Uniéndose para crecer hacia nuevas alturas

Con más de 32.000 hectáreas de acuicultura, incluyendo 10.000 hectáreas de acuicultura marina, 7.000 hectáreas de cultivo de camarón y el área restante de acuicultura de agua dulce y salobre, Quang Ninh ha identificado la acuicultura como un sector productivo clave para impulsar el crecimiento de todo el sector agrícola. En los últimos años, la acuicultura ha recibido atención para la inversión y la aplicación con el fin de aumentar la producción y el valor, a la vez que se establecen y amplían los vínculos entre la producción, el procesamiento y el consumo.

El Sr. Trinh Van Thu, miembro de la cooperativa de cultivo industrial de camarones de la comuna de Hai Hoa, dijo: Cuando nos unimos, tenemos una voz común al participar en la reflexión sobre temas con el gobierno, al nombrar representantes para negociar precios con las unidades compradoras de productos o al firmar acuerdos de cooperación con las unidades que suministran materiales para la cría, el alimento y las preparaciones... con términos que son beneficiosos para los agricultores.

Los habitantes del barrio Mong Cai 1 cosechan camarones de cultivo. Foto: An Binh (Colaborador)

La cooperativa de cultivo industrial de camarón de Hai Hoa lleva funcionando unos 4 años, cuenta con 10 miembros y una superficie de cultivo de 20 hectáreas. Se trata de una asociación grupal, que reúne a varias entidades con una actividad similar en una sola unidad. Dentro de esta forma de asociación grupal, existen también modelos cooperativos, asociaciones profesionales y grupos comunitarios. En las asociaciones grupales de acuicultura, se observan vínculos cortos, de aproximadamente 2 a 3 etapas interconectadas; por ejemplo, un proveedor de semillas o de boyas flotantes vinculado a familias dedicadas al cultivo de camarón, almeja, ostra y pescado, o una unidad de consumo vinculada a familias productoras; vínculos profundos, desde la etapa inicial de producción hasta la comercialización de los productos; y vínculos entre 3, 4 o 5 entidades, incluyendo agricultores, el Estado, científicos , etc.

Actualmente, se considera que el sector de la acuicultura del camarón blanco ha establecido vínculos bien definidos entre producción, procesamiento y consumo. Estas unidades compran la producción de camarón a los hogares o grupos productores, la procesan, clasifican y envasan directamente, o bien contratan a otras unidades para realizar cada paso, y finalmente venden los productos en el mercado interno o los exportan. Estos vínculos se han descrito como cadenas, eslabones verticales o eslabones profundos; sin embargo, su número no es muy elevado.

El Sr. Do Dinh Minh, Jefe del Departamento de Mar, Islas y Pesca, Control Pesquero (dependiente del Departamento de Agricultura y Medio Ambiente), declaró: La ventaja de establecer la cadena de valor del camarón en Quang Ninh radica en que la localidad cuenta con una unidad regional de producción de larvas de camarón, lo que permite solucionar el problema de las larvas no solo en la provincia, sino también en las provincias y ciudades vecinas. El número de familias productoras, la superficie cultivada y la producción de camarón en Quang Ninh son lo suficientemente grandes como para constituir una zona de producción concentrada. En concreto, existen alrededor de 3.000 instalaciones de cultivo de camarón, en una superficie total de aproximadamente 7.500 hectáreas, de las cuales unas 4.000 hectáreas se dedican al cultivo industrial de camarón, con una producción anual de aproximadamente 25.000 toneladas. Sin embargo, la dificultad reside en que la concienciación sobre el mantenimiento y el desarrollo de la cadena de valor es baja entre productores, procesadores y consumidores.

Camiones transportando larvas de camarón a las provincias de la empresa Viet Uc Quang Ninh. Foto: An Binh (Colaborador)

Tras la reciente tormenta Yagi n.° 3, la superficie dedicada al cultivo de moluscos, principalmente ostras, en Quang Ninh ha superado las 8000 hectáreas, 3000 hectáreas más que antes del desastre. Esto se considera fundamental para el desarrollo de la cadena de suministro. Sin embargo, en la práctica, Quang Ninh carece de una cadena de suministro ostrícola consolidada. La Sra. Nguyen Thi Thu Hien, directora de Quang Ninh Seafood Production and Trading Company Limited, declaró: «Nos dedicamos al procesamiento de productos de ostras. Actualmente, nuestros productos cuentan con una marca nacional y aspiramos a exportarlos oficialmente. No obstante, nos enfrentamos a obstáculos técnicos que los propios productores, e incluso nuestra empresa, no podemos superar, como la supervisión nacional de las zonas de cultivo, la aplicación de normas técnicas y el reconocimiento del cumplimiento de las normas técnicas internacionales vigentes». Esta limitación dificulta la introducción de nuestros productos en mercados exigentes pero con gran potencial, como Estados Unidos y Europa. Asimismo, no basta con establecer cadenas de suministro sólidas y sostenibles, criterio fundamental para que los mercados y consumidores extranjeros se interesen por nuestros productos. Estos problemas deben ser resueltos por las unidades de gestión a nivel departamental, provincial, ministerial e incluso central.

La integración productiva es un requisito indispensable en el contexto actual de la acuicultura. Contar con esta integración implica crear una amplia zona de producción de materia prima, un punto de encuentro para las empresas proveedoras de insumos y las consumidoras de productos, o la capacidad suficiente para incorporarlas a la cadena de valor, creando un ecosistema empresarial, reduciendo intermediarios, aumentando la productividad, la producción y el valor del producto. A partir de los resultados obtenidos en la formación y el desarrollo de la actual cadena de valor de la acuicultura en toda la provincia, se considera fundamental la participación activa de cada productor, empresa acuícola y unidad profesional relacionada, así como de las autoridades locales en todos los niveles, para resolver las dificultades existentes y crear las condiciones favorables para la formación de cadenas de valor sólidas y sostenibles que impulsen la eficiencia.

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Fuente: https://baoquangninh.vn/lien-ket-de-phat-trien-len-tam-cao-moi-3380443.html