Origen y significado del Festival Duanwu en Vietnam

El Festival del Barco Dragón de 2023 se celebrará el quinto día del quinto mes lunar, que es el jueves 22 de junio de 2023.

El Festival Duanwu es una festividad común en algunos países influenciados por la cultura china. Sin embargo, en Vietnam, el Festival Duanwu tiene significados diferentes.

Cada año , el quinto día del quinto mes lunar, nuestro pueblo celebra el Festival Duanwu . El Festival Duanwu también se conoce como Festival Duanyang .

Doan Ngo significa el comienzo del mediodía (Doan: comienzo, Ngo: mediodía) y Duong es el sol, es energía yang, Doan Duong significa comenzar cuando la energía yang está en su punto máximo .

Este es un Año Nuevo tradicional basado en la cultura y las creencias populares orientales para marcar el comienzo de un nuevo período de prosperidad, con oraciones por una cosecha abundante y una vida próspera. Con motivo del Festival Duanwu, la gente suele tener diferentes costumbres, como la de recolectar insectos, teñirse las uñas de las manos y los pies, bañarse en hojas de cilantro, buscar fruta en los árboles y recolectar hierbas medicinales al mediodía.

En cada país, las costumbres y los rituales del Festival Duanwu varían. En Asia Oriental, Vietnam, Corea y China, este festival se conserva y se respeta.

Origen del Festival Doan Ngo: Es imposible creer que el Tet vietnamita tenga su origen en China.

En Vietnam, el Festival Duanwu también se conoce popularmente como Festival de la Matanza de Insectos . Es una festividad tradicional con un profundo significado cultural. El Festival Duanwu se celebra no solo en Vietnam y China, sino también en Corea del Norte y Corea del Sur. Por lo tanto, se trata esencialmente de una costumbre festiva del este de Asia asociada al ciclo climático anual.

China y la leyenda de Qu Yuan

Al final del período Sengoku, Qu Yuan fue un destacado ministro del estado de Chu. Leal a su gobierno, también fue una figura cultural prominente. Se dice que fue el autor del famoso poema Ly Tao (del género Chu Ci), una obra fundamental de la cultura china antigua que expresa la tristeza por la decadencia y la desastrosa pérdida del país.

Al no poder detener al rey Hoai Vuong y ser perjudicado por sus ministros traidores, Qu Yuan, indignado, se arrojó al río Mi La y se suicidó el quinto día del quinto mes lunar. Para honrar la memoria de este hombre leal, cada año en esa fecha, los antiguos chinos preparaban tortas, las envolvían con hilos de cinco colores (para ahuyentar a los peces), remaban hasta el centro del río, arrojaban las tortas, colocaban arroz en tubos de bambú y los soltaban en el río en señal de culto a Qu Yuan.

Además, existe otra leyenda sobre el origen del festival Duanwu. Muchas fuentes creen que la costumbre del festival Duanwu se originó en Xia Zhi en la antigüedad. Algunos creen que se trata del culto a los tótems de los habitantes de la región del río Yangtsé.

Leyenda del Festival del Barco Dragón en Vietnam

Un día después de la cosecha, los agricultores celebraban la buena recolección, pero ese año una plaga de insectos arrasó con la fruta y los alimentos cosechados. La gente estaba desesperada, sin saber cómo solucionar el problema, cuando de repente un anciano llegó de lejos y se presentó como Doi Truan.

Mâm cúng Tết Đoan ngọ của người Việt thường có hoa quả, bánh tro, rượu nếp để diệt sâu bọ.
Las ofrendas del Festival del Barco Dragón vietnamita suelen incluir frutas, pasteles de ceniza y vino de arroz glutinoso para matar insectos.

Les indicó a los habitantes de cada casa que prepararan una sencilla ofrenda de cenizas y frutas, y que luego salieran a hacer ejercicio frente a sus casas. La gente siguió su consejo y, al poco tiempo, los insectos cayeron en masa. El anciano añadió: «Cada año, en este día, los insectos son muy agresivos. Si cada año, en este día, siguen mis instrucciones, podrán controlarlos».

La gente, agradecida, estaba a punto de darle las gracias cuando el anciano desapareció. Para conmemorar este hecho, la gente bautizó este día como "Festival de la Exterminación de Insectos" ; algunos lo llamaban "Festival Doan Ngo" porque la ofrenda solía hacerse al mediodía.

Por lo tanto, es imposible creer que el Festival Duanwu vietnamita tenga su origen en China, como algunas personas todavía creen erróneamente hoy en día.

Significado del Festival del Barco Dragón

En Vietnam, el Festival Doan Ngo se ha adaptado a las costumbres vietnamitas, convirtiéndose en una celebración para matar insectos y honrar a los ancestros. Los vietnamitas también lo llaman "Festival de la Matanza de Insectos" debido a que, durante el cambio de estación, es más probable que surjan enfermedades. En este día, se llevan a cabo diversas costumbres para eliminar insectos y prevenir enfermedades.

Hoy en día, en algunos pueblos vietnamitas, la gente aún conserva las antiguas costumbres y le da gran importancia a esta festividad del Tet. Después del Tet Nguyen Dan, quizás el "Tet para matar insectos" sea la celebración de reencuentro más emotiva y está llena de tradiciones arraigadas en la vida de la gente... por lo que hijos y nietos, sin importar la distancia a la que trabajen, intentan regresar.

