Los productores de batata obtienen grandes beneficios gracias a la triplicación de los precios.

Los comerciantes deberán comprar cada kilogramo de batata a 15.000 VND por kilogramo, tres veces más que en el mismo período de 2024, lo que ayudará a los agricultores a obtener grandes beneficios.

El señor Tung, que cultiva más de una hectárea de batatas en la comuna de Ha Mon, Dak Ha ( Kon Tum ), comentó que cosechó 20 toneladas de tubérculos, obteniendo 300 millones de VND. Tras deducir los gastos, sus ganancias se redujeron a casi 150 millones de VND. «Las batatas se venden a buen precio y, además, la cosecha es abundante, por lo que el beneficio es más estable que con otros cultivos», explicó el señor Tung.

Tras haber perdido cientos de millones de dongs en la cosecha anterior, el Sr. Hiep, de Gia Lai, ha recuperado su capital gracias al fuerte aumento del precio de la patata. Este año, cada kilogramo de patatas cuesta 15.000 dongs, el triple que el año pasado. Por lo tanto, con 3 hectáreas de berros y variedades japonesas, el Sr. Hiep obtuvo unos beneficios de aproximadamente 400 millones de dongs tras deducir los gastos.

Según el Sr. Hiep, las batatas son relativamente fáciles de cultivar, pero si el clima es desfavorable, su rendimiento disminuye y son susceptibles a las plagas. El año pasado, el precio fue bajo, por lo que muchos abandonaron sus campos. Este año, la superficie cultivada ha disminuido y el precio ha aumentado.

Kon Tum y Gia Lai son dos provincias con extensas áreas de cultivo de batata, especialmente entre enero y abril, cuando el clima es favorable. Los agricultores suelen concentrar su cultivo en esta variedad más que en otros productos. Esta es también la mayor zona de cultivo de batata Le Can del país.

Las batatas de Le Can, especialidad de Gia Lai, se cultivan en los terrenos de Le Can, comuna de Tan Binh, distrito de Dak Doa, y cuentan con indicación geográfica protegida. Esta variedad de batata posee un aroma característico, pulpa de color amarillo cúrcuma, textura desmenuzable y un sabor dulce gracias al suelo basáltico rico en manganeso. Por otro lado, la variedad japonesa de batata, importada de Da Lat y ampliamente cultivada localmente, es más suave, flexible y dulce que las batatas de Le Can.

Por el contrario, en las provincias occidentales, la cosecha de invierno-primavera es favorable para el cultivo de arroz, por lo que la superficie destinada al cultivo de patatas no es grande.

Batatas en un huerto familiar en Kon Tum. Foto: Thanh Mai

Al explicar el motivo del repentino aumento de precios, la Sra. Thanh Mai, comerciante especializada en la compra de patatas en las provincias de las Tierras Altas Centrales, indicó que este año la superficie cultivada ha disminuido entre un 30 % y un 40 % en comparación con el mismo período del año anterior, lo que ha provocado una escasez de producto y, por consiguiente, un aumento de precio del triple. Muchos hogares que cultivan patatas pueden obtener una ganancia de entre 100 y 150 millones de VND por hectárea este año.

Los comerciantes indicaron que el precio de la batata ha aumentado debido al fuerte incremento del consumo interno y la demanda de exportación. Mientras tanto, los agricultores se han dedicado al cultivo de café y pimienta cuando los precios de estos cultivos alcanzaron máximos históricos. En mayo, con el inicio de la nueva cosecha, se prevé que el precio de la batata aumente aún más, ya que la superficie cultivada continúa disminuyendo y, durante la temporada de lluvias, la batata es susceptible a deteriorarse.

Según el Departamento de Agricultura y Medio Ambiente de Kon Tum y Gia Lai, la superficie cultivada de batata este año ha disminuido en comparación con años anteriores. Kon Tum suele cultivar entre 500 y 530 hectáreas, mientras que Gia Lai cuenta con aproximadamente 5000 hectáreas. Sin embargo, en la cosecha de invierno-primavera de este año, la superficie cultivada de batata en Kon Tum ha disminuido un 40 %, mientras que Gia Lai solo cuenta con unas 2000 hectáreas, en comparación con las 3400 hectáreas del año pasado.

La razón principal fue que los precios de la batata del año pasado fueron inestables, lo que obligó a los agricultores a dedicarse al cultivo de arroz, hortalizas o árboles frutales.

Las autoridades consideran que el mercado de la batata se ha recuperado. Sin embargo, los mercados consumidores son cada vez más exigentes en cuanto a la calidad y el diseño del producto. Para producir este producto agrícola de forma sostenible, los agricultores se ven obligados a modificar sus prácticas agrícolas, producir según las Buenas Prácticas Agrícolas (BPA) y los procesos orgánicos, con el fin de crear productos limpios, seguros para los alimentos y respetuosos con el medio ambiente.

Las estadísticas aduaneras muestran que en 2024, la batata será el segundo producto hortícola de exportación más importante después del chile, con un valor de exportación anual que alcanzará los 34,3 millones de dólares, un 25,5% más que en 2023. En enero, las exportaciones de batata alcanzaron poco más de 2 millones de dólares, un 30% menos que el año anterior debido a una fuerte caída de la oferta.

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