También en el marco de la conferencia, Vinamilk ganó dos categorías principales de los World Dairy Innovation Awards 2025 en las categorías de Mejor Yogur y Mejor Diseño de Empaque.
La industria láctea mundial y los nuevos nombres en la “era asiática”
El Congreso Mundial de Lácteos es un foro de alto nivel que reúne a casi 200 líderes de la industria láctea para compartir, debatir y actualizar información sobre los últimos avances y tendencias futuras de toda la industria. Este año, la conferencia eligió el tema "Lácteos para todas las edades", planteando una pregunta clave: cómo los productos lácteos pueden satisfacer cada vez más todas las necesidades nutricionales, afirmando el valor nutricional natural de la leche para el desarrollo sostenible.
Además de la participación de países considerados la cuna de la industria láctea, como Estados Unidos, Nueva Zelanda, Europa, etc., en los últimos años la conferencia ha contado con la participación de grandes empresas asiáticas como China o India, que se benefician de un mercado de mil millones de personas, y de Japón, reconocido por su desarrollo tecnológico. En el Sudeste Asiático, Vietnam comenzó a participar en la conferencia en 2019, con una empresa representativa, Vinamilk, que además es la única representante de la región que presentó una ponencia.
La Sra. Laurence Rycken, Directora General de la Federación Internacional de Lácteos (FID), comentó: «Actualmente, la FID cuenta con miembros de India, Japón, Corea y China. Esperamos que se unan más miembros de Vietnam y otros países asiáticos. Vinamilk es una gran empresa en la región. Tras muchos años asistiendo a la Conferencia Mundial de Lácteos, veo que Vietnam y Vinamilk tienen muchas historias de éxito que vale la pena aprender de otros mercados».
Durante la conferencia de 2 días, hubo más de 20 presentaciones valiosas y 4 discusiones en profundidad de corporaciones y unidades líderes en la industria láctea del mundo, que giraron en torno a temas como: Productos naturales, puros y seguros; Innovación: el futuro de la industria láctea; Desarrollo de productos lácteos adecuados para una nutrición personalizada; Desarrollo sustentable... Con la escala y la influencia de las empresas líderes en la industria, estas estrategias no son solo sus propias historias, sino que también crean impacto y describen el futuro de la industria láctea.
Un gran paso adelante para la industria láctea: descubrir el valor nutricional de la naturaleza con la ciencia
En la conferencia, el Sr. Nguyen Quang Tri, Director Ejecutivo de Marketing de Vinamilk, inició su presentación con el tema "Nacido por la Naturaleza, Perfeccionado por la Ciencia", enfatizando: "El futuro de la industria láctea reside en la capacidad de combinar los valores nutricionales naturales con los avances científicos más destacados para liberar la naturaleza y mejorar el valor nutricional de la leche. Esta filosofía es también el principio rector de todas las innovaciones de Vinamilk, con el objetivo de mejorar constantemente el valor y la calidad de los productos lácteos para satisfacer todas las necesidades y edades".
En concreto, la leche fresca Vinamilk Green Farm con tecnología de doble vacío ha sido presentada por Vinamilk como un avance inimaginable en la industria láctea. Tras dos años de investigación y pruebas, Vinamilk logró reducir con éxito hasta un 50 % los radicales libres de oxígeno en la leche fresca Vinamilk Green Farm, lo que ayuda a conservar la frescura y el regusto floral natural. Si bien esta tecnología es muy popular en la industria alimentaria, su aplicación a la leche fresca no es sencilla y es una novedad en Vietnam.
Como resultado de esta inversión, Vinamilk Green Farm ha ganado muchos premios internacionales tanto por su sabor como por su calidad, como Superior Taste, Monde Selection (Bélgica), y ha superado más de 400 criterios estrictos sobre calidad y condiciones de producción para lograr seguridad y pureza según Clean Label Project (EE. UU.), estableciendo un nuevo estándar para la leche fresca en Vietnam.
Con la creciente tendencia de la salud personalizada, los consumidores no solo buscan "leche fresca", sino que también necesitan medir con precisión el contenido nutricional de cada envase. De ahí también la avanzada tecnología de microfiltración que Vinamilk trajo de Suecia para lanzar productos lácteos inteligentes y nutritivos: ricos en proteínas, bajos en grasa, ricos en calcio y sin lactosa.
