Thanh Hoa Decenas de estudiantes estuvieron ausentes de la escuela o fueron hospitalizados debido a dolores de estómago y diarrea después de almorzar pasteles de pescado y carne de cerdo picada en la escuela primaria Dien Bien 1.
El 22 de diciembre, la Escuela Primaria Dien Bien 1, del distrito de Dien Bien, en la ciudad de Thanh Hoa, informó que alrededor de las 9:00 a. m., más de 50 estudiantes se ausentaron o se les pidió que regresaran a casa por diversas razones. Muchos de ellos presentaban dolor de estómago, mareos y náuseas, y fueron llevados por sus padres a controles de salud.
Según la directora Tran Thi Van, ayer, después del almuerzo en la escuela, algunos estudiantes presentaron síntomas de trastornos digestivos y fueron llevados a la enfermería para su evaluación. Anoche y esta mañana temprano, muchos estudiantes mostraron síntomas de empeoramiento y sus padres los llevaron a centros médicos para recibir tratamiento.
Los directivos del Hospital General Thanh Hoa confirmaron que dos estudiantes están recibiendo tratamiento allí y que su salud se encuentra estable. Anoche, en el Hospital Infantil provincial, siete niños ingresaron con síntomas de dolor abdominal, mareos, náuseas y diarrea. El doctor Le Dang Khoa, director del hospital, informó que tres niños fueron dados de alta.
La Sra. Van dijo que no sabía el número de estudiantes hospitalizados porque estaban dispersos en muchas instalaciones médicas.
Campus de la escuela primaria Dien Bien. Foto de : Le Hoang
Según la Sra. Van, la escuela firmó un contrato con una empresa para proporcionar comidas a los estudiantes. El almuerzo del 21 de diciembre para casi 1390 estudiantes incluyó pasteles de pescado, verduras salteadas con carne, sopa de calabaza con carne picada de cerdo y jícama de postre; la merienda consistió en gachas de carne picada de cerdo.
El Departamento de Seguridad e Higiene Alimentaria de la provincia de Thanh Hoa está tomando muestras de alimentos para analizarlas. Los líderes de la unidad creen que los estudiantes podrían haber sufrido trastornos digestivos relacionados con la alimentación, pero tendrán que esperar los resultados de las pruebas para conocer la causa exacta.
Almuerzo del 21 de diciembre de los alumnos de la Escuela Primaria Dien Bien 1. Foto: Proporcionada por los padres .
El Sr. Nguyen Huu Duc, director de Phuc Nguyen Development Trading Joint Stock Company, la unidad que proporciona comidas a la escuela primaria Dien Bien, dijo que está coordinando con las autoridades para aclarar el incidente.
"La cocina de la empresa cumple con las normas de seguridad e higiene alimentaria, y los insumos se controlan rigurosamente", afirmó el Sr. Duc.
Según el Sr. Duc, parte de los alimentos del almuerzo del 21 de diciembre en la Escuela Primaria Dien Bien también se suministró a otras dos escuelas, las escuelas primarias Quang Hung y Dong Hung, pero ningún alumno presentó síntomas inusuales en estas dos escuelas. La empresa Phuc Nguyen tiene 10 años de experiencia y actualmente suministra comidas a 11 escuelas en la ciudad de Thanh Hoa.
Actualmente, la organización de los comedores escolares se realiza de acuerdo con las normativas del Ministerio de Educación y Formación, el Ministerio de Salud y las autoridades locales. Según sus circunstancias, los centros educativos pueden organizar sus propias cocinas o contratar servicios de catering externos para la distribución de comidas.
Los alimentos e ingredientes deben contar con certificados de seguridad alimentaria y se debe verificar su calidad, frescura y temperatura. Las muestras de alimentos cocinados deben conservarse en la cocina durante 24 horas para facilitar la identificación de la causa en caso de incidente.
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