El cerdo doméstico es una raza rara originaria de algunas zonas montañosas del norte. Actualmente, la Cooperativa Agrícola Diep Lam, de la comuna de Loi Thuan, distrito de Ben Cau (provincia de Tay Ninh), lo cría y expande.
El cerdo fragante es una raza autóctona poco común, originaria de algunas zonas montañosas del norte. Esta raza porcina especial presenta una alta resistencia y pocas enfermedades. Aunque es pequeño y no pesa más de 50 kg en su edad adulta, su carne de cerdo fragante tiene un alto valor económico , con un precio de mercado de entre 250.000 y 300.000 VND/kg.
En la actualidad, la raza de cerdo doméstico, una raza de cerdo nativa de Vietnam, está siendo criada y expandida por la Cooperativa Agrícola Diep Lam, Comuna de Loi Thuan, Distrito de Ben Cau (Provincia de Tay Ninh ).
La Cooperativa Agrícola Diep Lam se fundó en 2021 con 8 socios. La zona de producción abarca 12 hectáreas de terreno agrícola, incluyendo 3.000 cocoteros plantados en parcelas intercaladas con acequias.
Anteriormente, la cooperativa experimentó con la cría de pollos, patos, cabras, etc., y actualmente está desarrollando una piara de cerdos domésticos. El objetivo de la cooperativa es proporcionar y distribuir esta raza de cerdos en la localidad, a la vez que aprovecha el tiempo libre en el campo para desarrollar la ganadería y aumentar los ingresos.
El Sr. Le Van Ro, director de la Cooperativa, comentó que hace dos años, durante una visita casual, descubrió que la raza de cerdo era originaria de la provincia de Cao Bang. Investigó, aprendió de la experiencia y luego la importó para la cría experimental.
Al darse cuenta de que esta raza de cerdos podía desarrollarse en Tay Ninh, comenzó a expandirla. De unas pocas parejas iniciales de cerdos reproductores, la cooperativa ahora cuenta con más de 100 cerdos.
El Sr. Ro compartió: "La cooperativa desarrolla una ganadería limpia, la alimentación principal son verduras, arroz cocido mezclado con salvado de arroz, especialmente sin utilizar salvado industrial ni estimulantes del crecimiento.
Las granjas porcinas reciben un tratamiento minucioso para garantizar la higiene ambiental. El tiempo de crianza es de aproximadamente seis meses, el doble que en la cría industrial, y el peso por cerdo oscila entre 40 y 50 kg. La carne es fragante y crujiente; esta raza se conoce especialmente como "cerdo fragante" por su ligero aroma característico.
El alimento para los cerdos domésticos (una raza criada en la provincia de Cao Bang) consiste principalmente en verduras y arroz cocido mezclado con salvado de arroz. La Cooperativa Agrícola Diep Lam, comuna de Loi Thuan, distrito de Ben Cau (provincia de Tay Ninh), cría con éxito cerdos de especialidad, combinando el ecoturismo.
La cooperativa busca desarrollar la ganadería combinada con el ecoturismo. Por lo tanto, el área se divide en dos zonas: Zona B para la ganadería; Zona A para servicios de alimentación, descanso y ecoturismo.
Además, la cooperativa también cría peces para la pesca recreativa; cría caracoles manzana negros para venderlos en el mercado y elabora un plato especial para los visitantes. Para acceder a la zona ecoturística, los visitantes pueden viajar por carretera o disfrutarla por agua.
Combinando la agricultura, la ganadería y el ecoturismo para "tomar decisiones a corto plazo para apoyar a largo plazo", a partir de allí, la cooperativa invirtió gradualmente y mejoró las instalaciones para atender a los turistas dentro y fuera del distrito.
El Sr. Nguyen Trung Hieu, vicepresidente de la Asociación de Agricultores de la Comuna de Loi Thuan, Distrito de Ben Cau (Provincia de Tay Ninh), dijo que el modelo de cría de cerdos domésticos en la Cooperativa Agrícola Diep Lam se está desarrollando bien, el rebaño está aumentando rápidamente y los cerdos reproductores y los cerdos comerciales se están vendiendo en el mercado de la ciudad de Ho Chi Minh.
La Asociación de Agricultores de la Comuna ha coordinado con departamentos especializados para brindar asesoramiento técnico sobre ganadería a los cooperativistas. En cuanto al área de ecoturismo, aunque de reciente creación, tiene potencial de desarrollo futuro.
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Fuente: https://danviet.vn/lon-huong-heo-huong-la-giong-lon-gi-ma-nong-dan-tay-ninh-nuoi-thanh-cong-ban-gia-nha-giau-2025021019273938.htm
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