Mejorar la eficiencia de la ganadería.

En los últimos tiempos, la actividad ganadera y avícola en la ciudad de Can Tho se ha mantenido y desarrollado satisfactoriamente. Gracias al apoyo activo de organismos competentes, especialmente del Departamento de Agricultura y Medio Ambiente, los agricultores y las empresas de la ciudad han mejorado la eficiencia de la ganadería y diversificado la producción para satisfacer la demanda del mercado.

Apoyar activamente a la gente.

Desde principios de año, el Departamento de Agricultura y Medio Ambiente de la ciudad de Can Tho , junto con otros organismos municipales, ha implementado activamente diversos programas, actividades y políticas para apoyar a agricultores, organizaciones e individuos en el desarrollo de la ganadería y la prevención de enfermedades en el ganado. Se han centrado en orientar y apoyar a las personas en el desarrollo de la ganadería y la avicultura a gran escala, de alta calidad, seguras y sostenibles, y en el fortalecimiento de los vínculos de la cadena de valor. Asimismo, han prestado atención a la capacitación técnica y a la creación de condiciones para que las personas desarrollen nuevas especies de ganado, diversifiquen la oferta ganadera de acuerdo con la demanda del mercado y aprovechen al máximo el potencial y las ventajas de la ciudad.

Según el Subdepartamento de Ganadería y Veterinaria del Departamento de Agricultura y Medio Ambiente de la ciudad de Can Tho, el Subdepartamento ha coordinado con agencias especializadas del Departamento, así como con autoridades locales y unidades pertinentes, para implementar capacitación y orientación sobre técnicas de cría de ganado y medidas de prevención de enfermedades. Apoya a los agricultores, cooperativas y granjas ganaderas en la aplicación de Buenas Prácticas de Cría de Animales (VietGAHP), el desarrollo de modelos de cría de ganado bioseguros y libres de enfermedades, y la facilitación de conexiones en la producción y el consumo de productos. Se presta especial atención a la implementación y creación de condiciones para que la población se beneficie de políticas preferenciales y del apoyo del Estado, en particular de las políticas específicas de la ciudad sobre desarrollo ganadero y apoyo a la cría de ganado. En consecuencia, este año se han proporcionado más de 450 cerdos reproductores (acumulativamente se han apoyado más de 1170 cerdos reproductores) y algunos búfalos, vacas y cabras reproductoras mediante un mecanismo en el que el presupuesto estatal cubre el 50 % y la población aporta el otro 50 %. Este es un fundamento importante y un requisito previo para la creación y el desarrollo de buenas granjas de cría para la producción y el suministro de ganado reproductor para la producción comercial de carne. Esto ayudará a la ganadería a lograr una productividad y calidad superiores en términos de tasa de supervivencia, rápido aumento de peso, alto rendimiento de la canal y mayor eficiencia, contribuyendo así a alcanzar y superar los objetivos anuales y los del período 2021-2025 de desarrollo ganadero.

Cría de cerdos a pequeña escala en una vivienda de la comuna de Thanh Phu, ciudad de Can Tho.

Gracias al apoyo activo de las autoridades competentes, la producción ganadera en la ciudad se ha desarrollado satisfactoriamente, con un aumento tanto en el número total de cabezas de ganado como de aves de corral. Actualmente, la ciudad cuenta con más de 16 millones de aves de corral, alcanzando el 100% del plan, lo que representa un incremento del 24,97% con respecto a 2021. La cabaña porcina supera los 498.750 ejemplares, un aumento del 15,07%; la cabaña bovina es de 62.847, un incremento del 1,24%; la cabaña de búfalos es de 4.116, un incremento del 2,64% con respecto a 2021. La cabaña caprina es de 20.148 ejemplares, un incremento del 2,66% con respecto a 2021, y el resto del ganado asciende a 170.374. La producción estimada de varios tipos de carne en 2025 es de más de 171.300 toneladas (incluidas más de 105.540 toneladas de carne de ganado y 65.760 toneladas de carne de aves), alcanzando el 100% del plan anual; los huevos de aves superarán los 720 millones de huevos, alcanzando también el 100% del plan anual. La ciudad cuenta actualmente con 1.171 instalaciones de cría de salanganas que producen nidos de aves, con un total de 1.285 casas para salanganas, que se estima que producirán más de 11.400 kg/año. Además, algunos animales de granja especializados también están mostrando buenas tendencias de desarrollo, como las civetas, los ciervos moteados, los jabalíes, los puercoespines, las pitones y las abejas, criados a escala familiar para servir de sustento y desarrollar la economía rural.

