Ceremonia de ofrenda de alimentos al Rey y San Tran

En el marco del 725 aniversario de la muerte del Gran Rey Tran Quoc Tuan (20 de agosto del año At Ty), la Junta de Administración de las Reliquias del Templo Tran - Pagoda Thap y los Antepasados ​​del Templo Tran, la Asociación de Cultura Culinaria de la Provincia de Ninh Binh en colaboración con el Grupo Masan, Asociaciones de Chefs, Artistas Culinarios, la Asociación de Cultura Culinaria de Vietnam organizaron una Ceremonia Culinaria (Ceremonia de Ofrenda) al Rey y Santo en el Templo Tran, barrio Nam Dinh.

Empresarios y artistas culinarios ofrecen comida en el Templo Trung Hoa.

A la ceremonia asistieron líderes de la Asociación de Cultura Culinaria de Vietnam; la Asociación de Cultura Culinaria de la Provincia de Ninh Binh ; artistas culinarios de provincias y ciudades de la región, una gran cantidad de personas y turistas de todo el mundo.

Thien Truong fue la cuna y capital de la dinastía Tran, no solo asociada con la gloriosa victoria de derrotar a los invasores Yuan-Mongoles tres veces, sino también una tierra fértil con muchos productos ricos de ríos y campos, creando platos únicos que se transmiten hasta el día de hoy.

La procesión lleva las ofrendas desde la Casa Cultural de la aldea Hop hasta el Templo Tran.

Hoy en día , preservar y promover el valor del Festival del Templo Tran, incluido el ritual de llevar ofrendas de productos locales al Rey y al Santo, no es solo una actividad espiritual y cultural, sino que también muestra el orgullo de generaciones de vietnamitas por la historia dorada de la nación vietnamita que la dinastía Tran y el pueblo de Dai Viet escribieron ; es una gratitud y aprecio hacia los antepasados ​​​​y las generaciones anteriores.

En la ceremonia, los ancianos y la gente local realizaron la tradicional procesión desde la Casa Cultural de la Aldea Hop hasta el Templo Tran, anunciaron la ceremonia y la ofrecieron al Rey, San Tran. Las bandejas tradicionales de comida eran productos típicos de la antigua tierra de Thien Truong ; cada bandeja contenía nueve platos principales que simbolizaban "cuu trung" ( los nueve cielos, utilizados para indicar el lugar donde vivía el Rey) . Entre los platos tradicionales se encontraban productos locales como : Van Cu pho, un plato tradicional de pho reconocido como Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad; pescado a la parrilla ; caracoles guisados ​​con plátano; jamón; rollitos de primavera; albóndigas guisadas; raíz de loto salteada; rollitos de la aldea Kenh; pastel gai; etc .; especialmente las empanadas de cangrejo con cáscara de mandarina, un plato popular que no solo representa el sabor culinario tradicional de la tierra natal, sino también una marca histórica que simboliza la sabiduría, la tolerancia y la solidaridad que los antepasados ​​Tran dejaron durante generaciones. La bandeja de ofrendas a los santos fue recreada por la Asociación de Cultura Culinaria de Ninh Binh y chefs vietnamitas.

Pho Van Cu, un plato reconocido como Patrimonio Cultural Inmaterial Nacional, fue ofrecido al Rey y al Santo Tran en el festival.

A través de la ceremonia de ofrecer comida al Rey y al Santo Tran, no solo tiene el significado de expresar gratitud a los antepasados ​​​​que construyeron y defendieron el país, sino que también es una actividad significativa que contribuye a presentar la quintaesencia culinaria tradicional de la antigua tierra de Thien Truong a una gran cantidad de personas y turistas de todo el mundo que vienen a asistir al Festival del Templo Tran; promoviendo los valores culturales intangibles del festival y promoviendo el desarrollo turístico de la provincia.

Hoa Hien-Nguyen Huy

Fuente: https://baoninhbinh.org.vn/nghi-le-dang-co-duc-vua-duc-thanh-tran-251011111922450.html