Valorización de los productos agrícolas locales

BBK - En los últimos años, muchas cooperativas y empresas de Bac Kan han explotado el potencial de los cultivos endémicos, desarrollado productos profundamente procesados ​​y contribuido a aumentar el valor de los productos agrícolas locales.

De la fragante calabaza Ba Be a la marca de bolsitas de té

La calabaza verde fragante Ba Be es una calabaza especial de Bac Kan con un aroma suave y valor medicinal que ayuda a refrescar el cuerpo, desintoxicar, ayudar a la digestión y embellecer la piel. Cuando se seca, la calabaza tiene un sabor suave y agradable, adecuado para beber té todos los días. Al darse cuenta de este potencial, Phja Food Company Limited de la aldea de Na Po, comuna de Quan Ha (Bach Thong) eligió la calabaza verde fragante como ingrediente principal, investigando y desarrollando bolsitas de té de calabaza verde fragante.

Secando calabaza verde fragante en la fábrica de Phja Food Company Limited.

Para garantizar una fuente estable de materias primas, la empresa construye una cadena sostenible de vínculos con los agricultores de las comunas de Luc Binh, Vu Muon (Bach Thong) y Dia Linh (Ba Be) a través de contratos de consumo de productos. La superficie cultivada con materia prima alcanza actualmente entre 8 y 10 hectáreas, lo que contribuye a incrementar los ingresos de la población local.

Actualmente, Phja Food Company Limited desarrolla 3 productos a partir de calabaza verde fragante que incluyen: bolsitas de té, calabaza verde fresca y calabaza verde seca y crujiente, satisfaciendo diversas necesidades. En particular, la fragante bolsita de té de calabaza ha sido certificada con 3 estrellas OCOP a nivel provincial, lo que afirma su calidad en el mercado.

Bolsita de té con aroma a calabaza, producto de Phja Food Company Limited.

El producto está elaborado íntegramente con ingredientes naturales, desde el procesamiento, el secado hasta el envasado, todo está estrictamente controlado, lo que garantiza la seguridad, la conveniencia y la idoneidad para las necesidades de los consumidores modernos. El producto es muy apreciado por los consumidores.

La Sra. Hoang Thi Nuong, directora de Phja Food Company Limited, declaró: «La empresa ampliará la superficie de producción de materia prima a 15-20 hectáreas, invertirá en líneas de procesamiento modernas, garantizará la seguridad alimentaria y registrará nuevos productos OCOP, como la mermelada de calabaza. Esperamos ofrecer a nuestros clientes una amplia gama de productos de calidad».

Las bolsitas de té con aroma a calabaza están disponibles en los programas de promoción comercial.

Valor especial del té Yen Han Shan Tuyet

Los árboles de té de Shan Tuyet han estado asociados desde hace mucho tiempo con los habitantes de las tierras altas de la comuna de Yen Han (Cho Moi). El clima fresco, la gran altitud y el suelo adecuado crean condiciones favorables para que el té crezca bien aquí. Entre ellos hay muchos árboles antiguos que tienen entre decenas y cientos de años. El té Shan Tuyet crece naturalmente en las montañas, absorbiendo el rocío nocturno y el aire fresco, aportando un sabor único como una ligera astringencia, una dulzura profunda y un aroma rústico y puro.

La Cooperativa Ban Moc y el camino para mejorar el valor del té nativo Shan Tuyet

A pesar de su gran potencial, el té Shan Tuyet todavía se consume principalmente crudo, sin procesamiento adicional, lo que resulta en un valor bajo y un mercado inestable. En 2023, se estableció la Cooperativa Agrícola Ban Moc (Yen Han) con el objetivo de preservar las preciosas variedades de té y aumentar el valor económico de este cultivo. Con una superficie de materia prima de 14 hectáreas, la cooperativa inicialmente sólo producía té tradicional Shan Tuyet bajo la marca Shan Tuyet Ban Moc Tea.

Productos de té negro de la Cooperativa Agrícola Ban Moc.

Desde 2024, después de investigar el mercado, la Cooperativa ha desarrollado productos de Té Negro fermentados más naturalmente, conservando nutrientes y sabores únicos, adecuados para muchos sujetos como mujeres, niños, ancianos, y también es un ingrediente para hacer té con leche y té de frutas. Los nuevos productos son bien recibidos, ampliando la dirección de desarrollo.

La Cooperativa Agrícola Ban Moc también se centra en la construcción de embalajes y etiquetas profesionales, aplicando la trazabilidad para garantizar la transparencia de la calidad. Al mismo tiempo, aproveche las redes sociales como Facebook, Zalo, TikTok y los sitios de comercio electrónico Shopee, Vo So, y participe en programas de promoción comercial para llegar a los clientes. Actualmente, tanto el té Ban Moc Shan Tuyet como los productos Hong Tra están reconocidos como OCOP de 3 estrellas a nivel provincial, en el que el té Ban Moc Shan Tuyet también es uno de los 27 productos industriales rurales típicos a nivel provincial en 2024.

Los brotes jóvenes del té verde absorben el aire fresco de las altas montañas.

El Sr. Ma Van Thong, director de la Cooperativa Agrícola Ban Moc, comentó: «Actualmente, la Cooperativa se centra en la producción y el procesamiento, buscando preservar la calidad y el sabor tradicional, convirtiendo gradualmente los productos de té Shan Tuyet en marcas prestigiosas, contribuyendo al desarrollo de la economía local y mejorando la vida de las personas».

Los productos de té Ban Moc Shan Tuyet son amados por muchos consumidores.

La iniciativa de las empresas y cooperativas de aprovechar las ventajas locales, aplicar tecnología y crear marcas ha contribuido a elevar el nivel de los productos agrícolas de Bac Kan y a promover el desarrollo económico rural sostenible.

Ha Thanh

Fuente: https://baobackan.vn/nang-tam-nong-san-ban-dia-post71099.html