El fatídico giro de los productos farmacéuticos al mar
La visión de un producto de marisco único de su tierra natal ha cambiado por completo la vida del Sr. Nguyen Quang Duy, Director General de DT Khanh Hoa Seaweed Joint Stock Company (DT Group), provincia de Khanh Hoa.
El Sr. Nguyen Quang Duy, Director General de DT Khanh Hoa Seaweed Joint Stock Company, es un gran apasionado de las algas. Foto: DT.
Hace más de 13 años, mientras ocupaba un puesto directivo estable con un salario ideal en la industria farmacéutica de Nha Trang, un encuentro con un médico se convirtió en un punto de inflexión decisivo. Este médico le contó sobre el valor nutricional de las uvas de mar, un alimento conocido como "huevas de salmón verde" por los japoneses. Al darse cuenta de que las condiciones naturales de la zona marítima de Khanh Hoa eran ideales para la agricultura, con una gran demanda y un gran potencial en los mercados internacionales, especialmente en Japón, el Sr. Duy decidió dar un giro espectacular y audaz: dejar su trabajo estable para dedicar todo su corazón y capital a emprender un negocio con uvas de mar.
Los primeros días en el espinoso camino de emprender pusieron a prueba la perseverancia del nuevo emprendedor. El modelo de cultivo de algas marinas era aún muy primitivo en Vietnam por aquel entonces. Las técnicas de cultivo y cuidado se topaban con innumerables dificultades, lo que resultaba en bajos rendimientos iniciales y una calidad irregular, incapaz de cumplir con los estrictos estándares del mercado de exportación. Las uvas de mar son un alimento particularmente delicado, que se estropeaba fácilmente en tan solo dos o tres días si no se conservaban adecuadamente. La presión sobre el capital y la producción pesaba cada vez más sobre los hombros del Sr. Nguyen Quang Duy.
El Sr. Duy ha ayudado a los agricultores con una acuicultura ineficaz a cambiar al cultivo de algas. Foto: KS.
“Para mantener la producción, la investigación y el desarrollo de las áreas de materias primas, tuve que hipotecar mi única casa para perseguir mi sueño”, compartió el Sr. Duy. Esta compensación demostró una firme creencia en el potencial de las algas y el deseo de llevar los productos vietnamitas al mundo .
Con incansable perseverancia, el Sr. Duy y el equipo del Grupo DT han dominado gradualmente la tecnología, mejorando constantemente el proceso de cultivo en un entorno marino limpio y rico en nutrientes, y aplicando estándares avanzados de gestión de calidad.
Tras casi una década de perseverancia, DT Group ha conquistado el mercado japonés, conocido por ser el más exigente y estricto del mundo en cuanto a normas de seguridad alimentaria. Los propios japoneses han reconocido la calidad superior de las algas Khanh Hoa y DT Group ha comenzado a exportar cientos de toneladas de productos cada año a la cuna de estas algas.
Alcance internacional y aspiraciones orgánicas sostenibles
Actualmente, DT Group ha afirmado su posición como una empresa líder en el campo de la producción y procesamiento de algas en Vietnam, con una impresionante capacidad de exportación de alrededor de 40 toneladas de algas frescas y deshidratadas por mes a mercados de alto nivel como Japón y Estados Unidos.
DT Group ha invertido en aprendizaje automático moderno para procesar productos y aumentar su valor. Foto: KS.
Uno de los factores que marca la diferencia es que la empresa domina la tecnología para producir algas deshidratadas (solamente queda el 20% de agua salada).
Según el Sr. Duy, esta tecnología no solo ayuda al producto a conservar toda su nutrición, color natural y sabor característico, sino que también extiende el tiempo de conservación hasta seis meses, haciendo que las algas vietnamitas sean más fáciles de transportar y mejor recibidas por los consumidores internacionales.
La calidad de las algas deshidratadas de Okinawa de DT Group ha sido reconocida a través de una serie de prestigiosas certificaciones como ISO, HACCP, certificación de seguridad alimentaria FDA (EE. UU.) y producto OCOP de 4 estrellas.
Los productos de algas del Sr. Duy se han extendido por todo el mundo. Foto: KS.
El éxito del Sr. Nguyen Quang Duy no solo es económico , sino que también genera un gran valor social, contribuyendo al desarrollo de una economía marina sostenible para la provincia de Khanh Hoa y las localidades vecinas. Con una superficie actual de más de 75 hectáreas destinada a la producción de materia prima, reconocida por la Organización de Registros de Vietnam como la mayor zona de cultivo y producción de algas japonesas del país, DT Group no solo abastece proactivamente, sino que también implementa una política de estrecha colaboración con los agricultores, colaborando con más de 70 hogares para cambiar de modelos de acuicultura ineficaces al cultivo de algas, brindando así una fuente de ingresos más estable y sostenible a las comunidades costeras.
En cuanto a los planes futuros, el "rey de la uva de mar", Nguyen Quang Duy, continúa estableciendo metas más ambiciosas. En particular, DT Group está coordinando activamente con los ministerios y las delegaciones pertinentes para perfeccionar el proceso de cultivo de uva de mar mediante tecnología avanzada, con el objetivo de obtener la primera certificación orgánica en Vietnam para productos de uva de mar.
Las algas deshidratadas de Okinawa de DT Group obtuvieron 4 estrellas en el OCOP. Foto: DT.
La empresa también está ampliando la escala de sus áreas de materias primas, diversificando productos de procesamiento profundo para aumentar el valor de las exportaciones, como snacks de algas, especias vegetarianas de algas, jugo de algas, té de nido de pájaro de algas y proteína de ostra de algas. Además, está construyendo un modelo de atracción turística para experimentar el proceso de cultivo y producción de algas. Estas estrategias de desarrollo de productos a fondo han allanado el camino para oportunidades de cooperación internacional.
Recientemente, DT Group ha dado un gran paso adelante al firmar acuerdos adicionales de cooperación estratégica con empresas para la distribución de productos en Japón. Este evento demuestra una vez más que la marca vietnamita de algas, que el Sr. Nguyen Quang Duy ha construido con tanto esmero, es plenamente capaz y está lo suficientemente cualificada para conquistar y ser aceptada en uno de los mercados más exigentes del mundo.
El Sr. Nguyen Quang Duy no es sólo un empresario exitoso sino también un símbolo inspirador, un ejemplo típico que muestra que con una visión amplia, gran pasión y perseverancia, los productos agrícolas vietnamitas pueden encontrar absolutamente un lugar digno en el mapa del comercio mundial.
Fuente: https://nongnghiepmoitruong.vn/nguoi-dua-trung-ca-hoi-xanh-viet-nam-vuon-ra-the-gioi-d786872.html
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