Mejorar la calidad de las pruebas para atender la exportación de durian

(Chinhphu.vn) - La industria vietnamita del durián se encuentra en un momento de gran potencial y numerosos desafíos. El hecho de que los laboratorios de pruebas sean reconocidos por la GACC por su buen funcionamiento es un paso clave para abrir la puerta al mercado chino, el mayor mercado actual.

Se prevé que el volumen de exportación de durian en 2025 pueda recuperarse hasta alcanzar los 5 mil millones de dólares - Foto: VGP/Do Huong

Reforzar el proceso de pruebas y proteger la reputación de los productos vietnamitas

Tras el auge de 2024, con una facturación de 3300 millones de dólares, el durián se ha convertido en la estrella de la industria frutícola vietnamita, representando casi el 46 % del valor total de las exportaciones de frutas y verduras a nivel nacional. De este valor, el mercado chino representa el 97 % del volumen total de exportación de durián.

Sin embargo, al comenzar 2025, esta industria se enfrenta a una gran conmoción. En los primeros cuatro meses del año, el valor de las exportaciones de durián de Vietnam solo alcanzó unos 183 millones de dólares, una disminución de más del 60 % en comparación con el mismo período del año anterior. La principal razón radica en que China está reforzando las inspecciones de seguridad alimentaria, la trazabilidad del origen y el aumento de las pruebas de residuos de metales pesados.

Otra parte se debe a la inestabilidad en la capacidad de análisis a nivel nacional, lo que genera largos tiempos de espera para obtener los resultados y retrasa el proceso de entrega. Muchas empresas han informado que la espera de los resultados de las pruebas provoca que los durianes maduren más allá de su fecha de caducidad, lo que obliga a venderlos a bajo precio en el mercado nacional.

Ante las fuertes fluctuaciones en el mercado del durian, el 24 de octubre, el viceministro de Agricultura y Medio Ambiente, Hoang Trung, solicitó que los laboratorios de pruebas reconocidos por la Administración General de Aduanas de China (GACC) como calificados deben operar a plena capacidad para garantizar actividades de exportación sin problemas.

Bajo la dirección del viceministro Hoang Trung, el Departamento de Calidad, Procesamiento y Desarrollo del Mercado debe revisar todos los centros de prueba reconocidos por GACC; identificar claramente las unidades que aún están en funcionamiento, las unidades que se han detenido temporalmente, así como la capacidad de prueba real con indicadores especiales como Cadmio y Oro O.

El Viceministro enfatizó que los centros de análisis deben llevar a cabo todo el proceso con seriedad, precisión y rapidez, desde el muestreo, la recepción, el análisis hasta la entrega de resultados. "Las pruebas deben evitar errores en la medida de lo posible, ya que incluso un pequeño error puede afectar la reputación de los productos vietnamitas de durián en el mercado internacional", declaró el Sr. Hoang Trung.

Según el Sr. Pham Van Duy, subdirector del Departamento de Calidad, Procesamiento y Desarrollo de Mercado, Vietnam cuenta actualmente con 24 laboratorios de análisis acreditados por la GACC para analizar residuos de cadmio y amarillo O, con una capacidad total de procesamiento de aproximadamente 3200 muestras diarias. En teoría, esta cantidad es suficiente para satisfacer las necesidades reales. Sin embargo, muchos laboratorios de análisis están cerrados temporalmente por mantenimiento, reparaciones o en espera de renovación de la acreditación, lo que provoca una congestión parcial del sistema.

La exigencia china de un control estricto del cadmio (un metal pesado que se acumula en el suelo) y del amarillo O (un colorante prohibido en productos agrícolas) ha ejercido una gran presión sobre toda la cadena de exportación. Si no se garantizan los procedimientos de prueba nacionales, las empresas podrían ver sus productos devueltos o el despacho de aduanas suspendido, lo que causaría graves daños a toda la industria.

A pesar de las dificultades con los productos frescos, las exportaciones vietnamitas de durian procesado y congelado están aumentando considerablemente. En el primer trimestre de 2025, Vietnam exportó alrededor de 8700 toneladas de durian congelado, un aumento de más del 60 % en comparación con el mismo período de 2024, alcanzando un valor de más de 31 millones de dólares.

Los expertos afirman que esta es una dirección viable para ayudar a la industria a reducir su dependencia del mercado chino y prolongar el tiempo de consumo del producto. Además, la demanda de durián en nuevos mercados como EE. UU., Japón, Corea, Emiratos Árabes Unidos, etc., está aumentando rápidamente, lo que abre oportunidades para expandir las exportaciones de Vietnam.

Según estadísticas del Ministerio de Agricultura y Medio Ambiente, hasta la fecha, Vietnam ha recibido la aprobación de China para 829 zonas de cultivo y 131 plantas de envasado de durian. El Ministerio también sigue trabajando con China para ampliar las zonas de cultivo y promover el reconocimiento de nuevos laboratorios de análisis cualificados para reducir la carga del sistema actual.

Si se eliminan los "cuellos de botella" en las pruebas, la trazabilidad y la calidad, muchos expertos predicen que la facturación de las exportaciones de durian en 2025 puede recuperarse hasta alcanzar la marca de 5 mil millones de dólares, lo que continúa afirmando la posición de Vietnam en el mapa mundial del durian.

Según el viceministro Hoang Trung, para aprovechar esta oportunidad, las unidades de análisis deben ponerse en marcha de inmediato, operar a plena capacidad y mejorar la precisión y la rapidez de los resultados. El Ministerio de Agricultura y Medio Ambiente exige al Departamento de Calidad, Procesamiento y Desarrollo del Mercado que coordine estrechamente con las localidades y las empresas para garantizar que las muestras de análisis se procesen con prontitud y evitar retrasos.

Además, el Ministerio también exige fortalecer la capacitación y orientación a empresas, cooperativas y horticultores sobre los procesos de control de calidad, el uso razonable de fertilizantes para evitar la acumulación de cadmio y el cumplimiento de las regulaciones sobre códigos de áreas de cultivo e instalaciones de empaque.

Al mismo tiempo, el sector agrícola también está acelerando la transición hacia un modelo de producción verde, reduciendo las emisiones y aumentando el valor de las exportaciones sostenibles, en línea con las tendencias de consumo y los requisitos de importación de los principales mercados.

De la historia del durián se desprende claramente que la capacidad de análisis no es solo una cuestión técnica, sino también una clave estratégica que determina el éxito o el fracaso de las exportaciones agrícolas. Cuando los laboratorios funcionan eficazmente y los procesos de control de calidad son estrictos, los productos vietnamitas serán lo suficientemente competitivos como para cumplir con los altos estándares de los mercados más exigentes.

La solicitud del Ministerio de Agricultura y Medio Ambiente para que el sistema de pruebas funcione a plena capacidad no solo tiene como objetivo resolver las dificultades inmediatas, sino también construir una cadena de valor agrícola segura, transparente y sostenible, de modo que el durian vietnamita no solo pueda mantenerse firme en China, sino también...

Do Huong

Fuente: https://baochinhphu.vn/nang-cao-chat-luong-kiem-nghiem-de-phuc-vu-xuat-khau-sau-rieng-102251026154447949.htm