La calidad del producto ha mejorado.

En general, la actividad ganadera en la ciudad de Can Tho ha experimentado muchos cambios positivos tanto en cantidad como en calidad, lo que ha propiciado que los agricultores mejoren la eficiencia de la producción y sus ingresos. La agricultura familiar a pequeña escala ha disminuido y se ha transformado gradualmente en una agricultura concentrada a gran escala, formando grandes explotaciones. Se hace cada vez más hincapié en los vínculos de producción entre los hogares y entre los hogares y las empresas. Se promueve la ganadería y la avicultura a lo largo de la cadena de valor, la bioseguridad y el control de enfermedades, así como la aplicación de ciencia y tecnología avanzadas en la agricultura. Se están replicando y desarrollando modelos agrícolas eficaces. Se prioriza el control y la prevención de enfermedades en el ganado, minimizando las pérdidas y ayudando a las personas a desarrollar sus actividades agrícolas con confianza.

El Sr. Nguyen Tan Nhon, subdirector del Departamento de Agricultura y Medio Ambiente de la ciudad de Can Tho, declaró: “La ganadería en la ciudad se está desarrollando gradualmente y experimentando cambios significativos, aumentando tanto en escala como en calidad del producto. La ganadería basada en granjas, concentrada en una cadena de suministro cerrada, con bioseguridad y control de enfermedades, está ganando popularidad y se está desarrollando gradualmente de acuerdo con buenas prácticas ganaderas…”.

Actualmente, la ciudad de Can Tho cuenta con 1110 granjas de ganado y aves de corral, incluyendo 46 granjas de gran escala, 169 de mediana escala y 895 de pequeña escala. Can Tho tiene 34 instalaciones ganaderas certificadas por VietGAHP, incluyendo 15 granjas de ganado vacuno, 13 de cerdos, 1 de pollos y 6 de patos. Treinta y tres granjas y áreas de cultivo han sido certificadas como libres de enfermedades. La ciudad ha establecido y desarrollado cadenas de suministro integradas para carne de cerdo, carne de ave, huevos de ave y leche de vaca. Actualmente, la ciudad cuenta con más de 50 establecimientos que producen y comercializan razas de ganado y productos de cría, contribuyendo a satisfacer la demanda de ganado de cría de alta calidad para los agricultores de la ciudad y algunas provincias vecinas.

Según el Sr. Nguyen Tan Nhon, Subdirector del Departamento de Agricultura y Medio Ambiente de la ciudad de Can Tho, el Departamento continuará coordinando con las agencias municipales y locales pertinentes para apoyar a la población en el desarrollo de la ganadería y la mejora de la eficiencia de la producción y la comercialización ganadera. Se prestará especial atención a la promoción del desarrollo ganadero hacia la industrialización y la modernización, así como al fomento de la ganadería orgánica y tradicional para la producción de productos básicos. El departamento impulsará el desarrollo de las cadenas de producción y consumo de productos ganaderos clave con ventajas competitivas en la ciudad para aumentar el valor añadido, vinculado al desarrollo del sacrificio y procesamiento de productos ganaderos y a la garantía de la trazabilidad. Asimismo, el departamento incrementará la proporción de productos ganaderos producidos en granjas y hogares profesionales que garanticen la bioseguridad, el control de enfermedades, el respeto al medio ambiente y el cumplimiento de los requisitos de consumo nacional y exportación.

Texto y fotos: KHANH TRUNG

Fuente: https://baocantho.com.vn/nang-cao-hieu-qua-chan-nuoi-a195172.html