Un calamar secado al sol está entre los 10 platos más deliciosos del mundo elaborados con calamares.

Taste Atlas es conocido como el primer sitio web global del mundo que mapea la cocina local y presenta platos regularmente, brindando clasificaciones de alimentos según la clasificación de métodos de cocción, ingredientes... Las reseñas se toman de expertos, críticos culinarios y artículos de investigación sobre ingredientes y platos populares en todo el mundo.

(Ilustración de Internet).

Según Taste Atlas, el calamar seco es un calamar grande y fresco que acaba de ser capturado y se seca al sol durante un día para luego asarse a la parrilla sobre carbón. El calamar seco a la parrilla es la mejor manera de cocinarlo. Durante el proceso de cocción, el calamar se va volviendo gradualmente de color amarillo claro y desprende un aroma fragante. El calamar a la parrilla se corta en trozos pequeños y se sirve con salsa de pescado picante o salsa picante... Además de asarlo a la parrilla con carbón, el calamar secado al sol de Phan Thiet también se puede procesar en muchos platos atractivos, como frito con salsa de pescado, salteado con salsa agridulce, al vapor con jengibre...

A nivel local, el año pasado el Comité Popular Provincial también emitió una Decisión aprobando los resultados de la selección de la tarea de ciencia y tecnología "Construcción, gestión y desarrollo de una etiqueta de certificación para productos de calamar secado al sol en la provincia de Binh Thuan". El proyecto tiene como objetivo construir una marca para el producto de calamar seco de la provincia de Binh Thuan para convertirse en una marca fuerte y famosa a través del registro para la protección, gestión y desarrollo de marcas comerciales de certificación.

De esta manera se mantiene la reputación del producto, se mejora su valor y se aportan prestigio y beneficios económicos prácticos a las entidades que producen y comercializan este producto. Al mismo tiempo, garantizar que los consumidores utilicen productos de calamar seco de la calidad adecuada de la provincia de Binh Thuan, garantizando la higiene y seguridad de los alimentos y el origen del producto. Además, también aumenta la conciencia pública sobre el papel de los derechos de propiedad intelectual y las marcas registradas, contribuyendo a la formación de una cultura de propiedad intelectual en la comunidad... La decisión del Comité Popular Provincial también autoriza al Departamento de Ciencia y Tecnología de Binh Thuan a firmar un contrato con la unidad anfitriona para implementar el proyecto y, al mismo tiempo, monitorear, guiar e instar a la unidad anfitriona a implementar de acuerdo con el contenido aprobado.

Fuente: https://baobinhthuan.com.vn/muc-mot-nang-lot-top-10-mon-ngon-nhat-tren-the-gioi-duoc-che-bien-tu-muc-130456.html