¿Qué deben comer en el desayuno los diabéticos?

[anuncio_1]

Tortilla de verduras, yogurt con frutas, pan de mantequilla de cacahuete rico en fibra y proteínas ayuda a controlar el azúcar en sangre, adecuado para el desayuno.

Algunas personas con diabetes tienen niveles más altos de azúcar en la sangre por la mañana porque el hígado descompone el azúcar almacenado durante la noche. En este punto, las células también son un poco más resistentes a la insulina (la hormona que regula el azúcar en la sangre). Comer un desayuno saludable puede reducir el nivel de azúcar en sangre y prevenir picos.

A continuación se presentan algunas ideas de desayunos saludables para personas con diabetes.

Tortilla de verduras

Las verduras son ricas en vitaminas y fibra, los huevos son ricos en proteínas. La fibra y las proteínas retardan la digestión, evitando picos de azúcar en sangre después de comer. La fibra también ayuda a sentirse satisfecho por más tiempo, reduce los antojos y ayuda a perder peso.

Yogur con granola y fruta fresca

Agregue granola, semillas, fruta en almíbar o fruta fresca picada al yogur para obtener un desayuno rico en proteínas, fibra y otros nutrientes. Las proteínas y las grasas saludables del yogur y los frutos secos son beneficiosas para el control del azúcar en sangre y el manejo de enfermedades.

Los diabéticos deben utilizar yogur natural porque contiene más proteínas que el yogur normal y no tiene azúcar añadido.

Yogur de frutas y avena. Foto: Freepik — El yogur con fruta y avena es adecuado para el desayuno. Foto: *Freepik*

Crema de huevo y aguacate

Los aguacates contienen grasas saludables y fibra beneficiosa para el corazón, lo que los convierte en un excelente sustituto de la mayonesa. Mezcle huevos cocidos picados con pulpa de aguacate y sirva con pan o galletas.

Calabaza, quinoa y arándanos

La quinoa tiene un índice glucémico bajo, un alto contenido en fibra, un alto contenido en proteínas, no contiene gluten y es adecuada para personas con intolerancia al gluten. La calabaza aporta fibra y vitamina A, que son buenas para la vista. Las personas con diabetes tienen mayor riesgo de sufrir complicaciones oculares.

Para prepararlo, haga puré de calabaza madura con quinua cocida y cubra con arándanos.

Sándwich de mantequilla de maní

Las tostadas integrales con mantequilla de maní son una buena opción de desayuno para las personas con diabetes. Pica algunas fresas y agrégalas a un sándwich de mantequilla de maní para obtener más fibra y dulzura. La combinación de proteínas y fibra ayuda a mantenerte saciado por más tiempo y reduce la tasa de aumento del azúcar en sangre después de comer.

Tostada de aguacate y huevos fritos

Tostada integral con puré de aguacate, cubierta con un huevo frito. Este plato aporta la fibra, las grasas saludables y las proteínas que necesitas para empezar el día.

Panqueques de plátano

Este pastel contiene sólo dos ingredientes, proteína y fibra, que son beneficiosos para el control de la diabetes. Mezcle dos huevos grandes con un plátano mediano y luego fríalos en aceite ligeramente caliente para preparar panqueques de plátano rápidos para el desayuno.

Avena con frutos rojos

La avena es una buena opción para las personas con diabetes, ya que aporta carbohidratos y es rica en fibra para ayudar a mantenerse saciado por más tiempo. Cocine la avena en leche de almendras sin azúcar y agregue bayas para obtener una dosis saludable de fibra y vitaminas.

Queso fresco y nueces

Este plato no requiere cocción, es fácil de preparar y es adecuado para personas ocupadas. Mezcle requesón con yogur natural, agregue nueces, coco rallado sin azúcar y bayas para obtener un desayuno rico en proteínas y fibra.

Batido bajo en carbohidratos

Los batidos también son un alimento fácil y conveniente para el desayuno. Los pacientes pueden usar bayas (fresas, arándanos) o cualquier fruta favorita de bajo índice glucémico con leche de nueces sin azúcar y yogur para hacer un batido. Añadir aguacate aumenta las grasas saludables.

Mai Cat (según Very Well Health )

Los lectores hacen preguntas sobre la diabetes aquí para que los médicos las respondan.

[anuncio_2]
Enlace de origen