Razones por las que no deberías comer papilla con regularidad

Las gachas de avena son fáciles de digerir, ligeras para el estómago y adecuadas para personas enfermas o que necesitan una comida ligera, pero no deben comerlas con demasiada frecuencia.

1. Alto índice glucémico (IG)

Las gachas de arroz blanco tienen un índice glucémico de aproximadamente 76, lo que significa que al ingerirlas, el cuerpo las absorberá rápidamente y aumentará repentinamente el nivel de azúcar en sangre. Según Inner Body , esto es especialmente perjudicial para:

- Personas con diabetes: Dificultad para controlar los niveles de azúcar en sangre.

- Personas que desean perder peso: El aumento rápido del azúcar en sangre provocará que se secrete más insulina, lo que dará lugar a hambre prematura y a comer más.

Por lo tanto, debes reemplazar el arroz blanco con arroz integral u otros cereales integrales para reducir el IG.

Las gachas son fáciles de digerir pero no muy nutritivas. Ilustración: Ban Mai

2. Bajo contenido nutricional

Las gachas de arroz blanco se componen principalmente de carbohidratos (almidones) y agua, y no aportan suficientes proteínas, fibra, vitaminas ni minerales. Comer papilla blanca simple con regularidad puede causar deficiencias nutricionales, especialmente en:

- Niños, ancianos: Personas que necesitan gran cantidad de nutrientes para desarrollarse y mantener la salud.

- Las personas que siguen una dieta incorrecta: se desnutrirán fácilmente si las gachas son el plato principal sin ningún alimento complementario.

Debes agregar alimentos ricos en proteínas (pollo, camarones, pescado, tofu) o vegetales (zanahorias, calabaza, col rizada) a la papilla para aumentar la fibra y las vitaminas.

3. Alto contenido de sodio

Muchos tipos de papilla, especialmente las preparadas o las que contienen ingredientes como carne enlatada, huevos salados o hígado de cerdo, pueden contener cantidades muy elevadas de sal. Comer demasiada sal durante un largo periodo de tiempo puede provocar fácilmente presión arterial alta y problemas cardíacos y renales. Un plato de gachas de hígado de cerdo puede contener casi tanto sodio como lo recomienda la Organización Mundial de la Salud (OMS), 2 g/día.

Por lo tanto, debes cocinar tu propia papilla con una cantidad moderada de sal; limitar el uso de ingredientes procesados; Reemplazar con carnes y verduras frescas.

4. Arroz demasiado cocido

Durante el proceso de cocción de las gachas, el arroz a menudo se cocina demasiado, perdiendo mucha fibra y nutrientes naturales. Esto no sólo hace que las gachas sean menos nutritivas, sino que también te hace sentir hambre más rápido que con el arroz o los cereales integrales; reducir los beneficios de la fibra para el sistema digestivo.

Por lo tanto, no se debe cocinar la papilla demasiado blanda; Puedes dejar la papilla con granos de arroz para conservar la fibra; Agregue más nueces o cereales integrales como avena y cebada.

5. Riesgo de comer en exceso

Las gachas de avena son fáciles de digerir y ligeras para el estómago, por lo que es fácil hacer que comas más de lo que tu cuerpo realmente necesita. Esto puede provocar una ingesta excesiva de calorías, reduciendo la eficacia del control del peso. Por lo tanto, debes combinar las gachas con guarniciones como huevos cocidos y verduras hervidas para sentirte saciado por más tiempo.

Cómo comer papilla saludable

Para aprovechar los beneficios de las gachas y, al mismo tiempo, cuidar tu salud, sigue estos principios:

1. Aumente el valor nutricional: agregue fuentes de proteínas como carne magra, pescado, camarones o tofu; Agregue verduras como zanahorias, calabaza, col rizada y maíz.

2. Use arroz o cereales integrales: use arroz integral, avena o cebada para aumentar la fibra y reducir el impacto en el azúcar en sangre.

3. Reduzca la sal: use especias con moderación, evite la salsa de pescado, el glutamato monosódico o los alimentos procesados.

4. Control de las porciones: Coma sólo lo suficiente en cada tazón, no coma demasiado porque hará que su estómago se sienta liviano.

5. Combina una dieta variada: Las gachas de avena sólo deben ser parte de una dieta equilibrada, combinada con comidas que incluyan suficientes proteínas, grasas saludables y verduras.

Fuente: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/ly-do-khong-nen-an-chao-thuong-xuyen-172250104101235167.htm