La industria del durián necesita promover la transformación digital y la aplicación de la tecnología a lo largo de toda la cadena de valor.

En la mañana del 19 de noviembre, el Comité Popular de la provincia de Dak Lak celebró una conferencia para resumir la cosecha de durian en 2025 y definir las tareas para 2026, con la participación de representantes de departamentos, ramas, localidades, empresas y cooperativas que participan en la cadena de producción y consumo de durian en la provincia.

2025 sigue siendo un año clave para la industria del durian Dak Lak, a pesar de las fluctuaciones del mercado mundial y los requisitos cada vez más estrictos de los socios importadores, especialmente del mercado chino en virtud del Protocolo Bilateral.

La subdirectora del Departamento de Agricultura y Medio Ambiente, Dang Thi Thuy, intervino en la conferencia.

A la fecha, la provincia cuenta con aproximadamente 40.700 hectáreas de durian, lo que representa casi el 25% de la superficie de las Tierras Altas Centrales y una cuarta parte de la superficie del país. De estas, se cosechan 26.435 hectáreas (un aumento de 4.000 hectáreas con respecto a 2024), y se estima que la producción en 2025 alcanzará las 390.769 toneladas (un incremento de más de 30.000 toneladas con respecto al año anterior). Dak Lak cuenta actualmente con 269 concesiones de cultivo, que abarcan una superficie de más de 7.400 hectáreas, además de 40 plantas de envasado autorizadas para la exportación.

En toda la provincia hay unas 28 cooperativas especializadas en la producción de durian, 185 cooperativas agrícolas que tienen vínculos de producción y consumo de productos con empresas; 7 empresas han formado inicialmente una cadena de vínculos desde la producción hasta el procesamiento preliminar y el envasado (con códigos de área de cultivo y códigos de instalación de envasado).

Delegados que asisten a la conferencia.

Actualmente, el durián fresco de Dak Lak se exporta a numerosos países y territorios, como China, Tailandia, Japón y Estados Unidos. Sin embargo, China sigue siendo el principal mercado de exportación. Se estima que el volumen de exportaciones de durián del país durante los primeros diez meses de 2025 superará los 3200 millones de dólares. Tan solo en la provincia de Dak Lak, se prevé que los ingresos de este sector alcancen los 1100 millones de dólares, de los cuales aproximadamente 900 millones corresponden al mercado chino.

El rápido crecimiento ha convertido al durián en una de las industrias que más contribuyen a los objetivos de desarrollo socioeconómico de la provincia, mejorando los ingresos y el nivel de vida de los agricultores. Sin embargo, la industria aún presenta muchas limitaciones, como la fragmentación de las áreas de producción, la baja tasa de cultivo puro, la aplicación desigual de la ciencia y la tecnología, y la calidad variable del producto.

El señor Le Anh Trung, presidente de la Asociación Dak Lak Durian, tomó la palabra.

Algunos envíos siguen siendo devueltos por China debido a residuos de cadmio y amarillo O; persisten el fraude en las zonas de cultivo y la falta de transparencia en la cadena de suministro. Además, la infraestructura de producción aún carece de sincronización y los productos se comercializan principalmente en forma de materia prima, por lo que su valor añadido es bajo.

Para desarrollar una industria sostenible, el Comité Popular Provincial solicitó al Departamento de Agricultura que se centrara en orientar la producción de durian de acuerdo con el Proyecto de desarrollo de árboles frutales clave para el período 2025-2030, con el objetivo de cumplir con los estrictos estándares de los mercados de exportación y nacionales.

Representantes de cooperativas productoras de durian intervinieron en la conferencia.

Por consiguiente, la solución clave reside en impulsar la transformación digital y la aplicación de la tecnología a lo largo de toda la cadena de valor, desde la producción hasta el consumo. En particular, se priorizará la inversión en almacenamiento en frío, procesamiento avanzado y manipulación poscosecha para incrementar el valor y la competitividad del producto. Se reforzará la supervisión de los códigos de zonas de cultivo, las instalaciones de envasado y la higiene y seguridad alimentaria para garantizar la transparencia.

Además de reestructurar el sector para lograr la sostenibilidad, las unidades funcionales coordinarán con empresas y asociaciones para consolidar una cadena de producción eficiente. También se priorizan las estrategias de diversificación de mercado y de productos para adaptarse con flexibilidad a las fluctuaciones, prevenir el fraude comercial y proteger las marcas de productos agrícolas.

Fuente: https://baodaklak.vn/kinh-te/202511/nganh-hang-sau-rieng-can-day-manh-chuyen-doi-so-va-ung-dung-cong-nghe-trong-toan-chuoi-gia-tri-e0515d9/