Pocas personas esperan que este pequeño pez gato sea un "asesino" en el río con tres púas afiladas en su cabeza como arma.
Este pez puede vivir en muchos entornos diferentes, desde agua salobre, agua dulce hasta agua salada.
En Vietnam, el bagre se distribuye en Hanoi, Hung Yen, Nam Dinh, Thanh Hoa, Nghe An. En el mundo , el pez se distribuye en Tailandia, Filipinas, Indonesia, China.
El bagre tiene un sabor dulce, propiedades neutrales y el efecto de reponer el medio, beneficiando el qi y promoviendo la micción.
El bagre asesino está emparentado con el bagre, pero es más pequeño y fácil de distinguir de otros peces de agua dulce. Esta especie tiene cuerpo y cabeza planos, piel lisa, dos pares de bigotes y tres espinas en la cabeza.
Son omnívoros y a menudo se alimentan en el fondo, por lo que es difícil criarlos en jaulas y balsas comerciales como otras especies de peces de agua dulce.
La razón por la que se ha vuelto poco común es porque su carne es deliciosa, una especialidad, y se caza. Para disfrutar de este pescado, hay que ir a restaurantes de especialidades de lujo.
Los bagres suelen vivir en bancos. Se trata de una especie omnívora que suele alimentarse en el fondo y desovar en cuevas rocosas a lo largo de las orillas, aguas abajo de los grandes ríos.
El bagre, también conocido como bagre de río, es un tipo de pez que a menudo se captura de forma natural en grandes ríos como el río Da y el río Rojo, por lo que su carne es fragante, dulce y firme, lo que lo convierte en un alimento nutritivo amado por muchas personas.
La carne de este pescado es dulce, neutra, tiene el efecto de reponer el medio, beneficiando el qi y promoviendo la micción.
La carne de este pescado es dulce, neutra, tiene el efecto de reponer el medio, beneficiando el qi y promoviendo la micción.
Con ingredientes principales de grasas, proteínas, sales inorgánicas, carbohidratos y muchos otros aminoácidos, el bagre tiene muy buenos efectos en los ancianos con mala circulación sanguínea, desarmonía del bazo y el estómago, pérdida de apetito e incontinencia urinaria.
Para nutrir la salud de las personas mayores, puedes cocinar o cocinar al vapor este pescado para disfrutarlo.
Además, al ser un pescado de captura natural, el riesgo de residuos de antibióticos y el olor a salvado industrial son mínimos. Por ello, el bagre de río también es un alimento que muchas amas de casa eligen para preparar nutritivas papillas para niños.
Este tipo de pescado tiene una carne dulce y fragante, rica en nutrientes, ayudando a los niños a mejorar su salud, comer bien, crecer rápidamente y desarrollar la inteligencia.
El bagre se puede procesar de muchas maneras diferentes para preparar platos deliciosos.
Bagre a la parrilla con galanga y limoncillo
Con solo unos sencillos pasos, podrás preparar rápidamente deliciosos platos a la parrilla para tu familia.
Primero, machaque el galanga, la hierba limón, el ajo, las chalotas y los chiles y marínelos con el pescado para que absorba las especias. Luego, ase el pescado a la parrilla hasta que esté dorado por ambos lados; cada pieza de bagre caliente desprenderá el aroma de los ingredientes.
Además, el pescado está bien marinado y tiene una textura suave y deliciosa. Además, este delicioso plato, acompañado de verduras crudas y salsa agridulce, sin duda hará que la comida familiar sea más atractiva.
Bagre a la parrilla con chile verde
Otra sugerencia ideal para quienes buscan una comida deliciosa, nutritiva y práctica. El bagre solo necesita limpiarse, marinarse en salsa y disfrutarse de inmediato. La particularidad de este plato es su marinada picante, rica en especias.
Cada pieza de pescado firme se asa al carbón con un sabor a la parrilla, un ligero aroma ahumado y su picante lo hacen aún más atractivo e irresistible. La carne es blanca y alargada, de un color llamativo y atractivo.
Además, el plato tiene un ligero sabor picante que estimula el paladar. Servido con hierbas y untado con sal de chile verde, el plato quedará aún más sabroso y delicioso. ¡Prueba este plato para tu familia!
Sopa agria con bagre y carambola
Un tazón de sopa caliente con el suave aroma de chalotes y carambolas seguramente hará que su comida familiar sea más atractiva.
El bagre es suave y dulce, no demasiado blando, combinado con el característico sabor ácido de la carambola, irresistiblemente delicioso, y se disfruta con un caldo delicioso. Puedes disfrutar de este plato con arroz caliente o fideos; ambos son deliciosos.
Sopa agria con bagre y brotes de bambú
El plato es una combinación perfecta de diferentes ingredientes como bagre, brotes de bambú encurtidos, piña, tomates, pasta de camarones,... que hacen que el plato destaque.
La sopa tiene un color armonioso entre el verde de los brotes de bambú encurtidos y el llamativo rojo brillante de los tomates. Se cocina con bagre, por lo que conserva el dulzor natural del caldo.
La carne de bagre es suave, deliciosa, grasosa y nada a pescado, combinada con el sabor ácido de los brotes de bambú encurtidos y el sabor salado y aromático de la pasta de camarones, ¡extremadamente deliciosa! ¡No hay nada mejor que acompañar este plato con un tazón de arroz blanco!
Bagre estofado con carambola y plátano verde
- Luego de limpiar el pescado, cortarlo en trozos del tamaño de un bocado.
- Caramelizar las alitas fritas hasta que tomen color, agregar salsa soya, un poco de salsa picante y revolver hasta formar una mezcla espesa.
- Agregue el pescado y revuelva suavemente para absorber el color caramelo, coloque el plátano, la carambola, el galanga, el jengibre triturado, la pimienta negra y el chile.
- Añade algunas hojas de jengibre a la olla para darle fragancia.
- Rellenar con agua caliente, luego cocinar a fuego medio hasta que el agua se reduzca y espese.
El pescado estofado es sencillo pero el color es muy bonito, especialmente cuando se come con arroz.
¡Buena suerte preparando este pescado en un plato delicioso!
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