Nguyen Ba Ngoc y la historia de cómo inició un negocio con calamares del Mar del Este

Como uno de los dos jóvenes emprendedores de la provincia galardonados con el título de Joven Emprendedor Destacado en 2023 por el Comité Central de la Asociación de Jóvenes Emprendedores de Vietnam, el Sr. Nguyen Ba Ngoc (nacido en 1988), Presidente del Consejo de Administración de Bien Dong Jumping Squid Joint Stock Company, ha reafirmado su posición en la comunidad empresarial joven de la provincia y la sociedad, inspirando así activamente el espíritu de superación de las dificultades y la creatividad a los jóvenes que desean iniciar un negocio.

Desde la compra de calamares vivos

El Sr. Ngoc nació y creció en una familia que se ha dedicado a la pesca durante generaciones en un pequeño pueblo pesquero de la provincia de Ha Tinh. Como nadie, comprende las dificultades que enfrentan los pescadores, cuya pesca depende del clima durante todo el año y cuyos precios fluctúan constantemente, con el lema "buena cosecha, bajo precio". Tras muchos años viajando del sur al norte del país, acumulando capital y experiencia en diversos sectores, a finales de 2019, con base en un profundo conocimiento del mercado y las preferencias de los consumidores del sur, él y sus colegas fundaron con audacia la empresa Bien Dong Jumping Squid Joint Stock Company. Invirtieron en equipos adecuados para que los pescadores de las provincias costeras se dedicaran a la pesca de calamar y conservaran el calamar vivo en la costa, para luego comprarlo y transportarlo a los mercados de consumo del centro-sur y sureste del país.

El señor Nguyen Ba Ngoc (derecha) cría calamares en la zona de cultivo C3.

perteneciente a la comuna de Thanh Hai (Ninh Hai). Foto de : V.Ny

El Sr. Hai Loi, pescador de calamares con larga trayectoria en la aldea de Vinh Hy, comuna de Vinh Hai (Ninh Hai), comentó: «La primera vez que el Sr. Ngoc propuso la idea de cooperar en la captura y el transporte de calamares vivos a tierra, me negué, ya que el calamar es un marisco difícil de conservar tras su pesca. Sin embargo, tras mucha insistencia y apoyo para invertir en jaulas y tanques individuales con sistemas de aireación en el barco, y transportar los calamares en camión con depósitos de agua a temperaturas frías y saladas similares a las del mar, garantizando así su frescura al llegar a manos de los clientes, convencí y animé a muchos otros pescadores a unirse. Gracias a mantener los calamares vivos, el precio de compra es el doble; además, los calamares vivos pesan más que los congelados, por lo que quienes los venden obtienen mayores beneficios».

Según el Sr. Ngoc, el mercado interno tiene una gran demanda anual de calamar vivo, por lo que su modelo se considera muy prometedor. Actualmente, colabora con más de 300 pescadores en importantes zonas de pesca como Khanh Hoa, Ninh Thuan , Binh Thuan, Vung Tau y Kien Giang, entre otras, con un total de 20 puntos de compra y más de 200 socios consumidores, suministrando un promedio de 1 tonelada al mes y generando ingresos superiores a los 10 mil millones de VND anuales.

Criar y mantener calamares en condiciones seminaturales

Con el objetivo de abastecer proactivamente el mercado con productos de calamar vivo y, al mismo tiempo, contribuir a la protección y regeneración del ecosistema marino, el Sr. Ngoc llevó a cabo investigaciones, implementó un programa piloto de cría y logró criar calamares comerciales en un entorno seminatural en la bahía de Vinh Hy a principios de 2021. Para ello, crió calamares reproductores capturados en el mar hasta que desovaron; posteriormente, los huevos se trasladaron a la granja para su eclosión y los alevines, entre los 15 y 25 días de edad, se devolvieron al mar para su cría hasta convertirse en calamares comerciales. Sin embargo, debido a la tendencia de los calamares a depredarse entre sí, la eficiencia comercial de los primeros lotes de cultivo fue baja debido a la reducida superficie disponible.

Sin desanimarse, a principios de 2022, el Sr. Ngoc tomó prestada agua del mar en la zona C3, comuna de Nhon Hai (Ninh Hai), para invertir en dos modernas jaulas de plástico HDPE de casi 2400 m², que satisfacían las necesidades de investigación y desarrollo a mayor escala. Las jaulas están diseñadas con paredes perimetrales y el fondo es el lecho marino natural, sin redes. Esto permite ahorrar alrededor del 70 % de alimento en comparación con la acuicultura industrial, evitando así la necesidad de bajar los precios al llegar la época de cosecha del calamar comercial. Con una eficiencia inicial, la tasa de éxito superó el 50 %; la jaula de 1000 m² produjo cerca de 10 000 alevines de calamar y, tras seis meses, la ganancia superó los 500 millones de VND. Actualmente, el Sr. Ngoc está tratando de aprender e innovar con el deseo de expandir el área de cultivo y replicarlo en muchos caladeros nacionales, aportando así mayor valor económico a los pescadores y obteniendo muchos productos nuevos de calidad para satisfacer las necesidades del mercado nacional.

Al optar por un negocio sostenible, apoyar a los pescadores y preservar el ecosistema marino, el Sr. Ngoc ha recibido numerosos premios, entre ellos: estar entre las 100 startups jóvenes más destacadas en 2021 y 2023, otorgado por el Comité Central de la Asociación de Jóvenes Emprendedores de Vietnam; y obtener el primer premio en el Concurso de Innovación para la Industria Pesquera en la provincia de Ba Ria-Vung Tau en 2022. En particular, en 2021, incluso en plena pandemia de COVID-19, el Sr. Ngoc logró captar una inversión de 5 mil millones de VND en el programa Shark Tank Vietnam - Billion Dollar Deal. Esperamos que en el futuro, el joven Nguyen Ba Ngoc continúe cosechando éxitos, materializando valores positivos a través de sus ideas de emprendimiento prácticas y comprometidas.

Xuan Nguyen

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