¿Te preocupa la enfermedad renal? Los científicos han descubierto una excelente manera de alimentarse.

Además de factores de riesgo como la hipertensión arterial, la diabetes, la obesidad, las enfermedades cardíacas (que reducen el flujo sanguíneo a los riñones) y los antecedentes familiares, la dieta es un factor de riesgo modificable importante para la enfermedad renal crónica.

En un nuevo estudio publicado recientemente en la revista de la Asociación Médica Canadiense , los científicos han descubierto cómo la dieta puede ayudar a prevenir esta enfermedad, según informa el sitio web de noticias médicas Medical News Today.

Científicos de la Universidad Médica del Sur (China) analizaron datos de 179.508 personas del Biobanco del Reino Unido , con una edad media de casi 56 años y sin enfermedad renal al inicio del estudio, a las que siguieron durante más de 12 años.

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La enfermedad renal crónica es una afección caracterizada por el deterioro de la función renal que afecta a muchas personas en todo el mundo.

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Dieta EAT-Lancet

Los autores evaluaron la adherencia a la dieta EAT-Lancet, una dieta diseñada para proteger tanto la salud humana como el medio ambiente (mediante la reducción de las emisiones de gases de efecto invernadero procedentes de la ganadería).

La dieta EAT-Lancet se centra en verduras, frutas, cereales integrales y frutos secos, minimizando el consumo de carne roja y azúcares añadidos. Se ha demostrado que reduce el riesgo de diabetes, cáncer y mortalidad. Ahora, los investigadores quieren averiguar si puede ayudar a prevenir la enfermedad renal.

¿Qué reveló el estudio?

Durante el período de seguimiento, 4.819 personas desarrollaron enfermedad renal crónica.

Según Medical News Today, los resultados mostraron que cuanto más estrictamente se siga la dieta EAT-Lancet, menor será el riesgo de desarrollar enfermedad renal crónica.

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EAT-Lancet es una dieta que se centra en verduras, frutas, cereales integrales y frutos secos, minimizando el consumo de carne roja y azúcares añadidos.

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¿Por qué comer muchos alimentos de origen vegetal ayuda a prevenir las enfermedades renales?

El Dr. Thomas M. Holland, de la Universidad RUSH (EE. UU.), explica que una dieta basada en plantas ayuda a reducir la inflamación y el estrés oxidativo, factores que dañan los vasos sanguíneos y las unidades de filtración de los riñones.

Consumir abundantes frutas, verduras y grasas insaturadas ayuda a aumentar los niveles de ácidos grasos antiinflamatorios y a reducir los marcadores inflamatorios en el cuerpo.

El investigador Matthew Snelson, de la Universidad Edith Cowan (Australia), afirmó que reducir el consumo de carne ayuda a disminuir la ingesta de aminoácidos como la tirosina y el triptófano, precursores de toxinas que dañan los riñones. Además, la abundante fibra vegetal favorece la producción de ácidos grasos de cadena corta antiinflamatorios en la microbiota intestinal, a la vez que ayuda a prevenir el estreñimiento, un factor que aumenta el riesgo de enfermedad renal.

Los investigadores concluyeron que seguir una dieta sana, baja en carne y rica en alimentos de origen vegetal no solo favorece la salud renal, sino que también ayuda a controlar la presión arterial, reducir la carga metabólica y proteger de forma sostenible la función renal.

Fuente: https://thanhnien.vn/lo-lang-benh-than-cac-nha-khoa-hoc-tim-ra-cach-an-cuc-hay-18526012723542666.htm