La persona que ayudó a convertir los fideos de yuca "Binh Lieu" en un producto OCOP.

La planta de arrurruz está estrechamente ligada a la vida de los habitantes de las comunas de las tierras altas del distrito de Binh Lieu, que además es el principal productor de fideos de arrurruz en la provincia de Quang Ninh . El desarrollo de estos fideos y la obtención de la certificación OCOP (Un Producto por Comuna) se deben en gran medida al esfuerzo de muchos ancianos del distrito.

El Sr. La A Chiu, de 67 años, originario de la aldea de Na Ech, comuna de Huc Dong, distrito de Binh Lieu, es uno de los pioneros en la producción de fideos de yuca en Huc Dong, ayudando a los cultivadores de yuca de la zona a encontrar un mercado estable para sus productos. Aprovechando la cascada de Khe Van, que proporciona agua dulce durante todo el año para nutrir los campos de la comuna; las tierras montañosas a lo largo del río con la humedad adecuada para el cultivo de yuca; y su experiencia como exmilitar que viajó extensamente y adquirió conocimientos, el Sr. Chiu decidió audazmente cultivar yuca y procesarla para convertirla en fideos, obteniendo así un ingreso mucho mayor que el del cultivo de arroz. Desde el año 2000, la familia del Sr. Chiu ha estado elaborando fideos de yuca, pero en aquel entonces se hacía de forma manual, lo que requería mucho esfuerzo. Incluso después de elaborar los fideos, en los primeros tiempos, él mismo tenía que salir a venderlos.

El señor La A Chiu continúa trabajando diligentemente todos los días.

En 2006, el Sr. Chiu comenzó a expandir su producción de fideos de yuca, adquiriendo una máquina moledora y una cortadora de fideos. En aquel entonces, la aldea de Huc Dong no tenía electricidad, por lo que las máquinas aún debían operarse manualmente. Sin embargo, gracias a la maquinaria, la producción de fideos aumentó significativamente, pasando de tan solo 200 kg al año a 700 kg, lo que generó empleos para muchos trabajadores locales. Cuando la electricidad llegó a Huc Dong, el Sr. Chiu solicitó un préstamo bancario para ampliar su taller e invertir en la maquinaria necesaria para la producción de fideos, aumentando la producción de unos cientos de kg a más de 10 toneladas anuales, lo que equivale a consumir más de 400 toneladas de tubérculos de yuca. Compró un camión de 1,4 toneladas para transportar la mercancía a los distribuidores dentro y fuera del distrito. Al comprar tubérculos de yuca, el Sr. Chiu priorizó los productos de los agricultores locales, contribuyendo así al desarrollo del cultivo de yuca. También animó constantemente a la población local a cultivar yuca, garantizando la calidad, la seguridad alimentaria y la higiene, y evitando el uso de estimulantes del crecimiento que pudieran perjudicar a los consumidores. Les dijo: «Vivimos en una zona remota y no contamos con las mismas ventajas comerciales que otros lugares, por lo que deben priorizar la calidad del producto. Para obtener buenos fideos de yuca, primero deben tener tubérculos de yuca limpios y de alta calidad. Cuando tengamos productos de calidad, los clientes nos buscarán. Si la calidad es deficiente, los clientes nos dejarán de comprar». Gracias a la producción de fideos de yuca, la familia del Sr. Chiu se ha convertido en un hogar próspero en la comuna, manteniendo la reputación del producto local de fideos de yuca OCOP. Durante la temporada de cosecha, su planta de producción de fideos da empleo a 20 trabajadores locales, con un ingreso promedio de 7 millones de VND por persona al mes. Y lo que es más importante, cientos de productores de yuca en la comuna confían en que sus productos tienen un mercado estable. La industria de la elaboración de fideos ha contribuido a transformar las pobres zonas arroceras de Huc Dong en regiones económicamente viables para el cultivo de la yuca.

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Fuente: https://ngaymoionline.com.vn/nguoi-gop-phan-dua-mien-dong-binh-lieu-thanh-san-pham-ocop-55426.html