Aldea de arroz verde Me Tri: donde se conservan los colores del otoño de Hanoi

La profesión de hacer copos de arroz verde en la aldea de Me Tri (distrito de Nam Tu Liem, Hanoi ) existe desde principios del siglo XX y ha existido durante más de cien años.

El ingrediente principal para hacer copos de arroz verde es el arroz glutinoso; Hay muchos tipos de arroz glutinoso que se pueden utilizar para hacer copos de arroz verde, como el arroz glutinoso Luong Phuong y el arroz glutinoso fragante. (Foto: Ha Anh/VNA)

Tostar arroz verde es un arte para lograr que los granos de arroz queden pegajosos y masticables. El fuego debe ajustarse de manera que los granos de arroz queden bonitos y no crudos o rotos. (Foto: Ha Anh/VNA)

El arroz se tuesta en un horno de leña. (Foto: Quynh Anh/VNA)

Tuesta el arroz hasta que los granos queden pegajosos, masticables, bonitos, no crudos ni rotos. (Foto: Quynh Anh/VNA)

Los granos de arroz se machacaron en un mortero. (Foto: Quynh Anh/VNA)

Después de machacarlo, el arroz verde se tamiza para que quede suelto y los granos no se peguen entre sí. (Foto: Quynh Anh/VNA)

Los fabricantes de copos de arroz verde siempre están ocupados. (Foto: Quynh Anh/VNA)

Entre los platos elaborados con arroz verde, el arroz glutinoso con arroz verde es un sabor típico que muchas personas adoran y buscan. (Foto: Quynh Anh/VNA)

Los granos de arroz verde se envuelven meticulosamente en hojas de loto y se atan con paja de arroz glutinoso verde antes de entregárselos al comprador. (Foto: Quynh Anh/VNA)

Los granos de arroz verde se envuelven meticulosamente en hojas de loto y se atan con paja de arroz glutinoso verde antes de entregárselos al comprador. (Foto: Quynh Anh/VNA)

Entre los platos elaborados con arroz verde, el arroz glutinoso con arroz verde es un sabor típico que muchas personas adoran y buscan. (Foto: Ha Anh/VNA)

(Vietnam+)

Fuente: https://www.vietnamplus.vn/lang-com-me-tri-noi-giu-gin-huong-sac-mua-thu-ha-noi-post987863.vnp