Encontrar una dirección para el té de Truoi

HNN - Como especialidad de larga tradición, la marca de té Truoi es conocida en muchos lugares. Sin embargo, en los últimos diez años, los campos de té de Truoi ya no son tan fértiles como antes. Algunas zonas de cultivo de té han tenido que ceder el paso a la acacia...

El señor Nguyen Phan en el jardín de té

El área se está reduciendo gradualmente

Temprano por la mañana en Truoi, el rocío aún persiste en los brotes de té. El verdor que antaño cubría las laderas se ha esfumado. En un jardín de más de 600 m², el Sr. Nguyen Phan, de 77 años, y su esposa recogen diligentemente puñados de hojas para colocarlas en sombreros cónicos. Sus dedos callosos parecen tocar toda una vida dedicada a los árboles de té. "En aquel entonces, el oro se hacía gracias a los árboles de té. Mucha gente aprendió del té. Ahora... ya no pueden vivir con los árboles de té", dijo el Sr. Phan en voz baja, con la mirada perdida.

El té fresco cuesta solo entre 7.000 y 10.000 VND por kilogramo, tan barato que solo personas mayores como el Sr. Phan pueden seguir cultivando árboles de té. Sin embargo, incluso él tuvo que talar 5 saos de té para plantar otros árboles, una decisión que calificó como "tan dolorosa como cortar una parte de su memoria".

Como persona apegada a su tierra natal, el Sr. Truong Thanh Tin, jefe del Departamento Económico de la comuna de Loc An, también está muy preocupado. Antes de 2010, Truoi poseía más de 10 hectáreas de té. "Lo más triste es que la superficie dedicada al té se reduce día a día. En las antiguas laderas, las acacias crecen rápidamente, reemplazando las antiguas zonas de té de un verde intenso", lamentó el Sr. Truong Thanh Tin.

La gente adora los árboles de té, pero se preocupa por la comida, la ropa, el arroz y el dinero, lo que les obliga a hacer comparaciones: un día talando o pelando la corteza de cajuput genera 300.000 VND; mientras que un día recolectando té, desde la recolección y el atado hasta la venta en el mercado, solo genera unos 100.000 VND. El trabajo que antes consistía en ganar oro se ha convertido de repente en un trabajo de supervivencia para los ancianos que aún lamentan el pasado.

El resultado ha sido la dificultad del té de Truoi durante muchos años. El té fresco solo se vende en mercados tradicionales, se recolecta a mano y su productividad es baja. Para entrar en los supermercados o en los canales de distribución modernos, el té debe procesarse y conservarse durante mucho tiempo. Para quienes están acostumbrados a recolectar y vender directamente, la tecnología de procesamiento aún es un sueño lejano. Por ello, las antiguas plantaciones de té, como el patrimonio de la memoria de muchas generaciones, corren el riesgo de desaparecer gradualmente.

Según el Sr. Tin, la superficie actual de té es de tan solo unas 5 hectáreas, reducida a la mitad después de 15 años. El auge se produjo en 2023, cuando se empezaron a vender raíces de té: cada raíz costaba entre 500.000 y 1 millón de VND. Los ancianos de Truoi lamentaban: en aquel entonces, al ver desenterradas las raíces de té, era como si todo el patrimonio de la patria se redujera a unas pocas facturas. En las nuevas colinas de acacias, las antiguas raíces de té yacían, tranquilas y tristes, como testigos de una época verde.

Procesamiento profundo, aumento de valor

Sin embargo, todavía hay quienes buscan discretamente maneras de "salvar" el té de Truoi. Uno de ellos es el Sr. Hoang Viet Thang. Cuando muchos abandonaron el árbol del té, él comenzó a procesar el té seco. En la planta de producción de té de Truoi An Linh, se invirtió en maquinaria. Las hojas de té se importaron, clasificaron, limpiaron, esterilizaron, enrollaron, secaron y volvieron a clasificar. Cada lote de té envasado tenía una fragancia exquisita. "El té de Troi es muy preciado, por lo que necesita ser descubierto", dijo el Sr. Thang, sin olvidar su disposición a compartir conocimientos y guiar a las personas para que inviertan en maquinaria. Cree que solo cuando el té pueda llegar más lejos, los cultivadores podrán mantener su profesión.

El Sr. Bui Nguyen Phuc, siempre preocupado por los árboles de té Truoi, no solo buscó una solución para el té seco; también optó por una estrategia más audaz. El precio actual del té en el mercado oscila entre 7.000 y 10.000 VND/kg, y lo compra a 15.000 VND/kg para animar a la gente a preservar las antiguas plantaciones de té. A partir de ese té, investigó para elaborar jabón, matcha en polvo y bolsitas de té: productos modernos que satisfacen las necesidades de los clientes. El Sr. Bui Nguyen Phuc comentó que, una vez finalizado el proceso, inició el trámite para solicitar una licencia para comercializar el producto.

No solo se detuvo en los productos comerciales, sino que el Sr. Phuc también planteó otra dirección: incorporar el té de Truoi al turismo experiencial. Analizó: el puerto de Chan May, Bach Ma, el monasterio zen de Truc Lam Bach Ma... todos se encuentran en una ruta favorable. Si se preservan los antiguos jardines de té, se conectan con recorridos turísticos y se cuentan las historias de la gente, el té de Truoi no solo será un producto agrícola, sino que formará parte de la cultura. Los turistas europeos amantes de los pueblos tranquilos y la artesanía tradicional, quién sabe, de los antiguos campos de té, surgirá un nuevo destino turístico.

Actualmente, el gobierno local anima constantemente a la gente a preservar los árboles de té, ya que preservan su belleza tradicional. Porque el té no solo es un medio de vida, sino también un recuerdo, una huella de muchas generaciones de ancestros. Durante mucho tiempo, las zonas de cultivo de té se han visto afectadas por la inestabilidad en la producción. Cuando el té de Truoi encuentre un nuevo rumbo, extendiéndose más allá de los mercados tradicionales, la gente también estará dispuesta a regresar a los árboles de té, como si regresara a los recuerdos de su infancia.

Fuente: https://huengaynay.vn/kinh-te/tim-huong-di-cho-che-truoi-160551.html