La profesión de polinizar chirimoyas.

Para asegurar cosechas abundantes, durante muchos años, los propietarios de huertos en la provincia de Tay Ninh han aprendido y aplicado técnicas de polinización manual para los árboles de chirimoya. Esto se debe a que, en condiciones naturales, la capacidad de autopolinización de las flores de chirimoya es muy baja, ya que los estambres y pistilos de una misma flor no maduran simultáneamente. Además, la estructura de la flor suele inclinarse hacia abajo y los pétalos no se abren completamente, lo que dificulta la polinización por insectos o viento. Sin polinización, o con una polinización insuficiente, la tasa de cuajado de los frutos es baja, estos son pequeños, no redondos y de mala calidad.

La Sra. Dang Thi Hoa poliniza el árbol de chirimoya.

La técnica para polinizar las flores de chirimoya es bastante sencilla, las herramientas son fáciles de conseguir, pero requiere una atención meticulosa a cada detalle. Antes de la polinización, los jardineros deben seleccionar flores de floración prolongada con estambres que se hayan vuelto blancos opacos para recolectar el polen. Estas flores suelen recogerse de árboles que ya han sido polinizados pero que tienen flores sobrantes, o bien se deben comprar flores adicionales de otros jardines. A continuación, se retiran los pétalos, se colocan todas las partes restantes en una bolsa de papel bien cerrada y se dejan reposar durante la noche en el refrigerador.

A primera hora de la mañana siguiente, los agricultores tamizaron el polen dos veces, recogiéndolo en pajitas de plástico. Estas pajitas se colocaron en bolsas de nailon y se enfriaron en recipientes con hielo antes de llevarlas al jardín para la polinización, con el fin de evitar cualquier impacto en la calidad del polen.

Las flores seleccionadas para la polinización son aquellas que acaban de florecer y cuyos pétalos se han separado por completo. Los agricultores simplemente usan un palito para empujar suavemente el polen hacia el tubo polínico, permitiendo que este se adhiera al estigma de la flor. Luego, marcan las flores polinizadas pellizcando la punta de un pétalo.

Para lograr una alta eficiencia, la polinización se realiza únicamente cuando el sol no es demasiado intenso, generalmente por la mañana. En grandes huertos, los productores deben contratar trabajadores para iluminar las plantas desde la 1 de la madrugada y así cumplir con el ciclo de polinización. En días lluviosos o ventosos, la polinización debe esperar hasta que cese la lluvia por completo, ya que esta impide que el polen se adhiera a los estigmas.

Durante nuestra visita a un huerto de chirimoyas en la Cooperativa de Servicios Agrícolas Minh Trung (comuna de Tan Phu), conocimos a la Sra. Dang Thi Hoa y a su esposo, quienes polinizaban meticulosamente cada flor. La Sra. Hoa comentó que ella y su esposo llevan muchos años realizando este trabajo y que reciben más de 200.000 VND por persona al día. Todos los días, ella se dirige al huerto a las 5 de la mañana y poliniza más de 100 árboles.

Según la experiencia de esta mujer de 60 años, 3 kg de flores frescas producen 20 tubos polínicos. Cada tubo poliniza aproximadamente 10 plantas. Las flores polinizadas darán fruto entre 5 y 7 días después. "En general, este trabajo es fácil, no demasiado agotador, cualquiera, joven o mayor, hombre o mujer, puede hacerlo, pero la dificultad radica en los numerosos pasos que implica, por lo que se requiere paciencia y cuidado", compartió la Sra. Hoa.

Gracias a este método, los huertos de chirimoyas ahora tienen una tasa de cuajado de frutos superior al 90%, mucho mayor que cuando los árboles se autopolinizan (alrededor del 65%). Además, las chirimoyas sometidas a polinización concentrada tienen una apariencia más atractiva, lo que se traduce en un mayor valor económico y contribuye a fortalecer la marca de chirimoyas Ba Den.

Tras la selección de los frutos, cada árbol se queda con solo 40 a 50. Dependiendo de las condiciones climáticas, la cosecha de chirimoyas comienza aproximadamente tres meses después de la polinización. Un agricultor puede obtener de dos a tres cosechas al año. Cada árbol produce alrededor de 20 kg. Los frutos más bellos se venden a entre 70.000 y 80.000 VND por kilo.

Anh Jue

Fuente: https://baolongan.vn/nghe-thu-phan-cho-mang-cau-a201933.html