Enorme cerdo negro, una rara especialidad criada con éxito en Lao Cai, se dice que está a la venta, los comerciantes lo compraron todo.

En 2023, la Asociación de Agricultores de la comuna de Thai Giang Pho (distrito de Bac Ha, provincia de Lao Cai ) le otorgó al Sr. Diu un préstamo de 50 millones de dongs para comprar razas de cerdos negros y construir corrales para la cría de cerdas y cerdos negros destinados a la producción de carne. El Sr. Diu también cultiva maíz y plátanos para alimentar a los cerdos negros.

Los cerdos negros son ganado tradicional de las zonas montañosas y se han asociado con la gente desde hace mucho tiempo. Sin embargo, debido a las prácticas de cría en libertad, la rentabilidad no es alta.

Para mejorar la eficiencia y el valor económico de la raza nativa de cerdo negro, en la aldea de San Chu Van, comuna de Thai Giang Pho, distrito de Bac Ha (provincia de Lao Cai), varios hogares pobres y casi pobres se han unido a la cadena de cría de cerdo negro de acuerdo con el valor del producto para desarrollar la economía y escapar de la pobreza.

En los últimos años, al implementar el Proyecto de desarrollo agrícola sustentable de acuerdo con la Resolución 10 del Comité del Partido Provincial de Lao Cai sobre el desarrollo de la cría de cerdos negros indígenas a escala comercial, con el objetivo de aumentar los ingresos de las personas en las tierras altas, las autoridades de la comuna de Thai Giang Pho han implementado muchas soluciones para apoyar el desarrollo de las manadas de cerdos negros indígenas, junto con la mejora de la marca y el valor de los productos de cerdo negro.

Los cerdos negros criados por 12 familias en la aldea de San Chu Van son una raza poco común. Esta raza, con la ventaja de adaptarse bien a las condiciones naturales, crecer rápidamente, tener una carne deliciosa, aumentar la población y aumentar de peso, es superior a otras razas de cerdos locales.

A partir de febrero de 2023, la Asociación de Agricultores del Distrito de Bac Ha, junto con la Asociación de Agricultores de la Comuna, implementará el modelo de "Cría de cerdos negros autóctonos a salvo de epidemias, eficaz y sostenible basado en la gestión comunitaria".

El modelo se implementó en la asociación de la aldea de San Chu Van, con el objetivo de ayudar a las personas a cambiar de la ganadería tradicional a la bioseguridad, limitar los riesgos de enfermedades, saber cómo organizar la producción, vincular el consumo de productos para aumentar los ingresos y acelerar la reducción sostenible de la pobreza en el lugar.

Familias que participan en el modelo de crianza de cerdos negros nativos, un animal raro y especial, en la aldea de San Chu Van (comuna de Thai Giang Pho, distrito de Bac Ha, provincia de Lao Cai).

Gracias a la participación en cursos de capacitación sobre técnicas de cuidado del cerdo negro, los integrantes de la cadena han aprendido a aplicar técnicas al cuidado del ganado, reduciendo riesgos de inversión y controlando enfermedades.

Al igual que la familia del Sr. Lu Seo Anh, en la aldea de San Chu Van, después de asistir a un curso de capacitación sobre cría de cerdos celebrado en la comuna, la familia reparó el granero elevado para hacerlo más alto, lo limpió regularmente y roció desinfectante una vez por semana o dos semanas, dependiendo del clima...

La alimentación de los cerdos negros se compone principalmente de salvado de arroz, harina de maíz cocida y verduras de cosecha propia. Gracias a los cuidados adecuados, los cerdos especiales de su familia crecen muy rápido; tras más de seis meses de crianza, su peso promedio es de 70 kg por cerdo. La calidad de su carne es buena, por lo que se puede vender a un precio más alto y es fácil de consumir.

El Sr. Lu Seo Anh, de la aldea de San Chu Van, comuna de Thai Giang Pho, compartió con entusiasmo: «Participar en el modelo de cría de cerdos negros tiene valor económico y una producción estable. Cuando necesito vender cerdos para carne, tengo muchos contactos. Participé en el modelo y recibí capacitación sobre técnicas de cría de cerdos negros organizadas por la comuna y el distrito, y la comuna me brindó las condiciones para intercambiar y aprender en diversas localidades...».

