El duro trabajo de rastrillar caracoles en el canal

Aunque recoger caracoles es un trabajo duro, la gente tiene un ingreso estable.

Al caer la tarde y al bajar la marea, la gente seguía en silencio el canal de drenaje del distrito de Phu Thuy (provincia de Lam Dong ), junto a la desembocadura del río Phu Hai. Cargaban largas redes, varios recipientes grandes de plástico y sus manos encallecidas para comenzar un día de trabajo rastrillando caracoles y camarones en el canal rojo y fangoso.

El sonido del agua, mezclado con el de la red al rascarse en el fondo del canal, parece contar la historia de la gente trabajadora de aquí. Bajo el sol seco de la tarde, el Sr. Le Van Kha (42 años, residente del barrio de Mui Ne, provincia de Lam Dong) tira diligentemente de la red, con las manos rojas de barro y arena. Compartió que esta profesión surgió en los últimos años, desde el descubrimiento de caracoles y moluscos, pequeños moluscos del tamaño de un dedo meñique, que llegan al canal después de cada inundación.

El primer día vi a gente intentando rastrillar, y también me interesó vender los caracoles. Ahora ya me he acostumbrado y rastrillo todos los días desde las 2 p. m. hasta casi las 6 p. m. Este trabajo es muy duro; tengo que sumergirme en el agua durante muchas horas, y a veces piso sin querer piedras afiladas o vidrios rotos y me sangro los pies. Pero si trabajo duro, puedo rastrillar cientos de kilos al día y ganar millones —dijo Kha mientras limpiaba los caracoles—.

Para recolectar caracoles, camarones y moluscos, la gente usa un rastrillo de aproximadamente 1,5 m de largo, sujeta ambos extremos con ambas manos y tira hacia atrás paso a paso para introducir el lodo y los moluscos en la red. Cada vez que terminan de rastrillar, tienen que agacharse hasta el arroyo para limpiar el lodo, clasificarlo, verterlo en recipientes de plástico y luego llevarlo a la orilla y empaquetarlo en grandes sacos. Estos moluscos no se utilizan como alimento, sino que se venden a comerciantes por unos 10.000 VND/kg, y luego se transportan a Cam Ranh, Nha Trang (provincia de Khanh Hoa ), para ser procesados como aditivos alimentarios para langostas y langostinos tigre gigantes.

Sin embargo, los caracoleros tienen que trabajar en un entorno arriesgado. Los canales de drenaje de las inundaciones suelen contener una gran cantidad de desechos, metales afilados y microorganismos patógenos. Los caracoleros suelen sufrir dermatitis, incluso por pisar vidrios rotos... Mostrando sus manos callosas y su piel bronceada, la Sra. Nguyen Thi Lien (36 años, residente del barrio de Phu Thuy) compartió: "Mucha gente dice que este trabajo huele mal, es sucio y duro, pero creo que vale la pena. Tener un ingreso estable, poder enviar a dos hijos a la escuela y tener lo suficiente para que la familia viva es suficiente para ser feliz".

A medida que el cielo oscurecía, los rostros de la gente ya no se distinguían con claridad. Los caracoleros, tras vender sus productos a los comerciantes, también abandonaban el canal para volver a casa. Al verlos pasar, solo se veían sus espaldas encorvadas, la ropa empapada y cubierta de barro, pero en sus ojos aún brillaba la esperanza de que, mientras tuvieran trabajo e ingresos, podrían mantener a sus familias durante las muchas temporadas de lluvia y sol.

VICTORIA

Fuente: https://www.sggp.org.vn/nhoc-nhan-nghe-cao-oc-tren-kenh-post802742.html