Aumentar el valor de los productos agrícolas provenientes del procesamiento

Aplicación de la mecanización en la cosecha de arroz en los campos de Muong Thanh. Foto: Pham Duong

Con una superficie de más de 4.100 hectáreas, el campo Muong Thanh es la principal zona de producción de arroz de la provincia y de la región Noroeste. En algunas zonas de los campos de Muong Thanh se ha plantado una única variedad de arroz, cuidado orgánicamente, y cuando se cosecha, las cooperativas compran, procesan y venden arroz de alta calidad. Se trata de áreas con vínculos e inversiones entre cooperativas, empresas y familias agrícolas. La unidad invierte en semillas de arroz, fertilizantes, instrucciones técnicas para su cuidado y, una vez cosechado, compra el arroz para procesarlo y molerlo para convertirlo en arroz especial. El arroz especial se envasa, se marca y se exporta a muchas provincias y ciudades con un valor mucho mayor que el arroz tradicional. Algunos productos de arroz Dien Bien han cumplido con los estándares OCOP, son famosos por su pegajosidad, exquisitez y han afirmado su posición en el mercado de arroz vietnamita.

El modelo de vinculación de la producción y el consumo de arroz de alta calidad se ha implementado en las comunas de Thanh Chan, Thanh Yen, Thanh Xuong (distrito de Dien Bien) con resultados positivos, con 176 hogares participantes con una superficie de más de 70 hectáreas. Una vez finalizado el modelo, la conexión entre los hogares y la unidad anfitriona se mantuvo porque la gente tenía clara conciencia de la eficacia del modelo. La aplicación simultánea de medidas técnicas en el área de producción de monocultivo de arroz, la mecanización de las etapas de producción y el manejo eficaz de plagas han reducido los costos de producción y mejorado la productividad y la calidad del arroz. En particular, el área de producción concentrada ha reducido la tasa de mezcla de arroz y malezas, y las plantas de arroz crecen y se desarrollan bien. El uso de pesticidas se reduce considerablemente.

La estructura de las variedades en la producción de arroz se modifica para adaptarse a cada temporada de cultivo según el lema de limitar las plagas y enfermedades, mejorar la productividad, el rendimiento y la calidad del arroz. Anteriormente, la gente plantaba principalmente variedades de arroz IR64 y Bac Thom No. 7, pero ahora estas variedades se han degenerado y la gente ha cambiado a las variedades Seng Cu, Thom y Hana. La vinculación de la producción con empresas y cooperativas según el modelo de campos monovarietales hasta la cosecha, la compra y el procesamiento no sólo aumenta el valor de los productos agrícolas sino que también cambia la conciencia de las personas en la aplicación de técnicas de cuidado de las plantas.

Los miembros de la Cooperativa de Flores White Ban procesan pasteles Khau Xen. Foto: Tran Dung

Además del arroz, la zona de la cuenca del distrito de Dien Bien es una gran zona de cultivo de frutas y verduras de la provincia. Todo el distrito de Dien Bien cuenta con más de 2.100 hectáreas de hortalizas, de las cuales solo la zona de la cuenca tiene más de 1.700 hectáreas. Las zonas de cultivo de hortalizas se concentran en las comunas de Thanh Luong, Thanh Hung, Pom Lot, Noong Luong y Thanh Xuong. Las agencias profesionales del distrito de Dien Bien orientan periódicamente a las personas sobre cómo aplicar el proceso VietGAP y los estándares de seguridad para producir verduras de calidad, garantizando la higiene y la seguridad de los alimentos. Con productos vegetales prácticamente sin procesar, cosechados y vendidos crudos. Los productos de frijol trepador de la Cooperativa Agrícola Noong Luong han sido reconocidos por cumplir con los estándares OCOP, lo que ayuda a la Cooperativa a avanzar hacia el objetivo de distribuir a parques industriales, supermercados, etc. Es necesario centrarse en el procesamiento de verduras y frutas para aumentar el valor de los productos agrícolas.

Para implementar la reestructuración agrícola, el distrito de Dien Bien ha movilizado a la gente para renovar jardines mixtos y cultivar árboles frutales de manera cooperativa. La superficie total de árboles frutales en la cuenca ha alcanzado más de 1.200 hectáreas, de las cuales solo en 2023, todo el distrito plantará cerca de 100 hectáreas de nuevos árboles frutales, entre ellos pomelo de piel verde, yaca, longan, fruta del dragón y guayaba. Los árboles frutales ayudan a las personas a tener trabajos estables y aumentan los ingresos por unidad de área.

En las comunas de Si Pa Phin, Cha Nua y Phin Ho del distrito de Nam Po, se ha cultivado calabaza verde en invernaderos, en asociación con la Cooperativa Ha An del distrito de Muong Nhe, para exportar calabaza a Hanoi . Además de la calabaza, en esta zona también se cultiva maracuyá, lo que crea un delicioso aroma; Actualmente enfocado en exportar y dar a conocer el maracuyá a los consumidores de la ciudad. Dien Bien Phu

Productos agrícolas de Dien Bien presentados con motivo del Festival Hoa Ban 2024. Foto: Mai Giap

De hecho, las condiciones del suelo en cada localidad son adecuadas para cada tipo de cultivo, pero el vínculo entre producción – procesamiento – consumo de productos agrícolas ha generado y está generando beneficios prácticos y eficiencia. Los modelos de vinculación ayudan a las personas a cambiar su forma de pensar sobre la producción y a mejorar la calidad, garantizando la producción y el consumo de productos agrícolas. Sin embargo, en la realidad, no existen muchos modelos de vinculación en la provincia y los productos agrícolas todavía se venden crudos, cayendo fácilmente en la situación de "buena cosecha, precio bajo". La producción fragmentada y en pequeña escala no sólo es difícil de cuidar, sino también inestable en el consumo de productos agrícolas, de bajo valor y difícil de conservar y almacenar.

Para promover la producción en cadena, el Gobierno emitió el Decreto 98/2018/ND-CP sobre políticas para fomentar la cooperación y la vinculación en la producción y el consumo de productos agrícolas; Dien Bien tiene la Resolución 05/2018/NQ-HDND sobre políticas para apoyar el desarrollo de la producción agrícola y forestal para reestructurar el sector agrícola en la provincia. La implementación de políticas de apoyo a los encadenamientos productivos permite capacitar a las personas en técnicas de producción agrícola seguras, orgánicas y tecnológicas, generando una clara eficiencia económica frente a la producción tradicional. Según los cálculos de los expertos, el cultivo de hortalizas seguras reduce los costes de producción entre un 10% y un 15%, aumenta la producción entre un 15% y un 25% y aumenta las ganancias entre 30% y 35 millones de VND/ha. La vinculación de la producción de campos de una sola variedad mediante la mecanización reduce los costos de producción y aumenta las ganancias en 15 a 20 millones de VND/ha. El beneficio práctico es que a través de la asociación, las personas acceden a conocimientos sobre la implementación de los contratos de asociación; Cambiar el método de organización de la producción, de la producción en pequeña escala y fragmentada al desarrollo de productos básicos, de la agricultura extensiva a la intensiva.

Los beneficios de la vinculación productiva son claros. Las personas, las empresas y las cooperativas necesitan fortalecer los vínculos desde la producción, el cuidado de los cultivos hasta la cosecha, el procesamiento y el consumo, contribuyendo a aumentar el valor de los productos agrícolas de Dien Bien.

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