La persona que contribuyó a convertir los fideos Binh Lieu en un producto de la OCOP

La arrurruz está estrechamente asociada con la vida de las personas en las comunas montañosas del distrito de Binh Lieu, y Binh Lieu es también el distrito que produce la mayor cantidad de fideos de arrurruz en la provincia de Quang Ninh . Para que el producto fideos se desarrolle cada vez más y logre el producto OCOP, hay un gran esfuerzo de muchas personas mayores en el distrito.

El Sr. La A Chiu, de 67 años, de la aldea Na Ech, comuna de Huc Dong, distrito de Binh Lieu, es uno de los pioneros en la producción de fideos de yuca en Huc Dong y ayuda a los productores de yuca de la zona a tener un lugar estable para vender sus productos de yuca. Aprovechando la cascada Khe Van, que proporciona agua fresca durante las cuatro estaciones para "alimentar" los campos de la comuna; Las tierras montañosas a lo largo del río tienen una humedad adecuada para el cultivo de arrurruz; Como alguien que sirvió en el ejército, viajó a muchos lugares y aprendió muchas cosas, el Sr. Chiu plantó audazmente yuca y la procesó para hacer fideos, lo que le generó ingresos mucho mayores que el cultivo de arroz. Desde el año 2000, la familia del Sr. Chiu comenzó a elaborar fideos de celofán, pero en aquel entonces, se hacía de forma manual y su producción requería mucho esfuerzo. Como tenía fideos, al principio tenía que salir a venderlos él mismo.

Todos los días el Sr. La A Chiu continúa trabajando diligentemente.

En 2006, el Sr. Chiu comenzó a ampliar su producción de fideos de yuca: compró un molinillo de yuca y una máquina cortadora de fideos. En ese momento, Huc Dong no tenía electricidad, por lo que la máquina todavía tenía que ser operada por fuerza humana, pero gracias a la máquina, la productividad de los fideos aumentó, de solo producir 200 kg de fideos/año a 700 kg/año, creando empleos para muchos trabajadores locales. Cuando la red eléctrica llegó a la aldea de Huc Dong, el Sr. Chiu audazmente pidió dinero prestado al banco para expandir la fábrica e invertir en las máquinas necesarias para el proceso de producción de fideos; Incrementar la productividad de fideos de varios quintales a más de 10 toneladas/año, equivalente a consumir más de 400 toneladas de tubérculos de yuca. Compró un camión de 1,4 toneladas para transportar mercancías a los distribuidores dentro y fuera del distrito. Al comprar raíces de yuca, el Sr. Chiu prioriza los productos de los aldeanos, ayudando a todos a promover el cultivo de la yuca. También siempre propaga y alienta a la gente a cultivar yuca para garantizar la calidad, mantener la higiene y seguridad de los alimentos y no utilizar estimulantes que afecten a los consumidores. Les dijo a los habitantes: «Estamos en zonas remotas y no tenemos la ventaja de vender como en muchos otros lugares, así que prioricen la calidad del producto. Si quieren tener buenos fideos de celofán, primero deben tener yuca de buena calidad y productos limpios. Cuando tenemos productos de calidad, los clientes vendrán. Si los productos son de mala calidad, nos rechazarán». La familia del Sr. Chiu, que se dedica a la producción de fideos de celofán, se ha convertido en una familia adinerada de la comuna y mantiene la reputación de los fideos de celofán locales de OCOP. Durante la temporada, su planta de producción de fideos crea empleo para 20 trabajadores locales, con un ingreso promedio de 7 millones de VND por persona al mes. Lo más importante es que cientos de productores de yuca de la comuna siempre creen que sus productos tienen dirección del consumidor. La profesión de fabricante de fideos ha contribuido a transformar las pobres tierras de cultivo de arroz en Huc Dong en zonas económicamente eficientes para el cultivo de arrurruz.

PV

Fuente: https://ngaymoionline.com.vn/nguoi-gop-phan-dua-mien-dong-binh-lieu-thanh-san-pham-ocop-55426.html