Fideos de ginseng: el sello distintivo de un producto único

El Sr. Nguyen Duc Quan, director de la Cooperativa Agrícola y de Servicios Minh Phuc (distrito de Bat Xat, provincia de Lao Cai), afirmó que la Cooperativa Minh Phuc investigó, produjo y lanzó al mercado con éxito el producto de fideos de ginseng en 2017. Los fideos de ginseng son una combinación de almidón de arrurruz rojo y esencia extraída de tubérculos de Hoang Sin Co (también conocidos como ginseng molido o ginseng de patata), cultivados a más de 1500 m sobre el nivel del mar, donde el clima es frío. Por lo tanto, han absorbido las sustancias más esenciales del cielo y la tierra, creando cada hebra de fideos de la más perfecta perfección.

Los fideos con ginseng están certificados como producto industrial rural típico de la región Norte en 2024. Foto: Duc Quan

Además, la raíz de Hoang Sin Co contiene saponina que tiene muchos beneficios para la salud humana, como: prevenir el colesterol malo en la sangre, el cáncer, mejorar la salud de los huesos y estimular el sistema inmunológico, por lo que el producto de fideos de ginseng de la cooperativa es muy popular entre muchos clientes.

Por lo tanto, los fideos vermicelli tienen un fuerte sabor a dong, con un aroma a ginseng, y son masticables y crujientes. Los fideos vermicelli con ginseng se han convertido gradualmente en un producto típico de la región de Bat Xat y son conocidos por muchos.

Sin embargo, según el director de la Cooperativa Minh Phuc, para obtener la certificación como producto industrial rural típico de la región norte en 2024, el producto debe presentar numerosas ventajas. En primer lugar, es un producto único de la región. En segundo lugar, debe satisfacer las necesidades de los clientes de productos saludables. En tercer lugar, debe aplicar un proceso de producción riguroso, garantizando la seguridad alimentaria, los estándares de higiene y el control de calidad. En cuarto lugar, el precio: aunque el producto sea bueno, si el precio no es razonable, es muy difícil llegar a diversos segmentos de clientes.

Tras obtener la certificación como producto industrial rural típico en la región norte en 2024, el producto reafirmó su calidad y valor, y ganó mayor confianza de los consumidores. Gracias a ello, las empresas pueden mejorar su acceso al mercado y participar en más cadenas de suministro de productos , afirmó el Sr. Quan.

Además, en el proceso de producción de fideos de ginseng, la cooperativa utiliza maquinaria y equipos avanzados, como sistemas de transporte, sistemas de corte de fibra, sistemas de concentración de agua para el ginseng y sistemas de secado del producto, para garantizar la inocuidad alimentaria. Asimismo, se aplica tecnología para almacenar las materias primas y permitir la producción durante todo el año. Esto también contribuye significativamente a la calidad del producto.

Al evaluar el programa, el director de la Cooperativa Minh Phuc afirmó que era muy atractivo. Esto se debe a que el programa de votación para productos industriales rurales típicos cuenta con un sistema de criterios estrictos, que exige que los productos sean de verdadera calidad y cumplan con diversos criterios. El atractivo del programa también es muy alto porque, además del apoyo práctico, también ayuda a las empresas a mejorar sus productos.

Agricultores secando fideos en la Cooperativa Agrícola y de Servicios Minh Phuc. Foto: Duc Quan

Además, tras ser votada como producto industrial rural típico, además de las recompensas establecidas, la cooperativa recibió apoyo del Departamento de Industria y Comercio de la provincia de Lao Cai para participar en ferias y exposiciones con el fin de promocionar y presentar sus productos. « Tras la votación, el producto ha experimentado un fuerte desarrollo, alcanzando actualmente una producción de aproximadamente 15 toneladas anuales. Los fideos de ginseng se consumen en tiendas de productos agrícolas limpios y supermercados… », declaró el Sr. Quan.

Con la buena situación actual de consumo, la cooperativa seguirá ampliando sus canales de venta para llevar los productos directamente a los consumidores sin intermediarios. Esto contribuye a mejorar los precios de los productos y el consumo, y las empresas tienen la oportunidad de ampliar aún más su escala de producción.

Gracias a los resultados obtenidos en el desarrollo de productos, junto con las excelentes características de los fideos de ginseng, la Cooperativa Agrícola y de Servicios Minh Phuc ha obtenido el Certificado de Registro de la Marca Colectiva "Sam Fideos" Bat Xat, otorgado por el Departamento de Propiedad Intelectual del Ministerio de Ciencia y Tecnología. Esto sentará las bases para que la cooperativa promocione sus productos, genere confianza entre los consumidores y amplíe su mercado de consumo.

Después de que los fideos de ginseng fueron certificados como un producto industrial rural típico en todos los niveles, la Cooperativa Agrícola y de Servicios Minh Phuc recibió apoyo activo del Departamento de Industria y Comercio de Lao Cai para desarrollar la producción y expandir los mercados de consumo.

Fuente: https://congthuong.vn/mien-dao-sam-dau-an-tu-san-pham-dac-huu-348459.html