También en el marco de la conferencia, Vinamilk ganó dos categorías principales de los World Dairy Innovation Awards 2025 en las categorías de Mejor Yogur y Mejor Diseño de Envase.
La industria láctea mundial y los nuevos nombres en la “era asiática”
El Congreso Mundial de Productos Lácteos es un foro de alto nivel que reúne a cerca de 200 líderes del sector lácteo para compartir, debatir y actualizar información sobre los últimos avances y las tendencias futuras de toda la industria. Este año, la conferencia eligió el tema «Lácteos para todas las edades», planteando una pregunta fundamental: cómo los productos lácteos pueden satisfacer cada vez más todas las necesidades nutricionales, reafirmando el valor nutricional natural de la leche para el desarrollo sostenible.
Además de la participación de países considerados la cuna de la industria láctea, como Estados Unidos, Nueva Zelanda y Europa, en los últimos años la conferencia ha contado con la participación de grandes empresas asiáticas, como China e India, con la ventaja de un mercado de mil millones de personas, o Japón, reconocido como país tecnológicamente avanzado. Del sudeste asiático, Vietnam comenzó a participar en la conferencia en 2019, siendo Vinamilk una empresa representativa, la única representante de la región que presentó una ponencia.
Laurence Rycken, Directora General de la Federación Internacional de Productos Lácteos (FIP), comentó: “Actualmente, la FIP cuenta con miembros de India, Japón, Corea y China. Esperamos que se unan más miembros de Vietnam y otros países asiáticos. Vinamilk es una gran empresa en la región y, tras muchos años asistiendo a la Conferencia Mundial de Productos Lácteos, he podido constatar que Vietnam y Vinamilk tienen numerosos casos de éxito de los que otros mercados pueden aprender”.
Durante la conferencia de dos días, se llevaron a cabo más de 20 presentaciones de gran valor y 4 debates en profundidad a cargo de corporaciones y unidades líderes de la industria láctea mundial, que giraron en torno a temas como: productos naturales, puros y seguros; innovación: el futuro de la industria láctea; desarrollo de productos lácteos adecuados para la nutrición personalizada; desarrollo sostenible... Gracias a la envergadura y la influencia de las empresas líderes del sector, estas estrategias no solo constituyen sus propias historias, sino que también generan un impacto y definen el futuro de la industria láctea.
Un gran paso adelante para la industria láctea: Descubriendo el valor nutricional de la naturaleza con la ciencia.
En la conferencia, el Sr. Nguyen Quang Tri, Director Ejecutivo de Marketing de Vinamilk, inauguró su presentación con el lema "Nacido de la naturaleza, perfeccionado por la ciencia", haciendo hincapié en lo siguiente: "El futuro de la industria láctea reside en la capacidad de combinar los valores nutricionales naturales con los avances científicos más destacados, para 'desentrañar' el potencial de la naturaleza y potenciar el valor nutricional de la leche. Esta filosofía es también el principio rector de todas las innovaciones de Vinamilk, con el objetivo de mejorar constantemente el valor y la calidad de los productos lácteos para satisfacer todas las necesidades y todas las edades".
En concreto, Vinamilk ha presentado su leche fresca Vinamilk Green Farm con tecnología de doble vacío como un avance sin precedentes en la industria láctea. Tras dos años de investigación y pruebas, Vinamilk logró reducir hasta un 50 % los radicales libres de oxígeno en la leche fresca Vinamilk Green Farm, preservando así su frescura y su natural sabor floral. Si bien esta tecnología es bastante común en la industria alimentaria, su aplicación a la leche fresca no es sencilla ni tiene precedentes en Vietnam.
Como resultado de esta inversión, Vinamilk Green Farm ha ganado numerosos premios internacionales tanto por su sabor como por su calidad, como Superior Taste, Monde Selection (Bélgica) y ha superado más de 400 criterios estrictos sobre calidad y condiciones de producción para lograr la seguridad y la pureza según Clean Label Project (EE. UU.), estableciendo un nuevo estándar para la leche fresca en Vietnam.
Con la creciente tendencia hacia la salud personalizada, los consumidores ya no solo buscan leche fresca, sino que también necesitan medir con precisión el contenido nutricional de cada envase. Este es el origen de la avanzada tecnología de microfiltración que Vinamilk trajo de Suecia para lanzar productos lácteos inteligentes con un alto contenido en proteínas, bajos en grasas, ricos en calcio y sin lactosa.
