalar con otros. Por lo tanto, el gobierno local creará las condiciones necesarias para que la Cooperativa Agrícola y Forestal de Ngoc Son expanda el modelo de vinculación para la producción de almidón de cúrcuma.
Fuente: https://nhandan.vn/lam-giau-tu-mo-hinh-trong-nghe-post901149.html
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