Encontrar una dirección para el té Truoi

HNN - El té Truoi, una especialidad de larga tradición, es una marca reconocida en muchos lugares. Sin embargo, desde hace más de una década, las plantaciones de té Truoi ya no son tan fértiles como antes. Algunas zonas de cultivo de té han tenido que ser reemplazadas por árboles de acacia...

El señor Nguyen Phan junto a su jardín de té.

La zona se está reduciendo gradualmente.

Temprano por la mañana en Truoi, el rocío aún se aferra a los brotes de té. El verde exuberante que cubría las laderas ahora se está volviendo más ralo. En su jardín de más de 6000 metros cuadrados, Nguyen Phan, de 77 años, y su esposa recogen meticulosamente puñados de hojas de té y las colocan en un sombrero cónico. Sus dedos callosos parecen estar en contacto con una vida entera dedicada a las plantas de té. "Antes, hacíamos oro gracias al té. Mucha gente se educó gracias al té. Ahora... ya no podemos vivir del té", dijo el Sr. Phan en voz baja, con la mirada perdida.

Las hojas frescas de té cuestan solo entre 7.000 y 10.000 VND por kilogramo, tan baratas que solo las personas mayores como el Sr. Phan pueden permitirse trabajar con plantas de té. Sin embargo, incluso él tuvo que talar cinco acres de plantas de té para cultivar otra cosa, una decisión que describió como "dolorosa, como si me hubieran cortado una parte de la memoria".

Como persona profundamente apegada a su tierra natal, el Sr. Truong Thanh Tin, jefe del Departamento Económico de la comuna de Loc An, también está muy preocupado. Antes de 2010, la comuna de Truoi llegó a tener más de 10 hectáreas de plantaciones de té. "Lo más triste es que la superficie dedicada al té se reduce día a día. En las antiguas laderas, los árboles de acacia crecen rápidamente, reemplazando los exuberantes campos de té de antaño", lamentó el Sr. Truong Thanh Tin.

Los lugareños aprecian las plantas de té, pero se enfrentan a la preocupación por la comida, la ropa y el dinero, lo que los obliga a hacer una comparación: un día de trabajo talando madera o descortezando árboles de melaleuca les reporta 300.000 dongs; mientras que un día recolectando té, desde la recolección y el empaquetado hasta la venta en el mercado, apenas les reporta unos 100.000 dongs. Lo que antes era una profesión lucrativa se ha convertido en un medio de subsistencia, un trabajo para los ancianos que aún se aferran al pasado.

El principal desafío para el té Truoi ha sido encontrar un mercado durante muchos años. El té fresco se vende únicamente en mercados locales y se cosecha manualmente, lo que resulta en bajos rendimientos. Para acceder a supermercados o canales de distribución modernos, el té necesita ser procesado y conservado durante un período más prolongado. Para los lugareños, acostumbrados a cosechar y vender directamente, la tecnología de procesamiento sigue siendo un sueño lejano. En consecuencia, los antiguos jardines de té, un tesoro de recuerdos de generaciones, corren el riesgo de desaparecer gradualmente.

Según el Sr. Tin, la superficie de plantaciones de té ahora es de tan solo unas 5 hectáreas, una reducción de la mitad en 15 años. El auge se produjo en 2023, cuando la gente empezó a vender tocones de árboles de té: cada tocón alcanzaba entre 500.000 y 1 millón de dongs. Los ancianos de Truoi se lamentan: «En aquel entonces, ver cómo arrancaban los tocones de los árboles de té era desgarrador, como si todo el patrimonio de su tierra natal se hubiera reducido a unos pocos billetes». En las colinas de acacias recién plantadas, los viejos tocones de los árboles de té permanecen, silenciosos y tristes, como testigos de una época de exuberante vegetación.

Procesamiento profundo, mayor valor.

Sin embargo, aún hay quienes buscan discretamente maneras de "salvar" el té Truoi. Uno de ellos es el Sr. Hoang Viet Thang. Mientras muchos otros abandonaron el cultivo del té, él inició su andadura procesando té seco. En su planta de producción de té Truoi An Linh, se ha invertido en maquinaria. Las hojas de té se importan, se clasifican, se limpian, se desactivan las enzimas, se enrollan, se secan y se vuelven a clasificar. Cada lote de té envasado es fragante. "El té Truoi es muy valioso, por lo que necesita un nuevo camino", afirmó el Sr. Thang, sin olvidar reafirmar su disposición a compartir sus conocimientos y guiar a otros en la inversión en maquinaria. Cree que solo cuando el té pueda llegar a mercados más amplios, los productores podrán preservar su oficio.

Bui Nguyen Phuc, quien siempre se ha preocupado por las plantaciones de té de la región de Truoi, no solo encontró una solución para secar el té, sino que optó por una estrategia más audaz. Si bien el precio de mercado del té oscila actualmente entre 7000 y 10 000 VND/kg, él lo compra a 15 000 VND/kg para incentivar la conservación de los antiguos jardines de té. A partir de ese té, investigó y desarrolló jabón, matcha en polvo y bolsitas de té: productos modernos que satisfacen las necesidades de los consumidores. Bui Nguyen Phuc comentó que, una vez finalizado el proceso, iniciará los trámites para obtener las licencias necesarias para comercializar los productos.

El Sr. Phuc no solo se centró en los productos comerciales, sino que también propuso otra vía: integrar el té de Truoi en el turismo experiencial. Explicó: «El puerto de Chan May, la montaña Bach Ma, el monasterio zen Truc Lam Bach Ma… todos se encuentran en una ruta conveniente. Si se conservan las antiguas plantaciones de té, se integran en las excursiones y se difunden las historias de la gente local, el té de Truoi no solo será un producto agrícola, sino también parte de la cultura. A los turistas europeos les fascinan los pueblos tranquilos y la artesanía tradicional; quién sabe, quizás estas antiguas plantaciones de té den lugar a un nuevo destino turístico».

Actualmente, las autoridades locales instan a la población a preservar el cultivo del té como una forma de conservar su patrimonio tradicional. El té no es solo un medio de subsistencia, sino también un recuerdo, un legado transmitido de generación en generación. Durante mucho tiempo, la zona de cultivo del té se ha visto afectada por la inestabilidad de los mercados. Cuando el té Truoi encuentre un nuevo rumbo, expandiéndose más allá de los mercados tradicionales, la gente estará dispuesta a retomar su cultivo, como si volvieran a los recuerdos de su infancia.

Fuente: https://huengaynay.vn/kinh-te/tim-huong-di-cho-che-truoi-160551.html