¿Cómo distinguir un núcleo de tubería real de uno falso?

El corazón de un cigarrillo falso suele ser de color blanco pálido, irregular, sin vasos sanguíneos ni grasa natural.

Los intestinos son una sección corta del intestino delgado del cerdo, caracterizada por paredes gruesas y numerosos pliegues, que le confieren una textura masticable, dulce y no grasosa. En comparación con los intestinos de cerdo normales, tienen una textura firme y elástica, no se encogen mucho al hervirse o cocinarse al vapor y conservan un hermoso color blanco brillante. En medio de la creciente demanda de intestinos, muchos consumidores caen en la trampa visual de encontrar intestinos inusualmente crujientes, de un blanco puro y sin olor distintivo.

Algunas señales para reconocer un núcleo de cigarrillo falso

El Dr. Nguyen Thu Ha, del Hospital General Internacional Nam Sai Gon, afirmó que los intestinos de cerdo auténticos, incluso después de un cuidadoso procesamiento, conservan su dureza natural, su color marfil y su olor característico. Por el contrario, los intestinos tratados con productos químicos suelen ser de un blanco puro, crujientes, inodoros e incluso pueden desmenuzarse fácilmente al apretarlos si se sumergen demasiado en productos químicos.

Imagen de una colilla de cigarrillo en las redes sociales

CAPTURA DE PANTALLA

Algunas características que pueden ayudar a los consumidores a identificar los núcleos de cigarrillos falsos incluyen:

Color : El interior de un cigarrillo falso suele ser de color blanco pálido, de color desigual, sin vasos sanguíneos ni grasa natural.

Crujiente : inusualmente crujiente, incluso con una sensación "crujiente", muy diferente de la masticabilidad natural de los despojos cocidos.

Olor : No tiene el típico olor a cerdo, a veces tiene un ligero olor químico.

Superficie : Excesivamente lisa, a veces se siente un poco pegajosa o como si tuviera una capa de pegamento.

Además, tenga cuidado si los intestinos que se venden son de un blanco inusualmente brillante. Han estado en remojo durante mucho tiempo, pero no se ablandan ni cambian de color como de costumbre. El precio es inusualmente bajo o demasiado alto en comparación con el mercado (posiblemente los intestinos hayan sido "reacondicionados" para venderlos a un precio más alto).

El plato de intestinos y pipas resulta actualmente de interés para mucha gente.

CAPTURA DE PANTALLA

Además de los riesgos que conllevan los intestinos de cerdo falsos, la naturaleza de los intestinos de cerdo auténticos —criados según estándares y procesados ​​con esmero— también conlleva numerosos riesgos si se consumen con regularidad. Según el Dr. Ha, órganos animales como los intestinos de cerdo son ricos en colesterol, grasas saturadas y un alto contenido de purinas. Su consumo excesivo puede contribuir a un mayor riesgo de dislipidemia, hipertensión arterial, diabetes, gota y enfermedades cardiovasculares, especialmente en personas con enfermedades subyacentes.

Priorizar la elección de alimentos seguros

Para garantizar la salud al consumir platos elaborados con intestinos de cerdo, el Dr. Ha recomienda elegir productos en establecimientos de confianza, como supermercados, mercados tradicionales o tiendas con un origen claro. Es recomendable comprar intestinos frescos y prepararlos en casa para garantizar la higiene y la seguridad alimentaria.

Además, los consumidores también deben estar atentos a las tendencias culinarias que causan furor en internet, evitando la mentalidad de buscar platos raros e ignorar los factores de salud. Incluso con intestinos de cerdo auténticos, si se consumen con frecuencia, las personas pueden correr el riesgo de contraer colesterol, trastornos metabólicos u otras enfermedades crónicas.

40 años de matanza de decenas de miles de cerdos para encontrar 3 kg de intestinos

Como informó Thanh Nien , el Sr. Nguyen Dinh Cuong (56 años, residente en Hanói ), con 40 años de experiencia en el despiece de cerdos, explicó que los intestinos son intestinos de cerdo, pero tienen paredes gruesas y la superficie interna forma numerosos pliegues verticales. Esta es la parte más cara del cerdo.

El Sr. Cuong explicó que los intestinos son caros porque son raros y deliciosos. Su rareza se debe a su baja tasa de ocurrencia, de alrededor del 30%, lo que significa que de cada 100 cerdos, unos 30 se encontrarán con intestinos. De estos 30 cerdos, la mayoría son intestinos en secciones (cada cerdo pesa entre 0,5 y 1 kg), y solo uno o dos cerdos tienen intestinos completos.

El Sr. Cuong reveló que en casi 40 años de trabajo, ha sacrificado decenas de miles de cerdos, pero el número de veces que se ha encontrado con un cerdo con todos sus intestinos hechos de tabaco se puede contar con los dedos de una mano.

Fuente: https://thanhnien.vn/lam-sao-phan-biet-long-se-dieu-that-gia-185250508100354874.htm