Los productores de batata obtienen grandes beneficios gracias a que los precios se triplicaron

Los comerciantes deben comprar cada kilogramo de batata a 15.000 VND por kilogramo, tres veces más que en el mismo período de 2024, lo que ayuda a los productores a obtener grandes ganancias.

Cultivando más de una hectárea de batatas en la comuna de Ha Mon, Dak Ha ( Kon Tum ), el Sr. Tung comentó que cosechó 20 toneladas de tubérculos, con una ganancia de 300 millones de VND. Tras deducir los gastos, obtuvo casi 150 millones de VND. "Las batatas se venden a un precio alto, además de su buen rendimiento, por lo que la ganancia es más estable que la de otros cultivos", comentó el Sr. Tung.

Tras perder cientos de millones de dongs en la cosecha anterior, el Sr. Hiep, en Gia Lai , ha recuperado su capital gracias al fuerte aumento del precio de la patata. Este año, cada kilogramo de patata cuesta 15.000 dongs, tres veces más que el año pasado. Por lo tanto, con 3 hectáreas de berros y variedades japonesas, el Sr. Hiep obtuvo unos 400 millones de dongs de beneficios tras deducir los gastos.

Según el Sr. Hiep, las batatas son relativamente fáciles de cultivar, pero si el clima es desfavorable, su rendimiento disminuye y son susceptibles a las plagas. El año pasado, el precio era bajo, por lo que mucha gente abandonó sus campos. Este año, la superficie ha disminuido y el precio ha subido.

Kon Tum y Gia Lai son dos provincias con grandes extensiones de cultivo de batata. Especialmente de enero a abril, cuando el clima es favorable, los agricultores suelen concentrarse más en el cultivo que en otros cultivos. Esta es también la mayor zona de cultivo de batata Le Can del país.

Las batatas Le Can, una especialidad de Gia Lai, se cultivan en las tierras de Le Can, en la comuna de Tan Binh, distrito de Dak Doa, y están protegidas por indicaciones geográficas. Este tipo de patata tiene un aroma distintivo, pulpa de color amarillo cúrcuma, es desmenuzable y dulce gracias al suelo basáltico rico en manganeso. Por otro lado, la variedad japonesa de batata se importa de Da Lat y se cultiva ampliamente en la zona. Es más suave, flexible y dulce que las patatas Le Can.

Por el contrario, en las provincias occidentales, la cosecha de invierno-primavera es favorable para el cultivo del arroz, por lo que la superficie para el cultivo de patatas no es grande.

Boniatos en un huerto familiar en Kon Tum. Foto: Thanh Mai

Al explicar el motivo del repentino aumento de precios, la Sra. Thanh Mai, comerciante especializada en la compra de papas en las provincias del Altiplano Central, explicó que este año la superficie de cultivo ha disminuido entre un 30 % y un 40 % en comparación con el mismo período del año pasado, lo que ha provocado escasez de productos y triplicado el precio. Muchos hogares que cultivan papas pueden obtener ganancias de entre 100 y 150 millones de VND por hectárea este año.

Los comerciantes afirmaron que el precio de la batata ha aumentado debido al fuerte incremento del consumo interno y la demanda de exportación. Mientras tanto, los agricultores han optado por el cultivo de café y pimienta cuando los precios de estos cultivos alcanzaron máximos históricos. En mayo, cuando comience la nueva cosecha, se espera que el precio de la batata aumente aún más, ya que la superficie sigue disminuyendo y, durante la temporada de lluvias, la batata es propensa a deteriorarse.

Según el Departamento de Agricultura y Medio Ambiente de Kon Tum y Gia Lai, la superficie de cultivo de batata este año ha disminuido en comparación con años anteriores. Kon Tum suele mantener entre 500 y 530 hectáreas, mientras que Gia Lai, unas 5000 hectáreas. Sin embargo, en la cosecha de invierno-primavera de este año, la superficie de cultivo de batata en Kon Tum ha disminuido un 40%, mientras que Gia Lai solo cuenta con unas 2000 hectáreas, en comparación con las 3400 hectáreas del año pasado.

La razón principal fue que los precios de la batata del año pasado fueron inestables, lo que obligó a los agricultores a cambiar al cultivo de arroz, verduras o árboles frutales.

Las autoridades evalúan que el mercado de la batata se ha recuperado. Sin embargo, los mercados que la consumen son cada vez más exigentes en cuanto a la calidad y el diseño. Para producir este producto agrícola de forma sostenible, los agricultores se ven obligados a cambiar sus prácticas agrícolas, a producir según las BPA y los procesos orgánicos, para crear productos limpios, seguros para los alimentos y el medio ambiente.

Las estadísticas aduaneras muestran que en 2024, las batatas serán el segundo producto vegetal de exportación más grande después de los chiles, con un valor de exportación anual que alcanzará los 34,3 millones de dólares, un 25,5% más en comparación con 2023. En enero, las exportaciones de batata alcanzaron poco más de 2 millones de dólares, una caída interanual del 30% debido a una fuerte disminución en la oferta.

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