La implementación del proyecto "Creación, gestión y desarrollo de la marca de certificación de fideos vermicelli Tinh Tuc para los productos de fideos vermicelli de la ciudad de Tinh Tuc, distrito de Nguyen Binh, provincia de Cao Bang" es la solución al problema de proteger los derechos de los productores y consumidores, aumentar el valor del producto y promover el desarrollo económico local.
Actualmente, en la ciudad de Tinh Tuc, 73 hogares producen fideos de yuca, con una producción anual de casi 30 toneladas. La mayoría de los hogares elaboran fideos principalmente con tubérculos de yuca roja. La producción se realiza a mano de forma tradicional, por lo que la producción es limitada. Sin embargo, en comparación con los fideos de otras localidades de la provincia, el precio de los fideos de Tinh Tuc es entre 30.000 y 60.000 VND/kg más alto, lo que facilita la falsificación de fideos de otros lugares. Por lo tanto, crear y proteger la marca de certificación para los fideos de Tinh Tuc se ha convertido en una necesidad urgente para que este producto se desarrolle de forma sostenible y consolide su valor en el mercado.
Español La presidenta del Comité Popular de la ciudad de Tinh Tuc, Trieu Thi Kim Dung, dijo: Los fideos vermicelli de la mina Tinh Tuc se producen principalmente a pequeña escala en los hogares, son hechos a mano y se suministran al mercado nacional, especialmente a Rusia, Inglaterra, Malasia y otros países. Sin embargo, en el pasado, algunas localidades han falsificado los fideos vermicelli de la ciudad de Tinh Tuc, lo que ha afectado la calidad y la reputación de los fideos vermicelli locales. Por lo tanto, el gobierno local espera que el Proyecto para crear, gestionar y desarrollar la marca de certificación de fideos vermicelli de la mina Tinh Tuc para los productos vermicelli de la ciudad de Tinh Tuc construya una marca de certificación de fideos vermicelli de la mina Tinh Tuc, este es un objetivo importante que contribuye a que los productos de Tinh Tuc sean más valiosos en el mercado. Ayuda a los consumidores a identificar y confiar en los fideos vermicelli de la ciudad de Tinh Tuc, protege los derechos de productores y consumidores, expande el mercado y afirma los valores culturales tradicionales de Tinh Tuc. Una vez establecida la marca, apoyará el desarrollo del turismo local.
Español La familia del Sr. Linh Thanh Nghia, aldea 3, grupo 4, ciudad de Tinh Tuc, anualmente utiliza la tierra disponible de la familia para cultivar yuca roja para producir fideos. Según él, los fideos hechos de yuca roja tienen un sabor más delicioso y masticable que otros tipos de yuca. En promedio, su familia produce casi 1 tonelada de fideos terminados. El precio entregado a los agentes es de 130.000 VND / kg o más. Sin embargo, en los últimos años, la situación de los fideos de la mina Tinh Tuc que aparecen con productos falsos y baratos ha preocupado a los hogares que producen directamente fideos como la familia del Sr. Linh Thanh Nghia. Por lo tanto, él y otros hogares en la ciudad realmente esperan que los fideos de Tinh Tuc sean protegidos por el estado y las autoridades a través del establecimiento de una marca certificada. El Sr. Linh Thanh Nghia compartió: Actualmente, no hay ninguna marca en el mercado para los fideos de la mina, y ninguna familia se ha registrado para OCOP. Cuando los fideos vermicelli de la mina Tinh Tuc tienen una etiqueta, se evitará que se mezclen otros fideos vermicelli.
El proyecto “Creación, gestión y desarrollo de la marca de certificación de fideos Tinh Tuc para los productos de fideos de la localidad de Tinh Tuc, distrito de Nguyen Binh, provincia de Cao Bang ” tendrá una duración de 24 meses (de diciembre de 2023 a diciembre de 2025). Con cinco componentes principales, el proyecto busca proteger y desarrollar la marca de fideos Tinh Tuc mediante actividades prácticas y exhaustivas.
En primer lugar, crear una marca de certificación es un paso necesario para que los productos se mantengan en el mercado y se ganen la confianza del consumidor. Asimismo, establecer normas para la gestión y el uso de las marcas de certificación es fundamental para garantizar una calidad constante para los hogares que se registren para usar la marca.
Hasta la fecha, el proyecto ha acordado una etiqueta para los fideos Tinh Tuc que garantiza su identificación y protección contra la falsificación. Simultáneamente, se han celebrado reuniones para recabar opiniones sobre el desarrollo de las descripciones de los productos y la normativa de gestión de etiquetas, lo que ayuda a las partes interesadas a comprender mejor las regulaciones y los requisitos para el uso de la marca de certificación.
Próximamente, el proyecto desarrollará un sistema que promueva y desarrolle la marca de certificación de los fideos Tinh Tuc para que estos productos lleguen a un gran número de consumidores dentro y fuera de la provincia. Además, la creación de un producto OCOP para los fideos Tinh Tuc es una parte importante del proyecto. Esta es una oportunidad para que los fideos Tinh Tuc se actualicen, cumplan con los estándares de calidad y se conviertan en un producto especializado destacado en la provincia.
Fortalecer la gestión y la capacidad de producción de los productores es un factor indispensable para el desarrollo sostenible de los fideos Tinh Tuc. Los cursos de capacitación y el apoyo técnico ayudarán a los productores a dominar el proceso estándar de elaboración de fideos, mejorar la tecnología de producción y perfeccionar sus habilidades para que los productos de fideos siempre garanticen la más alta calidad. Gracias a ello, los consumidores tendrán mayor confianza al elegir los fideos Tinh Tuc como un producto de calidad y seguro.
El proyecto no solo genera beneficios económicos para la población, sino que también contribuye a preservar y promover los valores culturales tradicionales de la etnia Tay en Tinh Tuc. La creación de la marca de certificación y la protección de los productos de fideos de Tinh Tuc constituirán un sólido punto de apoyo para que este producto se desarrolle con fuerza no solo en el mercado nacional, sino también en el extranjero.
Phan Hue
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Fuente: https://baocaobang.vn/mien-mo-tinh-tuc-xay-dung-thuong-hieu-tu-nong-san-3176552.html
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