Platos llamativos, frescos y nutritivos como batidos, gelatinas de frutas, flanes… son muy adecuados para los niños en épocas de calor.
El calor puede provocar fácilmente que los niños se enfermen, se cansen o sufran anorexia. Según la Dra. Tran Thi Tra Phuong, del Sistema de Clínicas de Nutrición Nutrihome, la tasa de niños que acuden a clínicas de nutrición durante la temporada de calor suele ser mayor que en otras épocas del año. En la mayoría de los casos, se debe a la anorexia infantil, por lo que los padres necesitan que los médicos les aconsejen sobre los alimentos adecuados para sus hijos.
Los niños con anorexia necesitan suplementos de hierro, zinc, lisina y enzimas digestivas para ayudarles a absorber los alimentos rápidamente y sentir hambre rápidamente. También pueden necesitar probióticos con muchas bacterias beneficiosas para ayudar a equilibrar la microflora intestinal y tratar enfermedades internas, si las hubiera.
Sin embargo, lo importante es complementar la alimentación de los niños con suficientes micronutrientes. Según el Dr. Phuong, en épocas de calor, los padres deben priorizar la leche, ya que es suave, líquida, fácil de tragar y digerir, genera sensación de hambre rápidamente y, aun así, contiene suficientes nutrientes. Además, la leche ayuda a los niños a reducir la sed y la deshidratación.
Los padres deben preparar platos deliciosos, fáciles de preparar y de digerir, visualmente atractivos y que estimulen la curiosidad de los niños. A continuación, se presentan algunos platos adecuados para la temporada de calor.
Batido de frutas
Ingredientes : Fruta (aguacate, mango, plátano, papaya, fruta del dragón), leche fresca o leche de fórmula.
Preparación : Licúe la fruta con leche fresca o fórmula infantil en las proporciones adecuadas. Los padres deben alimentar a sus hijos entre las 3 y las 5 p. m. cuando hace calor, justo después de despertarse después del mediodía para que el bebé se sienta alerta, tenga menos sed y, al mismo tiempo, le proporcione vitaminas y minerales adicionales con una nutrición equilibrada.
Los batidos de frutas son una merienda saludable para los niños en verano. Foto: Freepik
Gelatina de leche fresca
Ingredientes : Gelatina crujiente o gelatina de pescado masticable, o gelatina, leche fresca o leche de fórmula.
Preparación : Mezcle de 5 a 10 g de gelatina con leche fresca o leche de fórmula en la proporción adecuada. Deje reposar durante unos 10 minutos. Luego, cocine a fuego lento, remueva bien durante unos 10 minutos, retire la espuma y viértala en el molde. Deje el molde en el refrigerador durante unos 45 a 60 minutos y luego sáquelo para que su hijo lo coma. Esta es una forma de preparar leche fresca para niños, garantizando al mismo tiempo su nutrición.
Flan de caramelo
Ingredientes : Huevos, leche fresca o leche de fórmula.
Preparación : Batir 1 o 2 huevos con 200 ml de leche fresca o leche de fórmula. Verter en moldes para pastel y cocinar al vapor durante unos 10 minutos. Dejar el pastel en el refrigerador de 45 a 60 minutos antes de sacarlo para que el niño lo coma. Los niños pueden comer flan de huevo para reemplazar la leche que toman a diario y, al mismo tiempo, asegurar su nutrición.
Yogur de leche de fórmula, leche fresca
Ingredientes : Leche fresca o leche de fórmula, cultivo de yogur.
Modo de preparación : Utilizar 200 ml de leche fresca o leche de fórmula mezclada en la proporción adecuada, luego disolver con el iniciador de yogur; incubar en un lugar sellado, mantener caliente durante 8-10 horas; retirar y dejar la leche en el refrigerador; los niños pueden agregar yogur después de las comidas principales para proporcionar más calcio y probióticos.
Gelatina de frutas con queso
Ingredientes : Jugo de frutas (jugo de sandía, jugo de naranja), cubitos de queso.
Preparación : Mezclar jugo de fruta con 5-10 g de gelatina y dejar en remojo unos 10 minutos. Luego, encender la estufa, cocinar a fuego lento, remover bien durante unos 10 minutos, retirar la espuma y verter en el molde; añadir los cubos de queso; dejar el molde en el refrigerador de 45 a 60 minutos antes de sacarlo para que los niños lo coman. Este es uno de los refrigerios que más les encantan a los niños en verano, ya que aporta calcio y vitaminas.
Thu Nguyen
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