Esta tecnología ayuda a Vinamilk a ajustar con precisión la proporción de proteínas, grasas y lactosa de la leche fresca pura, lo que permite que el producto tenga un alto contenido proteico sin necesidad de añadir otras fuentes de proteínas, algo que es "imposible" con la tecnología tradicional.
“Los avances en ciencia y tecnología nos ayudan no solo a preservar los mejores valores de la naturaleza, sino también a desarrollar soluciones nutricionales que se acercan más a lo “natural””, dijo el Sr. Nguyen Quang Tri al hablar del avance denominado “Los primeros 6 HMO en Vietnam”.
En 2024, Vinamilk será pionera en la incorporación exitosa de 6 tipos de HMO, que representan el 58 % de la cantidad de HMO en la leche materna, incluyendo los 3 subgrupos (sialilados, fucosilados y no fucosilados), a sus productos Optimum Gold y Optimum Colos. Este es un gran avance en el mercado vietnamita, que contribuye a solucionar el problema de las madres que, por diversas razones de fuerza mayor, no pueden amamantar exclusivamente a sus hijos.
La leche es un excelente alimento básico, pero siempre requiere innovación para adaptarse a las necesidades humanas. No podemos consumir cientos de productos a la vez; debemos elegir lo mejor para nuestro organismo. Hoy más que nunca, la tecnología ayuda a la industria láctea a ser sostenible y a largo plazo. En sus cinco años de participación, el representante vietnamita ha aportado valiosas contribuciones. Este año, los productos son muy creativos, incorporan tecnologías impresionantes y destacan por su calidad y sabor. Creo que eso es todo lo que necesitamos para desarrollar la industria láctea.
El Sr. Richard Hall, Presidente de la Conferencia Mundial de Productos Lácteos
Además de leche fresca y leche de fórmula, Vinamilk también comparte muchos avances nutricionales en otras líneas de productos, como: el yogur bebible pasteurizado Vinamilk Green Farm, que por primera vez integra 6 cepas de levadura viva y probióticos de Europa; o la tecnología de molienda de soja entera del producto de leche vegetal Vinamilk de 9 granos, que conserva el máximo de ingredientes nutricionales naturales y el delicioso sabor de los frutos secos, y en especial, reduce la cantidad de subproductos (residuos de soja) en comparación con los métodos de producción tradicionales.
Conquistando el Premio Mundial a la Innovación Láctea
En el marco de la Conferencia Mundial de Productos Lácteos celebrada en los Países Bajos, dos productos de Vinamilk fueron galardonados en los Premios Mundiales a la Innovación Láctea 2025. Concretamente, el premio al Mejor Yogur fue para el yogur griego Vinamilk Green Farm con alto contenido en proteínas y el premio al Mejor Diseño de Envase fue para el yogur vegetal Vinamilk.
Esto ha contribuido a impresionar a la comunidad mundial de la industria láctea con el nivel de inversión en ciencia y tecnología, así como con la innovación y la creatividad de la marca de leche vietnamita, que ocupa el sexto lugar a nivel mundial. Si bien Vietnam es un país joven en la industria láctea, el liderazgo de sus empresas ha ayudado a consolidar la posición y el prestigio de la leche vietnamita en el mercado global, con productos «hechos en Vietnam» que incorporan la tecnología y los estándares más avanzados del mundo.
Me impresionó mucho la presentación de Vietnam hoy, especialmente la de productos innovadores como Vinamilk Green Farm o la leche de fórmula con 6HMO. También cuentan con muchos productos premiados. Llevo mucho tiempo trabajando en la industria de la nutrición, así que me parece muy interesante que Vinamilk promueva la innovación en los ingredientes de sus productos y que, además, haya logrado tantos avances en desarrollo sostenible. En comparación con muchos otros lugares del mundo, el nivel y la velocidad de aplicación de la tecnología digital en Asia, incluido Vietnam, son muy altos.
Sandra Einerhand - Fundadora de la Fundación Einerhand para la Ciencia y la Innovación, Países Bajos
Fuente: https://baonghean.vn/mo-khoa-dinh-duong-tu-nhien-bang-cong-nghe-sua-viet-tao-tieng-vang-tai-san-choi-toan-cau-10300236.html
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