La Guía Michelin anuncia la lista de excelentes restaurantes en Da Nang en junio

La mundialmente famosa colección culinaria de la Guía Michelin llegará oficialmente a la tercera ciudad de Vietnam, Da Nang, con la compañía de su "socio de destino":Sun Group Corporation. El viaje para encontrar “joyas” ocultas en la ciudad costera central promete seguir abriendo un nuevo capítulo para la cocina vietnamita en particular y para el turismo vietnamita en general.

Después de Hanoi y Ho Chi Minh, Da Nang es la tercera ciudad de Vietnam que recibe la "estrella de la esperanza" de la Guía Michelin.

“Estamos encantados de continuar el viaje de la Guía Michelin en Vietnam”, afirmó Gwendal Poullennec, Director Internacional de Guías Michelin. Tras un prometedor debut a principios del año pasado en Hanói y Ciudad Ho Chi Minh, la incorporación de Da Nang a la familia de la Guía Michelin es un testimonio de la vitalidad y la calidad de la cocina vietnamita, junto con su rica historia y los sabores distintivos de cada región. Los críticos anónimos han comenzado su proceso de evaluación y nos enorgullece anunciar la lista seleccionada de restaurantes para los gourmets vietnamitas, así como para la comunidad internacional de amantes de los viajes y la gastronomía, en junio.

Los jueces secretos, conocidos por su experiencia, sus paladares sofisticados y su amplio conocimiento de la cocina internacional, han acelerado su viaje por Da Nang en busca de excelentes direcciones culinarias. A través de visitas anónimas y una evaluación rigurosa, los tasadores garantizan que solo las mejores y más distintivas experiencias culinarias sean reconocidas y dignas de ser honradas en la próxima lista Michelin en Da Nang.

La cocina de Da Nang impresiona a los jueces de la Guía Michelin

La cocina de Da Nang tiene una larga tradición. Cada plato está vestido en un estilo rústico y simple pero aún tiene sofisticación en cada sabor diferente, en particular: banh xeo, fideos Quang, rollos de papel de arroz con cerdo, fideos con pasteles de pescado, fideos con salsa de pescado, banh canh, chao cho, goi ca Nam O, papel de arroz Tuy Loan...

Según la Guía Michelin, los críticos anónimos expresaron su impresión sobre el rico patrimonio culinario de Da Nang. A los tasadores les encanta la sensación de sentarse en pequeños restaurantes o puestos callejeros para disfrutar de deliciosos platos rústicos.

Además de la experiencia única de comida callejera, la alta cocina de Da Nang también se considera atractiva y diversa en técnicas de preparación de maestros culinarios locales y chefs internacionales.

Una contribución importante al viaje para seguir acercando Michelin a Da Nang es la compañía del socio de destino: Sun Group Corporation. El Sr. Dang Minh Truong, presidente del Consejo de Administración de Sun Group Corporation, comentó: «Sun Group Corporation se complace en acompañar a Da Nang con la Guía Michelin, contribuyendo así a honrar la esencia culinaria de esta ciudad costera central. Desde su fundación, el Grupo siempre ha tenido como objetivo promover la identidad cultural y la belleza de Vietnam al mundo. Da Nang es una tierra que siempre ofrece experiencias maravillosas con platos únicos. Por lo tanto, el Grupo se complace enormemente en que este destino culinario haya recibido la atención y el merecido reconocimiento de la comunidad gastronómica nacional e internacional. La presencia de la Guía Michelin en Da Nang seguirá consolidando su posición en el panorama turístico internacional, atrayendo a turistas de otros países».

En junio de 2024, la Guía Michelin anunciará oficialmente la primera lista de selección de restaurantes en Da Nang y nuevas listas en Hanoi y Ciudad Ho Chi Minh.

Da Nang promete ser un destino atractivo para los entusiastas del turismo culinario de todo el mundo.

En 2024, el turismo culinario será una de las cuatro líneas de productos clave de alta calidad que la industria turística de Da Nang pretende ofrecer a los turistas. Con el impacto de haber sido honrado con el premio culinario más prestigioso del mundo, Da Nang promete ser un destino atractivo para los entusiastas del turismo culinario de todo el mundo.

Khanh Nhi

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