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| Aunque las migrañas pueden desencadenarse por muchos factores, y estos varían según la persona, la dieta se ha relacionado con esta afección. (Fuente: Shutterstock) |
El vínculo entre las migrañas y la dieta
La migraña (también conocida como dolor de cabeza por migraña) es un trastorno de dolor intenso y repentino en un lado de la cabeza, que puede estar acompañado de síntomas como náuseas, vómitos y sensibilidad al ruido y a la luz.
Los ataques de migraña pueden durar varias horas, incluso varios días, y el dolor afecta en gran medida las actividades diarias del paciente, su capacidad para trabajar y su calidad de vida.
Aunque las migrañas pueden tener diversas causas y estas varían de persona a persona, la dieta se ha relacionado con esta afección. Algunos alimentos y bebidas contienen sustancias que pueden desencadenar ataques de migraña. Saltarse comidas o comer a deshoras, lo cual puede causar hambre, también puede causar migrañas.
Las cefaleas por hambre pueden deberse a niveles bajos de azúcar en la sangre o deshidratación. El dolor suele ser leve o moderado y suele desaparecer en 72 horas o menos después de comer.
Las migrañas afectan la calidad de vida.
Según la Dra. Khuc Thi Nhen, ex jefa del Departamento de Neurología del Hospital E, hay muchos factores que afectan la aparición de ataques de migraña, como: la psicología, el medio ambiente, la alimentación... Los métodos de tratamiento de la migraña incluyen el tratamiento de alivio del dolor y el tratamiento preventivo.
Es necesario educar a los pacientes con migraña para que sepan cómo evitar los desencadenantes y cómo prevenirlos. Entre los desencadenantes que deben evitarse se incluyen: falta de sueño, estrés, fatiga, actividad física intensa, ruido, cambios en el ritmo circadiano, perfume o humo de cigarrillo, altitud elevada, exposición solar y deslumbramiento; evitar alimentos como alcohol, café, chocolate, saltarse comidas, etc.
Algunos alimentos que debes evitar cuando tienes migraña
Alcohol
El desencadenante más común de la migraña es el alcohol. Investigaciones han demostrado que ciertas sustancias presentes en algunas bebidas alcohólicas, en particular la histamina, la tiramina y los sulfitos, están relacionadas con el dolor de cabeza.
Sin embargo, la mayor parte de la evidencia sugiere que el alcohol por sí mismo desencadena migrañas porque dilata los vasos sanguíneos.
Chocolate
El chocolate puede desencadenar migrañas. Se cree que esto se debe a la presencia de beta-feniletilamina, un compuesto orgánico que estimula el sistema nervioso central y el cerebro.
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| La carne procesada no es buena para quienes sufren migraña. |
Glutamato monosódico (GMS)
El GMS es el aditivo alimentario más utilizado en el procesamiento y la cocción industrial de alimentos. Algunas personas experimentan propensión a sufrir migrañas por consumir demasiado GMS.
Según la Administración de Alimentos y Medicamentos de los Estados Unidos (FDA), el consumo de glutamato monosódico (GMS) suele ser seguro. De hecho, está presente de forma natural en el cuerpo humano.
El ingrediente principal del GMS es el glutamato, un aminoácido común que ayuda a sintetizar proteínas en los organismos vivos. El GMS tiene un sabor umami (también conocido como sabor salado), lo que le da un sabor delicioso.
La agencia indicó que, a lo largo de los años, la FDA había recibido informes de síntomas como dolores de cabeza y náuseas tras consumir alimentos que contenían glutamato monosódico. Estos informes de efectos adversos llevaron a la FDA a solicitar a un grupo científico independiente, la Federación de Sociedades Americanas de Biología Experimental (FASEB), que examinara la seguridad del glutamato monosódico en la década de 1990.
El informe de la FASEB concluyó que el GMS es seguro. Algunos síntomas transitorios, de corta duración y generalmente leves, como dolor de cabeza, entumecimiento, sofocos, hormigueo, palpitaciones y somnolencia, pueden presentarse en personas sensibles al consumir 3 gramos o más de GMS sin alimentos.
Carne procesada
También se cree que los nitratos y la tiramina que se utilizan para conservar carnes procesadas como salchichas, embutidos, fiambres o tocino son desencadenantes de migraña.
Cafeína
Las personas que consumen cafeína con regularidad pueden sufrir dolores de cabeza, ya que esta dilata los vasos sanguíneos. Cuando el cuerpo no recibe la cantidad de cafeína habitual, los vasos sanguíneos pueden contraerse, lo que provoca dolores de cabeza. Por lo tanto, no se recomienda reducir la cafeína de forma repentina, sino gradualmente.
Se recomienda a quienes sufren migraña llevar una dieta saludable con alimentos frescos, verduras de hoja verde, frutas y proteínas magras. Limite o evite los alimentos que pueden desencadenar o empeorar las migrañas, como la sal, las carnes procesadas, el alcohol, los refrescos... Coma a tiempo y no se salte comidas. Los intervalos largos entre comidas pueden provocar migrañas o empeorar los dolores de cabeza debido a la hipoglucemia. Por lo tanto, los pacientes deben comer porciones pequeñas para evitar el hambre y beber suficiente agua. |
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