Esta tecnología ayuda a Vinamilk a ajustar con precisión la proporción de proteína, grasa y lactosa de la leche fresca pura, lo que ayuda a que el producto tenga un alto contenido de proteína sin tener que agregar ninguna otra fuente de proteína, algo que es "imposible" con la tecnología tradicional.
“Los avances científicos y tecnológicos nos ayudan no solo a preservar los mejores valores de la naturaleza, sino también a desarrollar soluciones nutricionales lo más cercanas a lo natural”, afirmó el Sr. Nguyen Quang Tri al referirse al avance denominado “Las primeras 6 HMO en Vietnam”.
En 2024, Vinamilk será pionera en incorporar con éxito 6 tipos de HMO, que representan el 58 % de la cantidad de HMO presente en la leche materna, incluyendo los 3 subgrupos (sialilados, fucosilados y no fucosilados) a los productos Optimum Gold y Optimum Colos. Este es un gran avance en el mercado vietnamita, que contribuye a resolver el problema de las madres que no pueden amamantar exclusivamente a sus hijos por diversas razones inevitables.
La leche es una base nutricional excelente, pero siempre necesita innovación para satisfacer las necesidades humanas. No podemos consumir cientos de productos al mismo tiempo, sino que debemos elegir lo que mejor se adapte a nuestro organismo. Ahora más que nunca, la tecnología ayuda a la industria láctea a prosperar y ser sostenible. En sus 5 años de participación, el representante vietnamita ha aportado valiosas contribuciones. Este año, los productos son muy creativos, con tecnologías impresionantes, de calidad y deliciosos. Creo que eso es todo lo que necesitamos para desarrollar la industria láctea.
Sr. Richard Hall, Presidente de la Conferencia Mundial de Productos Lácteos
Además de la leche fresca y la leche de fórmula, Vinamilk también comparte muchos avances nutricionales en otras líneas de productos como: el yogur bebible pasteurizado Vinamilk Green Farm, que por primera vez integra 6 cepas de levadura viva y probióticos de Europa; o la tecnología de molienda de soja entera del producto de leche de nueces de 9 granos Vinamilk, conserva el máximo de ingredientes nutricionales naturales y el delicioso sabor de las nueces, especialmente, reduce la cantidad de subproductos (residuos de soja) en comparación con los métodos de producción tradicionales.
Conquistando el Premio Mundial a la Innovación Láctea
En el marco de la Conferencia Mundial de Lácteos en los Países Bajos, 2 productos Vinamilk fueron galardonados en los Premios Mundiales a la Innovación Láctea 2025. Específicamente, la categoría de Mejor Yogur fue para el yogur griego de alto contenido proteico Vinamilk Green Farm y el Mejor Diseño de Empaque fue para el Yogur Vegetal Vinamilk.
Esto ha contribuido a impresionar a la comunidad mundial de la industria láctea con el nivel de inversión en ciencia y tecnología, así como con la innovación y creatividad de la marca de leche vietnamita, que ocupa el sexto puesto a nivel mundial. Si bien Vietnam es un país joven en la industria láctea, la iniciativa de empresas líderes ha ayudado a consolidar la posición y la marca de la leche vietnamita en el panorama internacional, con productos "hechos en Vietnam" que cuentan con la tecnología y los estándares más avanzados del mundo.
Me impresionó mucho la presentación de Vietnam de hoy, especialmente sobre productos innovadores como Vinamilk Green Farm o la leche de fórmula con 6HMO. Además, muchos de sus productos han sido premiados esta vez. He trabajado durante mucho tiempo en la industria de la nutrición, por lo que me parece muy interesante que Vinamilk esté promoviendo la innovación en los ingredientes de sus productos, además de alcanzar muchos logros en materia de desarrollo sostenible. En comparación con muchos otros lugares del mundo, el nivel y la velocidad de la aplicación de la tecnología digital en Asia, incluido Vietnam, son muy altos.
Sra. Sandra Einerhand - Fundadora de la Fundación Einerhand para la Ciencia y la Innovación (Países Bajos)
Fuente: https://baonghean.vn/mo-khoa-dinh-duong-tu-nhien-bang-cong-nghe-sua-viet-tao-tieng-vang-tai-san-choi-toan-cau-10300236.html
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