En la lista de las 100 mejores cocinas del mundo , las 20 primeras son: Italia, Japón, Grecia, Portugal, China, Indonesia, México, Francia, España, Perú, India, Brasil, Polonia, Argentina, Turquía, Estados Unidos, Tailandia, Corea del Sur, Croacia y Serbia.
La gastronomía vietnamita ocupa el puesto 22 a nivel mundial según este ranking, con una puntuación media de 4,44/5. Entre sus platos más destacados se encuentran el pho de ternera, el bun cha, los palitos de masa frita, el banh hoi, los rollitos de primavera fritos, el banh xeo, la sopa de fideos con ternera al estilo de Hue y el estofado de ternera. Se utilizaron más de 400 000 votos y valoraciones para elaborar la lista de las 100 mejores cocinas del mundo.
El banh mi vietnamita es uno de los platos favoritos entre los turistas internacionales.
Además, Taste Atlas también presenta una lista de las 100 ciudades gastronómicas más atractivas del mundo, seleccionadas entre 16.601 ciudades de su base de datos y basadas en 395.205 votos de los lectores.
Las tres ciudades principales están todas en Italia: Roma, Bolonia, Nápoles; seguidas de Viena, Austria; Tokio y Osaka, Japón; Hong Kong; Turín, Italia; Gaziantep, Turquía; Bandung, Yakarta, Indonesia; Pekín, China; Bangkok, Tailandia…
Los representantes de Vietnam en la lista son Hue y Ciudad Ho Chi Minh, con sus platos más destacados: sopa de fideos con carne de Hue, banh beo (pasteles de arroz al vapor), nem lui (brochetas de cerdo a la parrilla), cha gio (rollitos de primavera), sopas dulces, pho (sopa de fideos vietnamita), banh mi (sándwich vietnamita)...
En la lista de los 100 mejores platos del mundo, el banh mi vietnamita (puesto 14) y el pho (puesto 100) figuran entre los 100 primeros. El plato considerado el mejor de 2023 es la picanha brasileña, carne en rodajas, seguida del roti canai malasio y el phat kaphrao tailandés.
Taste Atlas, conocido como el "mapa gastronómico mundial", se especializa en mostrar la cocina local de varios países para inspirar a los viajeros a explorar y descubrir.
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