El Sr. Lu Seo Anh, un granjero que cría cerdos negros nativos en la aldea de San Chu Van (comuna de Thai Giang Pho, distrito de Bac Ha, provincia de Lao Cai) comparte su experiencia en la cría de cerdos raros con los aldeanos.

La familia de Luc Seo Diu, también uno de los hogares que participan en el modelo local de cría de cerdos negros, también tiene buenos ingresos gracias a la cría de cerdos.

En 2023, el Sr. Diu recibió un préstamo de 50 millones de VND de la Asociación de Agricultores de la comuna de Thai Giang Pho para comprar cerdos reproductores e invertir en la construcción de dos graneros para la cría de cerdas y cerdos para carne.

Además, el Sr. Diu también cultiva maíz y plátanos para alimentar a los cerdos. Gracias a ello, su familia cría regularmente más de 10 cerdos, ganando casi 60 millones de dongs por camada.

El Sr. Luc Seo Diu, de la aldea de San Chu Van, comuna de Thai Giang Pho, expresó: «Para tener una buena piara de cerdos, primero debemos elegir cerdos con extremidades y orejas grandes. Cuando los traemos a casa para criarlos, solo mezclamos salvado de maíz con plantas silvestres; el período de crianza es bastante largo».

Además, tengo que ir a comprar medicamentos a la veterinaria para vacunarme y prevenir enfermedades. Antes, no participaba en el modelo, vendía a cualquiera que viniera a mi casa a pedirme que los comprara; de lo contrario, los sacrificaba y los llevaba al mercado para venderlos. Ahora que participo en el modelo, cuando publico para la venta, hay muchos clientes y el precio es dos o tres veces más alto que el del mercado.

Para que el modelo de crianza de cerdos negros para especialidades basado en el valor de la vinculación del producto continúe siendo apoyado para desarrollarse en la dirección correcta y de manera sostenible, generando altos ingresos para los agricultores, el gobierno comunal también ha sido proactivo y ha monitoreado de cerca la implementación del proyecto, creando condiciones para que las personas implementen con éxito el proyecto.

Muchos hogares intercambian y aprenden experiencias en la cría de cerdos negros nativos y cerdos especiales en la comuna de Thai Giang Pho, distrito de Bac Ha, provincia de Lao Cai.

Los resultados iniciales, como buenas piaras de cerdos, pocas enfermedades, etc., han demostrado que el modelo de cría de cerdos negros según la cadena de valor del producto es adecuado para la orientación del desarrollo de la cadena de valor específica de la localidad.

El Sr. Hoang Manh Thang, vicepresidente del Comité Popular de la Comuna de Thai Giang Pho (distrito de Bac Ha, provincia de Lao Cai) dijo: Después de más de un año de implementar el modelo de cría de cerdos negros aquí, ha ayudado a más de 10 hogares a desarrollar su economía, junto con eso, recibir una fuente de raza para ayudar a las personas a ser autosuficientes en la aldea, sin comprar de afuera para evitar la propagación de enfermedades.

Además, instruir a la Unión de Mujeres, la Unión de Agricultores y otros departamentos y organizaciones para que difundan y movilicen activamente a la gente para que visite y aprenda de las experiencias de los modelos en las localidades. A partir de ahí, la gente verá la eficacia de implementar y replicar voluntariamente otros modelos.

En el próximo tiempo, la comuna de Thai Giang Pho, distrito de Bac Ha, provincia de Lao Cai también promoverá el establecimiento de un grupo cooperativo de agricultores para unirse y criar cerdos seguros y con bioseguridad en la comunidad.

La localidad continúa apoyando a grupos para acceder a préstamos preferenciales para invertir en la cría de cerdos especiales en dirección a productos básicos, creando empleos en la localidad, ayudando a los hogares a aumentar sus ingresos, escapar de la pobreza de manera sostenible; junto con el Comité del Partido y el gobierno, implementar con éxito el objetivo de reducción de la pobreza del 11,42%/año.

Fuente: https://danviet.vn/lon-den-to-bu-con-dac-san-quy-hiem-nuoi-thanh-cong-o-lao-cai-cu-noi-ban-thuong-lai-mua-het-sach-20241119152748506.htm