En esta época, las frutas y las flores comienzan a florecer, presagiando una cosecha abundante, por lo que las frutas son ofrendas indispensables. Además, existen otros platos que varían según las costumbres de cada localidad.

Bánh ú tro thường được cúng trong tết Đoan ngọ.
El pastel de ceniza se suele ofrecer durante el festival Duanwu.

En este día, todo el pueblo bulle de actividad; cada familia se levanta temprano para preparar ofrendas a sus ancestros, y las frutas son indispensables. La gente cree que es el momento en que los árboles y las ramas comienzan a florecer y dar fruto, y las ofrecen a sus ancestros para pedir una cosecha abundante.

Tras la ceremonia, se realizan rituales para matar insectos. Toda la familia se reúne para comer frutas ácidas, vino de arroz glutinoso, tortas de ceniza... para matar a los "insectos" y alejar todas las enfermedades...

Algunas costumbres del Festival del Barco Dragón

Según la tradición, al mediodía, la gente del campo se reúne para recoger hojas. Este es el momento de mayor energía yang, cuando el sol brilla con más fuerza. Las hojas recogidas en este momento tienen excelentes propiedades medicinales para tratar afecciones cutáneas como picazón, especialmente enfermedades intestinales o resfriados. Estas hojas medicinales se hierven en agua para que el vapor alivie eficazmente el resfriado.

Antiguamente, en este día, también se acostumbraba teñirse las uñas de las manos y de los pies, recoger fruta de los árboles y colgar artemisa para ahuyentar a los malos espíritus. A los bebés que aún no caminaban se les daba un poco de cal para frotarles en las fontanelas, el pecho y el ombligo para prevenir dolores de estómago y de cabeza. Sin embargo, la mayoría de estas costumbres se han abolido; solo se conservan la de bañarse en agua con hierbas y la de recoger hojas medicinales.

Rượu nếp cẩm cũng là món ăn phổ biến để diệt sâu bọ.
El vino de arroz glutinoso también es un plato popular para matar insectos.

En las calles y ciudades, como no abundan los jardines ni los árboles, la gente tiene la costumbre de comprar hojas medicinales el día 5. En esta ocasión, los comerciantes del campo traen todo tipo de hojas para vender. Las hojas se pican en trozos pequeños, se clasifican por tipos y quienes van al mercado eligen las que tienen sus sabores favoritos. Al mediodía del día 5, se secan, se envuelven y se guardan en el botiquín familiar para usarlas cuando alguien de la familia esté enfermo.

Comida en el Festival del Barco Dragón

Según la tradición de cada región, en este día, además de frutas, los platos también varían. En Hanói y algunas regiones del norte , el vino de arroz glutinoso, especialmente el morado , es un plato indispensable. Se cree que el sistema digestivo humano suele albergar parásitos dañinos en el estómago, por lo que no siempre se pueden eliminar. Solo el 5 de mayo (según el calendario lunar), cuando estos parásitos suelen proliferar, se recomienda consumir alimentos ácidos y astringentes, frutas y, sobre todo, vino de arroz glutinoso, para combatirlos.

Según la tradición popular, el vino de arroz glutinoso es muy efectivo si se toma al despertar . Este vino se elabora principalmente con arroz glutinoso integral fermentado, también conocido como "cai ". Para prepararlo, se suele usar arroz glutinoso blanco y negro, se deja enfriar, se le añade levadura y se deja fermentar durante tres días. La cesta con el arroz glutinoso fermentado se coloca en un recipiente para recoger el vino, de modo que al consumirlo, se mezcla con el "cai", creando un agradable sabor dulce y picante. Tanto ancianos como niños pueden beber este vino.

La mayoría de las mujeres de las zonas rurales del norte saben elaborar vino de arroz glutinoso y a menudo aprovechan la oportunidad para producirlo y venderlo en Hanói. Algunas llegan a vender hasta diez ollas de arroz glutinoso morado en una sola mañana.

Vino de arroz de la región central: Este vino de arroz se elabora mediante un método de fermentación tradicional. Es un postre fácil de digerir, por lo que muchas familias de la región central lo preparan para acompañar sus comidas. El vino de arroz glutinoso de la región central suele tener forma cuadrada.

Sopa dulce de mijo: Este es un plato típico de la gente de Hue que se prepara durante el festival Doan Ngo. Tras moler el mijo y quitarle la cáscara, se remoja y se hierve hasta que esté blando y espeso. Luego se le añade agua con azúcar y un poco de jengibre para obtener una olla de sopa dulce de mijo aromática y muy apetitosa.

Vino de arroz glutinoso del sur: En las provincias del sur, el vino de arroz glutinoso se conoce como vino de arroz. Este vino no se deja suelto, sino que se moldea en bolas antes de la fermentación. A menudo, el vino de arroz del sur contiene agua y también se mezcla con agua azucarada. Es muy sabroso acompañado de arroz glutinoso, como la sopa dulce de arroz glutinoso del norte.

En Da Nang , el plato indispensable en la bandeja de ofrendas es el banh u tro . Cada familia compra tres o cuatro docenas de pasteles o más.

Además, según la tradición del sur, el pato es un plato indispensable en esta festividad. En Ciudad Ho Chi Minh, el precio del pato y del cerdo asados suele ser más elevado de lo habitual.

Fuente