¿Qué tipo de cerdo es el cerdo fragante que los granjeros de Tay Ninh crían con éxito y venden a gente rica?

El cerdo Huong es una raza de cerdo autóctona rara, originaria de algunas regiones montañosas del norte. Actualmente, la Cooperativa Agrícola Diep Lam, Comuna de Loi Thuan, Distrito de Ben Cau (Provincia de Tay Ninh), está criando y expandiendo esta fragante raza de cerdo.

El cerdo fragante es una raza de cerdo autóctona rara, originaria de algunas regiones montañosas del Norte. Esta raza de cerdo especial tiene alta resistencia, pocas enfermedades, aunque es pequeña en estatura, el peso maduro no es más de 50 kg, pero la carne de cerdo fragante tiene un alto valor económico , el precio de mercado es de 250.000 a 300.000 VND / kg.

En la actualidad, la raza de cerdo doméstico, una raza de cerdo nativa de Vietnam, está siendo criada y expandida por la Cooperativa Agrícola Diep Lam, Comuna de Loi Thuan, Distrito de Ben Cau (Provincia de Tay Ninh ).

La Cooperativa Agrícola Diep Lam se estableció en 2021 con 8 miembros. El área de producción incluye 12 hectáreas de tierras agrícolas, incluyendo 3.000 cocoteros plantados en parcelas, intercaladas con acequias de agua.

Anteriormente, la cooperativa experimentó con la cría de pollos, patos, cabras, etc. y actualmente está desarrollando una piara de cerdos domésticos. El objetivo de la cooperativa es proveer y distribuir esta raza porcina a la localidad, y al mismo tiempo, aprovechar el tiempo libre en el campo para desarrollar la ganadería y aumentar los ingresos.

El Sr. Le Van Ro, director de la Cooperativa, dijo que hace dos años, durante una visita casual, vio que la raza de cerdo se originó en la provincia de Cao Bang. Investigó, aprendió de la experiencia y luego lo importó para la cría experimental.

Al darse cuenta de que esta raza de cerdo podría desarrollarse en Tay Ninh, comenzó a expandirla. A partir de unas pocas parejas iniciales de cerdos reproductores, la cooperativa cuenta ahora con más de 100 cerdos.

El Sr. Ro compartió: "La cooperativa desarrolla una ganadería limpia, la alimentación principal son verduras, arroz cocido mezclado con salvado de arroz, especialmente sin utilizar salvado industrial ni estimulantes del crecimiento.

Las granjas porcinas especializadas son tratadas cuidadosamente para garantizar la higiene ambiental. El tiempo de crianza es de aproximadamente 6 meses, el doble que la crianza industrial, el peso del cerdo es de 40-50 kg/cerdo. La carne de cerdo está fragante y crujiente. Esta raza de cerdo se llama especialmente “cerdo fragante” porque su carne tiene un aroma ligero y muy característico.

La comida para cerdos (los cerdos son una raza nativa de Vietnam, criada en la provincia de Cao Bang) consiste principalmente en verduras verdes y arroz cocido mezclado con salvado de arroz. La Cooperativa Agrícola Diep Lam, comuna de Loi Thuan, distrito de Ben Cau (provincia de Tay Ninh) cría con éxito cerdos especiales, combinando el ecoturismo.

La cooperativa tiene como objetivo desarrollar la ganadería combinada con el ecoturismo. Por tanto, la zona se divide en 2 zonas: zona B para ganado; La zona A es para servicios de alimentos y bebidas, descanso, zona ecológica...

Además, la cooperativa también cría peces para la pesca recreativa; Cría de caracoles manzana negros para vender en el mercado y como plato especial para los comensales visitantes. Para ingresar al área ecoturística, los visitantes pueden viajar por carretera o experimentarlo por agua.

Combinando la agricultura, la ganadería y el ecoturismo para "tomar decisiones a corto plazo para apoyar a largo plazo", a partir de allí, la cooperativa invirtió gradualmente y mejoró las instalaciones para atender a los turistas dentro y fuera del distrito.

El Sr. Nguyen Trung Hieu, vicepresidente de la Asociación de Agricultores de la Comuna de Loi Thuan, Distrito de Ben Cau (Provincia de Tay Ninh), dijo que el modelo de cría de cerdos domésticos en la Cooperativa Agrícola Diep Lam se está desarrollando bien, el rebaño está aumentando rápidamente y los cerdos reproductores y los cerdos comerciales se exportan al mercado de la ciudad. Ho Chi Minh

La Asociación de Agricultores de la Comuna ha coordinado con departamentos especializados para brindar orientación sobre técnicas de cría de ganado a los miembros de la cooperativa. En el caso de las áreas de ecoturismo, aunque de reciente formación, tienen potencial para un desarrollo futuro.

Fuente: https://danviet.vn/lon-huong-heo-huong-la-giong-lon-gi-ma-nong-dan-tay-ninh-nuoi-thanh-cong-ban-gia-nha-giau-2025021019273938.htm