Desde principios de año, los productores de sal de Hon Khoi (ciudad de Ninh Hoa) siempre han estado llenos de alegría porque los precios de la sal son buenos .
El bullicio de los campos de sal
Era apenas la una de la tarde, aunque el sol brillaba con fuerza, las salinas del barrio de Ninh Diem (Ninh Hoa) bullían con las risas de los trabajadores que recolectaban la sal. Cada uno tenía una tarea: algunos rastrillaban la sal en montones, otros la paleaban en carros o en varas para transportarla al lugar de recolección. Mientras ordenaba la pila de sal, el Sr. Nguyen Anh Huy, propietario de 4 hectáreas de producción en las salinas del Grupo Residencial Phu Tho 1 (Ninh Diem), comentó con alegría que, gracias al buen tiempo, la sal se vende a un precio alto, por lo que la mayoría de los trabajadores obtienen ganancias en esta época.
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| Los productores de sal del barrio de Ninh Diem cosechan sal. |
Compartiendo la alegría, el Sr. Ngo Dien, miembro de la Cooperativa de Sal Ninh Diem 1.5, comentó que cada año, los salineros producen durante unos siete meses; el resto del tiempo, debido a la lluvia, no pueden producir. Con siete meses de producción, los salineros pueden obtener casi 200 toneladas por hectárea. Con el precio de venta actual de 1500 VND/kg, una hectárea de sal genera ingresos de más de 100 millones de VND al año.
En las salinas del Grupo Residencial Phu Tho 3 (Ninh Diem), el ambiente animado y las risas alegres parecen disipar el calor del mediodía, aliviando en parte las dificultades de los trabajadores. Secándose el sudor que le corría por las mejillas después de un rato rastrillando la sal, el Sr. Trinh Van Mach comentó: «En los últimos cinco años, casi todos los años los trabajadores de la sal no han obtenido ganancias. Afortunadamente, este año el precio de la sal es bueno, así que la mayoría sí han obtenido ganancias».
Según algunos salineros, la producción de sal es rentable este año gracias a su alto precio. Si bien la productividad no ha alcanzado las expectativas, las ganancias han aumentado significativamente. Los salineros han disfrutado de la sal.
Fabricación de sal sobre lienzo para productos de alta calidad
Existen muchas razones para el alto precio de la sal, principalmente debido a la producción de sal en lona (superando muchas de las limitaciones de la sal molida anterior). El Sr. Nguyen Anh Huy ha invertido con audacia en la renovación de maquinaria, equipo e infraestructura para invertir en la producción a gran escala de sal de alta calidad. El Sr. Huy afirmó que posee un total de 10 hectáreas de producción de sal, de las cuales más de 2 hectáreas están cubiertas con lona. Cada año, extrae un promedio de casi 2000 toneladas de sal.
De igual manera, en la Cooperativa de Sal 1.5 de Ninh Diem, hasta la fecha, de 92 hectáreas, más de 80 han sido convertidas por los salineros para la producción de sal en lona. Según los salineros, en comparación con la producción de sal en el suelo, la sal en lona tiene la ventaja de cristalizar más rápido, es más limpia y se vende a un precio más alto, lo que la hace más rentable .
Al hablar sobre la diferencia entre producir sal en lienzo y en el suelo, el Sr. Trinh Van Mach explicó que, en el pasado, producir sal en el suelo era muy difícil: una tanda de sal a veces duraba un mes, con varias etapas, lo que implicaba un alto riesgo, además de que el rendimiento era menor y los granos de sal eran de peor calidad, por lo que se vendían a un precio más bajo. Desde 2022, algunos salineros de salinas abandonadas han invertido con valentía en la producción de sal en lienzo, lo que ha generado mayor eficiencia. Hasta la fecha, la mayoría de los salineros la producen en lienzo. Desde principios de año, han cosechado más de 20 tandas de sal.
Según el informe del Comité Popular de Ninh Hoa, la superficie total de producción de sal en la localidad es de 720 hectáreas. A finales de mayo de 2023, la producción de sal alcanzó unas 26.800 toneladas , una cifra muy superior a la del mismo período del año anterior (la producción en los primeros seis meses de 2022 solo alcanzó las 19.300 toneladas).
HONG DANG
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